新加坡排隊美食多
各個小販中心臥虎藏龍
只有真正的吃貨們才不會走寶
今天皇后要為大家介紹這個煲飯
聯合本記煲飯
估計是人人都耳熟能詳
但是你有吃過嗎？
42年歷史 曾獲得米其林必比登推介
一碗熱氣騰騰的砂煲飯
最能夠熨帖你的腸胃
坐落在牛車水大廈美食中心
聯合本記煲飯創立於1979年
至今已經有42年的歷史
甚至還登上米其林必比登推介
看似不起眼的一個小攤位
卻售賣著明星美食
這也證明他們家的砂煲飯好吃又實惠
現點現做 保持口感
每一碗砂煲飯現點現做
等候的時間也會變長
再加上絡繹不絕的顧客
有時候難免會需要等上更久的時間
從開始營業就人潮滿滿
每天排隊人龍不斷
根據網友說
尖峰時間還需要等上45分鐘至兩小時呢
可見這一家的砂煲飯實在是魅力無法擋
想要吃到，就得花點耐心
傳統炭爐烤制
砂煲飯根據不同分量和大小
價格是$5-$20
有什錦飯、腊味飯和滑雞飯
老闆依然使用傳統的方法烹制
利用傳統炭爐烤制每一碗飯
還可以同一時間煮18碗飯
全是多年經驗累積下來的真功夫
米飯分明 配料豐富
砂煲飯端上桌後、掀開蓋子
香味馬上撲鼻而來
可以按照自己的口味
添加黑醬油和香蔥油
淋在米飯後攪拌均勻，層次豐富
粒粒分明的米飯
口感好、有嚼勁
配料也相當豐富
有雞肉、臘腸、鹹魚
鋪在煲飯上賣相超級棒
忍不住狂流口水
當然少不了砂煲飯的靈魂
焦脆可口的鍋巴
吃起來還有米飯香
分量方面大家也不需要擔心
兩人份的砂煲飯分量很多
小鳥胃恐怕會吃不完
來一碗燉湯和一碟油菜 滋味更好
除了砂煲飯
店家也有售賣油菜($3/$5)
或是配上濃郁燉湯
西洋菜排骨湯$2.50
鹹菜排骨湯$2.50
蓮藕排骨湯$2.50
花生雞腳湯$2.50
老黃瓜排骨湯$2.50
藥材黑雞湯$3
輕便美味的一餐就搞定啦
聯合本記煲飯 Lian He Ben Ji Claypot Rice
4:30pm – 10pm(星期四休息)
335 Smith Street 02-197/198, 199,
China Town Complex, Singapore 050335
