# 「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/nzOwa Published: 2020-08-13 Source: 獅城新聞 一場突然其來的**新冠肺炎疫情**， **讓武漢成為華中重鎮**。 疫情牽動著全國人民的心， 舉國上下紛紛關注著湖北武漢。 1月23日武漢「封城」以來， **武漢人默默地承擔著種種不便**， 甚至連走上街頭吃**一碗熱乾麵都成了奢望**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457985.avif?1597241762) ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457986.avif?1597241762) 網友紛紛用各種形式為武漢加油。 **全國各地小吃為武漢熱乾麵加油**， 成了**最有煙火味的應援**！ **「武漢熱乾麵加油」**！ 也成了疫情期間最暖心的話語。 如今，中國疫情得到了控制， 熱氣騰騰的熱乾麵， **重返武漢市民的「過早」餐桌**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457987.avif?1597241762) 如今武漢在全中國眾志成城下復甦了 ， **但新加坡還在努力抗疫中**。 新加坡近幾日新增確診病例平均在**三位數**， 漫長地抗疫仍在繼續， **我們為新加坡加油**！ ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457988.avif?1597241762) 新加坡雖然沒有熱乾麵 ， 但是我們也有**不一樣的面**。 這次， **換作熱乾麵為新加坡的麵食們加油**！ 在「面面」俱到的新加坡， **你會pick哪些面呢**？ **叻沙面** **328加東叻沙** ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457991.avif?1597241762) 這是一家**眾多明星打卡的老店**， 店鋪牆上布滿了老闆與明星的合照。 很多網友直呼**「名不虛傳」**！ 到店必點的就是**招牌叻沙**了， **蝦、蚝仔、魚片**搭配上濃郁的湯頭， **酸、甜、鮮、香、辣** 每一口湯都充滿**濃濃的娘惹風味**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457992.avif?1597241762) 叻沙的湯頭是用特製的叻沙醬熬成， 將麵條切成**可用勺子舀起的碎條大小**， 一勺便能吃盡這碗中的精華， **豆芽菜的清脆與麵條的軟糯**， 這兩種不同口感**口中重疊**， 再配上老闆特製的湯汁， 味道**堪稱絕美**！ ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457993.avif?1597241762) **中國的食材的內斂遇上馬來料理的奔放**， 一份看似簡單的叻沙面 調出了**人間稀有的熱情味道**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457994.avif?1597241762) 叻沙是新加坡**十大國菜之一**， 在新加坡麵食中的地位 好比熱乾麵在武漢美食中的地位。 **一碗叻沙面過早**， 開啟**元氣滿滿**的一天。 營業時間：10:00-22:00 營業地址：51 E Coast Rd, Singapore 428770 店鋪電話：9732 8163 **新加坡式拉麵** **A Noodle Story** ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457996.avif?1597241762) 這家門面不大的麵館， 竟**米其林**榜上有名！ 據說老闆對自家的面很有態度， **每天只售200份**， 為了嘗鮮，好吃客們認為**排隊也值**， 所以這家店每日**門庭若市**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457997.avif?1597241762) 之所以受到大家的青睞， 原因不僅僅是它有**超高的顏值**， 還在於這碗面 **就能滿足你對美食的一切幻想**！ ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457998.avif?1597241762) 主食選用粵菜食材——**竹升面**， 竹升面製作過程很考究， 先用傳統方法和面， **在用竹升取代機器壓打而成**。 用這種古老的方式做出的餛飩和面， **爽脆彈牙，韌性十足**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16457999.avif?1597241762) 面的**配料也十分講究**。 **雲吞**個頭飽滿， **叉燒肉質層層分明**， 精選西班牙豬肉 經過**36小時**慢煮， 再配上木屑熏制而成。 **回口煙燻，軟糯勁道**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458000.avif?1597241761) **炸土豆裹蝦**， **創新十足，酥脆可口**， **舌尖在脆薯下探索蝦仁的肥美**。 