# 春節——不可或缺的是 「 家的味道 」

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Published: 2020-01-07
Source: 獅城新聞

春節是個團圓的日子，更是家庭凝聚的時刻，一頓樸實簡單的團圓飯，凝結了一家人的愛，而這個「愛」就位於新加坡Suntec City Tower 4的Fat Chap（肥仔）~

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跟小文一起來品嘗家的味道，走起~

**前菜**

前菜是聊天必備品，Suntec City Tower的前菜有3種不同風味的小吃，蝦米辣椒芝麻餅、自製「肉乾」以及四川腌黃瓜。

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吃著小菜，聊著天，飯前美事也~

**燉雞湯**

主菜前喝碗雞湯，減肥又養顏，這家店的雞湯製作靈感來自於主廚和阿嫲牌燉湯，食材主要是雞肉、枸杞、紅棗以及中草藥，這裡沒有昂貴的食材，但卻是一份非常樸實又營養的燉雞湯，還特別有阿嫲的傳統味道哦~

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喜歡吃辣的朋友可以在湯裡面加入紅辣椒，好喝不嗆口~

**鼠造型魚生**

為了迎接鼠年，他們專門推出了可愛的倉鼠造型魚生，魚生除了一般需要的黃瓜絲、生菜絲以及蘿蔔絲等，另外還加入了水果進去，比如百香果、芒果、草莓等，水果的甜味除了提升了魚生的口感，在視覺效果上也更上一層樓~

倉鼠造型外圍用烤出來的杏仁碎、葵花籽以及花生碎為了一個圈，象徵著圓滿的團圓。

**菊花茶雨滴蛋糕**

餐後糕點是必不可少的，這個更像是菊花茶口味的果凍，因為整個「蛋糕」看起來就像一大顆水滴，晶瑩剔透，非常的漂亮美觀，蛋糕里加了枸杞和白木耳，在吃之前淋上菊花蜂蜜，再搭配一旁的sorbet，甜而不膩~

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地點：3 Temasek Blvd，Suntec City Mall East Wing，#01-643

日期：2020年1月10日至2020年2月8日

電話：6836 5994

電郵：hello@fatchap.sg

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