# 新加坡24小時深夜食堂 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/nzYEY Published: 2020-10-11 Source: 獅城新聞 新加坡一年四季都是夏天，地處赤道，白天和晚上都一樣悶熱潮濕。 晚上睡不著，夜貓子的我便老想出去晃蕩，不過新加坡卻沒什麼夜生活，克拉碼頭濱海灣都是給遊客吃喝玩樂，不怎麼接地氣；酒吧夜店本地人太過循規蹈矩也不怎麼好玩；逛商場那更是所有的shopping mall都長一個樣！哪怕是想喝點夜啤酒擼擼串，本地還有深夜禁酒令，老實說，呆久了既無聊又無趣。 每當深夜失眠的時候，我就起來跑跑步或是外出覓食，在24小時深夜食堂里嘗到些許久違的煙火氣，才好挨過這漫長的夏天。 **（一）深夜食堂之高木拉麵** 該店坐落在不起眼的HDB組屋裡。我也是誤打誤撞偶然路過才發現這家寶藏拉麵店。新加坡日式深夜食堂不算多，24小時的日式料理店就更少了。這家號稱24小時日式拉麵店立即吸引自己的目光，決定一探究竟。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510509.avif?1619429196) **關於味道** 一人份的辣椒螃蟹拉麵貨真價實，螃蟹雖然個頭不大（這個價位也知足了）但該有的味道都有，輕咬一口蟹黃充盈口中，和高湯攪拌一起食用好開胃！ ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510510.avif?1619429196) ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510511.avif?1619429196) 第二碗免費添加的拉麵我機智地將上一碗還剩下的高湯混合，混搭成了一碗高湯拉麵，再把章魚丸子上的海苔點綴在拉面上，邊喝高湯邊吃拉麵，完美。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510512.avif?1619429196) 除了辣椒螃蟹拉麵，他家的Mazemen也不錯（6.9新幣/份）。所謂的Mazemen就是不帶湯的拉麵，將麵條和所有澆頭混合，說得更直接一點就是我們說的「日式干拌面」。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510513.avif?1619429196) 日本人愛吃拉麵，吃的時候不僅要有儀式感，最好還要吃得精光，大碗見底才叫吃得圓滿。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510514.avif?1619429196) **完食。多謝款待。** **瑕疵（雷區）** 章魚小食的配料只有海苔，如果有經典的木魚花就更完美了；章魚小丸子吃到後面居然吃出來沙拉的捲心菜絲，也頗有點西式混搭（笑~） ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510515.avif?1619429196) **點餐小貼士：** 1.點餐是在自動點餐機上完成。菜單上有常見的味增拉麵，豚骨拉麵也有隻有在新加坡才能夠吃到的坡島限定拉麵，如辣椒螃蟹拉麵，鹹蛋黃螃蟹拉麵，真是非常有新加坡特色了。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510516.avif?1619429196) ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510517.avif?1619429196) 除了拉麵，還有好幾種零嘴小套餐，適合三兩好友一起share~ 小套餐有餃子/章魚丸子/毛豆+冷飲或茶等等，均價統一3.9新幣。茶可以任選紅茶，綠茶或烏龍茶，有hot or cold，都要事先在點餐機上選好。 2.最後點餐機結帳可以刷卡也可以現金支付，現金需要拿著小票去櫃檯支付；如果是店內堂食，需要先拿號碼牌等叫到號再自取。 3.只要點了拉麵的顧客都能夠免費額外再加一份拉麵，但早餐時段除外。 4.辣椒螃蟹和鹹蛋黃拉麵價格稍微貴一點，12.9新幣/份。其餘拉麵差不多10新幣左右。所有價格已包含服務費和稅費，個人感覺這個價位還是挺划算合理，在新加坡（food court除外）日本料理店隨便一份很普通的拉麵都要12-15新幣以上，還不包括服務費和稅費，這家拉麵店不僅便宜還會贈送一份拉麵，已經算業界良心了。 5. 店內堂食座位置不多，但也會貼心地分為吧檯區（對一人食/社恐來說簡直不要太友好）和座位區（供2-4人坐），牆上還有英語漫畫方便食客一邊吃一邊看，很人性化。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510518.avif?1619429196) ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510519.avif?1619429196) ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510520.avif?1619429196) 6. 由於是24小時營業，越晚人越多，凌晨2點也是人滿為患，食客大部分都是年輕人，看來新加坡的夜貓子還真不少，深夜黨夜宵福音，該店必須有姓名~ **高木拉麵** **地址：blk492 jurong west,Singapore 40402** **營業時間：Daily 24小時** **（二）深夜食堂之永和豆漿油條大王** 芽籠是有名的紅燈區，我去過多次（別想歪）都是為了一飽口福，比如明輝田雞粥，貓山王榴槤，陳生成山瑞補品等等。這裡你想要的它都有，當然也包括美食。成年人不做選擇，美食和美色都不可辜負。