配上多種食材煉成的香油， 及獨家海鮮辣醬。 **無法言喻**，只能用店名來形容， **真的「超好面」**！ 營業時間：周一至周五11:30-14:00 17:30-19:00；周六 10:30-13:30；周日 全天休息 營業地址：01-39 7Maxwell Rd Singapore 069111 **韓式雜醬面** **Obba BBQ** ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458002.avif?1597241761) 人氣爆棚的「Obba BBQ」 **是好吃嘴們公認的正宗韓國料理**， 不僅有肥美的各種肉食滿足你對脂肪的渴望， 還有**毫不遜色的韓國特色主食**， 豐富你的味蕾。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458003.avif?1597241761) 雜醬面——**韓國麵食的頭牌**， **具有高麗風味的中華料理代表**。 麵條通透勁道， 洋蔥粒和肉丁配上濃稠的醬汁， 澆上一勺， 再撒上一把**清爽解膩的黃瓜絲**， ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458004.avif?1597241761) **黃、綠、黑**三種顏色構成的美食， 看似簡單的製作工藝， 卻帶來精彩的味覺感受， 每一根麵條上都**實實在在地掛著雜醬** 吸入後，**大顆的肉丁拌著麵條蹦彈**， 整體口感軟糯又不失嚼勁， **拿捏得恰到好處**。 **一道讓人無法自拔的樸實無華**。 營業時間：10:00-22:00 營業地址：63Tg Pagar Rd Singapore 088484 店鋪電話：6222 0840 **C&C&C&C Pasta** **The Masses Singapore** ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458006.avif?1597241761) The masses 是一家名副其實的 **寶藏法式餐廳**， 每一道菜品都讓人**賞心悅目**， 味道也不在話下。 **主廚還會不定期修改菜譜**，研發新菜， 你永遠不會知道 下一次去會有怎樣的驚喜。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458007.avif?1597241761) 這款4C冷麵是店裡的招牌， 三個C 代表 **Crabmeat、Caviar、Clams** 後來常常追加Chorizo就變成4C啦。 選用的義大利面作為原料， **烹飪方式卻不按常理出牌**。 以冷麵的方式呈現出來， 可謂是**獨具匠心**。 口感清涼爽滑 **與夏日炎炎的坡國堪稱絕配**！ ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458008.avif?1597241761) 主廚在**放料上也毫不吝嗇**， 豐富的食材堆疊而成， 龍蝦濃湯打底， 意面堆上鋪滿**細膩的蟹肉**， 頂部再蓋上一大勺**黑黝黝的魚子醬**。 重重疊疊構成了**雪山之美**。 **法餐的精緻在這道菜上呈現得淋淋盡致**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458009.avif?1597241761) 品嘗後你會發現， **眼前的一切美好嘴裡皆有**。 麵條裹著美味的醬料口感香甜細膩。 蟹肉烹製得恰到好處， **蓬鬆又不失紮實**，**飽滿鮮美**。 頂上的魚子醬紛紛滾入麵湯中， 不經意咬到一顆，瞬間在舌尖爆開， **魚子醬的出現成了整道菜的彩蛋**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458010.avif?1597241761) 這份**別具一格**的美味， 值得你打卡！ 營業時間：12:00-00:00 營業地址：85 Beach Rd, Singapore 189694 店鋪電話：6266 0061 **雞腿拉麵** **Ramen Keisuke Kori King** ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458012.avif?1597241761) 這家店是一家**日本本地的日式拉麵館**， 雞肉熬制的雞湯做為湯頭， **鮮香濃郁，營養豐富**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458013.avif?1597241761) 傳統的日本拉麵條， **細滑嬌嫩且有彈性**， 掛上**黃澄澄**的雞湯， 入口香濃。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458014.avif?1597241761) 黑椒雞腿麵和青椒雞腿麵是店裡的招牌， **一整隻的雞腿先煮燉制肉質鬆軟**， 再均勻塗抹上香油進行**烤制**。 **表皮微焦，雞肉酥爛**， 讓人**大快朵頤**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458015.avif?1597241761) **再吃一顆拉麵之魂——溏心蛋**， 蛋白軟硬適中，溏心火候恰好， 油亮亮的奶油狀溏心**呼之欲出**， 每一口都是蛋白質帶來的驚喜。