一場突然其來的新冠肺炎疫情，
讓武漢成為華中重鎮。
疫情牽動著全國人民的心，
舉國上下紛紛關注著湖北武漢。
1月23日武漢「封城」以來，
武漢人默默地承擔著種種不便，
甚至連走上街頭吃一碗熱乾麵都成了奢望。
網友紛紛用各種形式為武漢加油。
全國各地小吃為武漢熱乾麵加油，
成了最有煙火味的應援！
「武漢熱乾麵加油」！
也成了疫情期間最暖心的話語。
如今，中國疫情得到了控制，
熱氣騰騰的熱乾麵，
重返武漢市民的「過早」餐桌。
如今武漢在全中國眾志成城下復甦了 ，
但新加坡還在努力抗疫中。
新加坡近幾日新增確診病例平均在三位數，
漫長地抗疫仍在繼續，
我們為新加坡加油！
新加坡雖然沒有熱乾麵 ，
但是我們也有不一樣的面。
這次，
換作熱乾麵為新加坡的麵食們加油！
在「面面」俱到的新加坡，
你會pick哪些面呢？
叻沙面
328加東叻沙
這是一家眾多明星打卡的老店，
店鋪牆上布滿了老闆與明星的合照。
很多網友直呼「名不虛傳」！
到店必點的就是招牌叻沙了，
蝦、蚝仔、魚片搭配上濃郁的湯頭，
酸、甜、鮮、香、辣
每一口湯都充滿濃濃的娘惹風味。
叻沙的湯頭是用特製的叻沙醬熬成，
將麵條切成可用勺子舀起的碎條大小，
一勺便能吃盡這碗中的精華，
豆芽菜的清脆與麵條的軟糯，
這兩種不同口感口中重疊，
再配上老闆特製的湯汁，
味道堪稱絕美！
中國的食材的內斂遇上馬來料理的奔放，
一份看似簡單的叻沙面
調出了人間稀有的熱情味道。
叻沙是新加坡十大國菜之一，
在新加坡麵食中的地位
好比熱乾麵在武漢美食中的地位。
一碗叻沙面過早，
開啟元氣滿滿的一天。
營業時間：10:00-22:00
營業地址：51 E Coast Rd, Singapore 428770
店鋪電話：9732 8163
新加坡式拉麵
A Noodle Story
這家門面不大的麵館，
竟米其林榜上有名！
據說老闆對自家的面很有態度，
每天只售200份，
為了嘗鮮，好吃客們認為排隊也值，
所以這家店每日門庭若市。
之所以受到大家的青睞，
原因不僅僅是它有超高的顏值，
還在於這碗面
就能滿足你對美食的一切幻想！
主食選用粵菜食材——竹升面，
竹升面製作過程很考究，
先用傳統方法和面，
在用竹升取代機器壓打而成。
用這種古老的方式做出的餛飩和面，
爽脆彈牙，韌性十足。
面的配料也十分講究。
雲吞個頭飽滿，
叉燒肉質層層分明，
精選西班牙豬肉
經過36小時慢煮，
再配上木屑熏制而成。
回口煙燻，軟糯勁道。
炸土豆裹蝦，
創新十足，酥脆可口，
舌尖在脆薯下探索蝦仁的肥美。
配上多種食材煉成的香油，
及獨家海鮮辣醬。
無法言喻，只能用店名來形容，
真的「超好面」！
營業時間：周一至周五11:30-14:00 17:30-19:00；周六 10:30-13:30；周日 全天休息
營業地址：01-39 7Maxwell Rd Singapore 069111
韓式雜醬面
Obba BBQ
人氣爆棚的「Obba BBQ」
是好吃嘴們公認的正宗韓國料理，
不僅有肥美的各種肉食滿足你對脂肪的渴望，
還有毫不遜色的韓國特色主食，
豐富你的味蕾。
雜醬面——韓國麵食的頭牌，
具有高麗風味的中華料理代表。
麵條通透勁道，
洋蔥粒和肉丁配上濃稠的醬汁，
澆上一勺，
再撒上一把清爽解膩的黃瓜絲，
黃、綠、黑三種顏色構成的美食，
看似簡單的製作工藝，
卻帶來精彩的味覺感受，
每一根麵條上都實實在在地掛著雜醬
吸入後，大顆的肉丁拌著麵條蹦彈，
整體口感軟糯又不失嚼勁，
拿捏得恰到好處。
一道讓人無法自拔的樸實無華。
營業時間：10:00-22:00
營業地址：63Tg Pagar Rd Singapore 088484
店鋪電話：6222 0840
C&C&C&C Pasta
The Masses Singapore
The masses 是一家名副其實的
寶藏法式餐廳，
每一道菜品都讓人賞心悅目，
味道也不在話下。
主廚還會不定期修改菜譜，研發新菜，
你永遠不會知道
下一次去會有怎樣的驚喜。
這款4C冷麵是店裡的招牌，
三個C 代表 Crabmeat、Caviar、Clams
後來常常追加Chorizo就變成4C啦。
選用的義大利面作為原料，
烹飪方式卻不按常理出牌。
以冷麵的方式呈現出來，
可謂是獨具匠心。
口感清涼爽滑
與夏日炎炎的坡國堪稱絕配！
主廚在放料上也毫不吝嗇，
豐富的食材堆疊而成，
龍蝦濃湯打底，
意面堆上鋪滿細膩的蟹肉，
頂部再蓋上一大勺黑黝黝的魚子醬。
重重疊疊構成了雪山之美。
法餐的精緻在這道菜上呈現得淋淋盡致。
品嘗後你會發現，
眼前的一切美好嘴裡皆有。
麵條裹著美味的醬料口感香甜細膩。
蟹肉烹製得恰到好處，
蓬鬆又不失紮實，飽滿鮮美。
頂上的魚子醬紛紛滾入麵湯中，
不經意咬到一顆，瞬間在舌尖爆開，
魚子醬的出現成了整道菜的彩蛋。
這份別具一格的美味，
值得你打卡！
營業時間：12:00-00:00
營業地址：85 Beach Rd, Singapore 189694
店鋪電話：6266 0061
雞腿拉麵
Ramen Keisuke Kori King
這家店是一家日本本地的日式拉麵館，
雞肉熬制的雞湯做為湯頭，
鮮香濃郁，營養豐富。
傳統的日本拉麵條，
細滑嬌嫩且有彈性，
掛上黃澄澄的雞湯，
入口香濃。
黑椒雞腿麵和青椒雞腿麵是店裡的招牌，
一整隻的雞腿先煮燉制肉質鬆軟，
再均勻塗抹上香油進行烤制。
表皮微焦，雞肉酥爛，
讓人大快朵頤。
