# 新加坡美食排行榜，你最中意哪個？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/noBx8 Published: 2018-05-06 Source: 獅城新聞 去過新加坡的朋友們應該都對獅城印象不錯，國土面積比香港小的國家竟然孕育這最豐富的異國文化，牛車水的中華風情，小印度的色彩斑斕，甘榜格南的中東特色，還有將自然之美與現代都市完美結合，不愧是花園城市。 **城市一景** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623816.avif?1589872198) （這裡好像是個很有名的酒店，有認識的小夥伴可以在評論中告訴我） 這次想說的是新加坡的美食，因為是各國移民國家，所以美食也是匯聚了各國特色。中餐，馬來餐，印度餐，中東美食以及娘惹風味。多重風味食材的混搭也衍生除了眾多新加坡當地菜品。 **首當其中推薦的就是口感勁爆的辣椒螃蟹，也是我個人最愛的一道菜。** **￥辣椒螃蟹￥** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623817.avif?1589872198) 新加坡人喜歡吃辣椒螃蟹主要是為了除濕，怎麼搞的像四川一樣。所以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹就成了新加坡的國菜。 遊客最喜歡去的店無非就是**珍寶海鮮**，**無招牌海鮮**和**長堤海鮮**三家，其實越是被遊客追捧出來的店，本地人是萬萬不會去的： 一是價格偏貴，喜愛吃螃蟹的當地人吃多了很容易破產 二是聽說辣椒蟹是國菜，所以隨便一家賣海鮮的店，如果這道菜都做不好，那豈不是要被人砸店了。 但是做為一名標準的遊客，我也就不要去裝什麼本地人，老老實實的幫大家試試遊客最愛的店吧。 **1、珍寶海鮮** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623818.avif?1589872198) 新加坡旅遊局首推的海鮮餐廳，新加坡有好幾家珍寶，我去的是坐落在克拉碼頭的珍寶，順便還可以欣賞一下克拉碼頭的風景。 **￥珍寶的辣椒螃蟹￥** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623819.avif?1589872198) 辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調製的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味，令您胃口大開，食指大動。 這色香味俱全的濃稠醬汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋將醬汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在醬汁里形成蛋花，使醬汁濃稠中帶著鬆軟口感。 有些食客建議陪炸饅頭沾著醬吃，說是美味極了，對於一個北方從小吃炸饅頭的人來說，我還是算了，光吃螃蟹我已經開心的要爆炸了。 **￥珍寶的黑胡椒螃蟹￥** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623820.avif?1589872198) 彙集了中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體，造就出了這另類「沖鼻」的獨特味道。 成菜後蟹殼上散放香菜，盤底墊生菜葉，紅紅綠綠之間能看到星星點點的黑胡椒粒，海鮮特有的氣息加上微焦辛嗆的黑胡椒的香味撲鼻。 食畢蟹肉，那被薰染上濃純醬汁的蟹殼也讓人無法放棄。 **2、長堤海鮮** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623821.avif?1589872198) 長堤海鮮位於東海岸，也是一家人氣的海鮮餐廳，但是我很不喜歡，因為那天去光顧的時候碰到一位勢利眼服務員，點了兩隻螃蟹還嫌我們點的少，不停的重複我們的菜單，實在是有錢也不想在你這裡吃好麼~~~~ ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623822.avif?1589872198) ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623823.avif?1589872198) 店裡面有很大的海鮮櫃，食客可以在這裡挑選新鮮的海鮮，順便說一下象拔蚌也是非常鮮美，雖然它不是本篇文章的重點，但是依然壓蓋不了我對它的喜愛。 ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623824.avif?1589872198) ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623825.avif?1589872198) 同樣點的一蟹兩吃，同樣的螃蟹品種，個頭也比珍寶的小，味道也沒有珍寶的好，有食客說這家價格比珍寶便宜30%，但是說實話，至少我們這一單價格沒有便宜，就算便宜我也寧願去珍寶，這家不做推薦。 **3、無招牌海鮮** 這家我沒有去，連吃了兩頓螃蟹有點膩味， 所以我決定圖片也不配，就是這麼任性。 **接下來要推薦的是新加披的國民早餐，咖椰土司** **￥亞坤咖椰土司￥** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623826.avif?1589872198) 亞坤相信去過新加坡的食客一定吃過他家的咖椰吐司，但是亞坤的故事有多少食客有細細的品度過。 「1926年，15歲的黎亞坤擠上了一艘去新加坡的民船，在舉目無親的新加坡，黎亞坤從咖啡店夥計開始，一路奮鬥到以咖啡，茶，水波蛋和麵包的咖啡攤，亞坤妻子調配的咖椰醬配上麵包大受歡迎，之後亞坤又創造出了獨居風味的亞坤咖啡和咖椰吐司，80多年來，亞坤經久不衰」——亞坤的故事 ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623827.avif?1589872198) 我對咖啡的喜好度還好，那天點也是因為飛機太早了，喝一杯提提神，但是我對溫泉蛋的喜愛一直到國內還是念念不舍。 半生熟的雞蛋，需要加上醬油，攪糊，然後吐司蘸上雞蛋來吃。旁邊有糖、醬油、胡椒粉等調料，可以根據自己的口味來調配。 每天念叨媽媽實在受不了，於是她在做砸了十幾個蛋之後，終於成功做成了溫泉蛋，所以說世上只有媽媽好~~~ 要做一個溫泉蛋的方法其實也很簡單：將洗乾淨的雞蛋放進煮沸的水中三分鐘即可， 打入碗中加入胡椒和淡醬油，那味道滑滑嫩嫩，美味之極。 **opps，在上海要排隊3小時的網紅蛋糕店出場了，不好意思，讓小夥伴久等了** **￥LADY M 蛋糕界的愛馬仕￥** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623828.avif?1589872198) 最近lady m在上海開店了，我只想說還好在新加坡吃過了，當時在新加坡排隊排了半個小時我都要爆炸了，聽說上海的lady m要排三個小時隊，只能說祝你們好運。 新加坡的這家店坐落在烏節路，裝修風格給人感覺還是蠻舒服的，落地大玻璃窗在陽光好的時候，依窗而坐，點一份千層和檸檬茶，甚是愜意。 ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623829.avif?1589872198) ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623830.avif?1589872198) 來自紐約的網紅名媛店，雖然我不知道吃了這幾塊蛋糕會不會成為名媛，但是我覺得這20層的千層味道實在是太好吃，層層絲滑融化在口中，吃完會忍不住拍小手，想轉圈圈！ **驚呼，哇哦，還真的不錯呢。** **但是到底在上海新開的lady M值不值得排隊呢？** 說實話，這口感排隊半個小時是值得的，但是像上海這樣，排隊三個小時，還有黃牛，那絕對是閒的無聊，不過去努力工作去國外裝名媛吧 **最後推薦一款新加坡國酒，新加坡司令**，發明者為 Ngiam Tong Boon（嚴崇文）於1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。配方几經變更，目前版本的配方相信是由嚴的侄子改良定稿的。 **￥The Singapore Sling￥** ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623831.avif?1589872198) 當然原料也不是很難，喜歡喝酒的小夥伴完全可以在家裡調配： 製作方法：冰塊適量，金酒1.5盎司，櫻桃白蘭地1盎司，檸檬汁1盎司，糖漿1茶匙，蘇打水適量，檸檬皮條幾根，櫻桃幾顆 喝這杯酒的地方，就是在所謂亞洲最高的夜店1-Altitude，是最高的露天酒吧，你可以在63樓282米的高空欣賞新加坡城市的壯觀景色，你將用一個全新的角度來看新加坡嘆為觀止的天際線美景。 1-Altitude ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623832.avif?1589872198) ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623833.avif?1589872198) 這個地方建議喜歡泡吧的小夥伴可以來打卡，因為站在那麼高看新加坡也是確實是挺爽的，前提是你不恐高 ![新加坡美食排行榜，你最中意哪個？](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623834.avif?1589872198) 本次主要介紹了我喜歡的新加坡美食，下次將介紹我喜歡的新加坡景點，以魚尾獅埋下伏筆~~~