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458016.avif?1597241761) 店裡還有**免費煮雞蛋和豆芽提供**， 10歲以下的寶寶還可獲贈一碗兒童拉麵哦～ 營業時間：周一至周五 11:30-15:00 17:30-22:00周六至周日 11:30-22:00 營業地址：100 Tras St, #03-15, Singapore 079027 店鋪電話：6604 6861 **烏冬面** **Marugame Udon&Tempura** ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458018.avif?1597241761) 烏冬是這家店的主打菜， **你能在這吃到各種各樣的烏冬**， 如果你是烏冬的忠實吃貨， 那一定不能錯過這家店。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458019.avif?1597241761) **現做現煮的贊岐烏冬**， **軟硬適中，Q彈筋道**， 主廚在烏冬面的**口味上下足了功夫**， 麻辣肉醬烏冬**香辣過癮**； 牛肉番茄烏冬**酸爽濃郁**； 和風蛤蜊烏冬**肉質鮮美**； 炭燒雞肉和明太子烏冬 都配有一顆飽滿的溫泉蛋， 戳破蛋白流出金黃的蛋黃， 包裹著蛋液的烏冬口感更加豐富。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458020.avif?1597241761) 如果太多選擇讓你無從下手， 不如點一份烏冬面火鍋， 鮮香麻辣的火鍋底料放入各種海鮮和蔬菜， 加入爽口筋道的烏冬， **熱乎乎，心暖暖**， **幸福指數直線上升**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458021.avif?1597241761) 火候恰好時，火鍋的香味 伴隨著咕嚕嚕的氣泡聲瀰漫開來， **這時的烏冬吸收了湯汁的全部精華**， 濃縮了所以食材的烏冬**足以釋放味蕾上的愉悅**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458022.avif?1597241761) 如果你是日料愛好者， **快來解鎖烏冬的各種吃法吧**。 營業時間：11:00-22:00 營業地址：2 Orchard Turn #B4-67/68 ION Orchard S238801 店鋪電話：6732 0687 **義大利面** **Omurice Keisuke** ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458024.avif?1597241761) **蛋包飯與意面的跨次元搭配**， 為這家店**賺足了流量**。 雖然這家店主打蛋包飯， 但是意面也不遜色， 甚至搭**配上蛋包飯的嫩、滑、顆顆分明**， 更加突出意面的**高密度、高筋度**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458025.avif?1597241761) 義大利面有兩種口味選擇， **Mentaiko意面**（咸香味）； **Neapolitan意面**（番茄味）。 可以選擇**純粹的意式咸香**， 也可以體驗滲透意面的茄汁， 帶給的酸甜可口。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458026.avif?1597241761) 如果你還覺得味蕾未得到滿足， 現將**小平鍋里的芝士煮至融化**， 再任性地澆蓋在意面上， **享受被治癒的這一刻**， ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458027.avif?1597241761) 意面得到芝士的溫潤， 醬汁更加入味。 芝士包裹著意面， **double Q彈**。 營業時間：11:30-22:00 營業地址：201 Victoria St #04-01 Bugis+, Singapore 188067 店鋪電話：6634 4558 **這些美味怎能被辜負**， 希望在大家的努力抗疫下， 疫情得到有效控制， **便可毫無顧忌地去打卡美食**。 ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458029.avif?1597241761) 如果你是**麵食愛好者**， 如果你心中還有一款不錯的麵食， **請分享給好吃嘴們吧～** ▌圖片來源： Weibo@托普拉；Weibo@紅井路壓彎；小紅書@Pearlzeng；小紅書@夏天的魚在新加坡；大眾點評@中國夢；小紅書@CHOUCHOU；大眾點評@portiaJX；大眾點評@小兔幾Vivian；大眾點評@悠悠不開心；小紅書@玖壹姐姐；小紅書@開始努力熱愛生活的我；小紅書@kicokkkk；大眾點評@unique2017；大眾點評@pinkmomoko；小紅書@Charlene；大眾點評@沈大力；大眾點評@Alina\_真大大；小紅書@Kelly；小紅書@小ZHOU；Pexels@T-NGUYEN ![「面面俱到」的新加坡，這些美味的面，你吃過哪些](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16458031.avif?1597241761)