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510521.avif?1619429196) 這家店主打的都是台灣特色小吃，比如滷肉飯，蚵仔煎，台灣面線等等，但更多的是廣大人民群眾喜聞樂見好吃又不貴的平民小吃：豆漿油條咸豆花，鍋貼燒餅蔥油餅，小籠包蘿蔔糕甚至還有不太常見的麻薯油條，光看這菜單我已是饑渴難耐，趕緊點上一份嘗嘗鮮。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510522.avif?1619429196) ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510523.avif?1619429196) ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510524.avif?1619429196) 麻薯油條：也叫「心太軟」。這個名字由來據說是因為脆脆的油條里包裹著軟軟糯糯的麻薯。咬上一口，入口軟軟的，口感的確酥軟，中和了油條的油膩，終於知道心為什麼這麼軟了。不過友情提示一定要趁熱吃，放太久就成了「心太硬」！ ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510525.avif?1619429196) **麻薯油條** 燒餅加肉鬆蛋：簡而言之，就是又加雞蛋又加肉鬆的燒餅。燒餅外皮酥脆，還伴著芝麻的香氣，裡面是雞蛋和肉鬆，分量很實在，吃完會覺得比較撐。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510526.avif?1619429196) ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510527.avif?1619429196) **燒餅加肉鬆蛋** 甜豆漿：本打算點咸豆花，但是冰的，姨媽到訪的我只好作罷，改為熱熱的甜豆漿。甜豆漿甜度適中，對於不愛吃甜的人來說糖分剛剛好，再配上麻薯油條和燒餅，不僅心軟了，連胃也一起變得暖暖了起來。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510528.avif?1619429196) **甜豆漿** 蚵仔煎：分量超大，滿滿一大盤，蛋液里夾雜著蚵仔煎，大概是很久沒吃到蚵仔煎，也不知道是否正宗，反正好吃就完事兒。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510529.avif?1619429196) **蚵仔煎** **點餐小貼士：** 1. 所有價格均含服務費和稅費，物美價廉。 2. 該店咸豆花，冰豆花（據說是把微甜的刨冰打在豆花上，口感細膩）和麻薯油條推薦。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510530.avif?1619429196) **芽籠街道的門牌號也是暗藏玄機，知道其中奧秘的朋友舉個手。** **永和豆漿油條大王：** **地址：458 Geylang Road, Lor 24A Geylang, 389417** **營業時間：Daily 24小時** ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510531.avif?1619429196) **（三）深夜食堂之搵到食** 該店同樣位於芽籠，是一家主打中式茶點的24小時餐館。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510532.avif?1619429196) **依舊是安定的一人食，點了好幾種。** 脆皮蘿蔔糕：新加坡本地大部分做法都是炒蘿蔔糕，第一次嘗試吃脆皮蘿蔔糕，外部經過油炸裡面吃到的還是蘿蔔糕一貫的味道，不算太驚喜，味道中規中矩。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510533.avif?1619429196) 蟹肉燒賣：一份4個（售價4新幣），燒賣里蟹肉顆粒飽滿，味道也不會踩雷，可點。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510534.avif?1619429196) 炸紫菜卷：不推薦，又干又柴，個人覺得口感欠佳，價格也不便宜，一份4.8新幣，性價比低，慎點。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510535.avif?1619429195) 紙包雞：推薦。一盤紙包雞是2份裝，一份裡面又是2個雞翅，一盤紙包雞4個雞翅，一份售價5新幣，性價比OK。味道也很不錯，個人感覺和宜家的雞翅有得一拼，就是個頭小了點。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510536.avif?1619429195) 炸大腸：俗稱油炸肥腸。可能是做法的緣故，個人覺得炸得一般，按照重慶人的口味，干鍋肥腸或是紅燒肥腸才深得我心。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510537.avif?1619429195) 流沙包：推薦。這家店的口味普遍偏咸，我沒點飲料，吃到後面全靠流沙包才拯救了我的胃。流沙包較甜，吃多了咸口來一個甜甜的流沙包，綜合一下，平衡味覺。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510538.avif?1619429195) **點餐小貼士：** 1. 該店茶點分量較大，最好和朋友一起share比較划算，如果是一人食點太多吃到後面真的要扶牆出店。 2. 該店不收服務費，但有稅費。 3. 5：30-8pm 時段除了茶點，還提供炒飯米粉。 4. 該店嚴格上說不算正宗的港食，只能算改良版的新馬茶點，整體味道肯定不如翠華，利苑之類的，畢竟一分錢一分貨，只能說可以吃，性價比一般，味道的話可能同類型的瑞春更勝一籌，但瑞春凌晨2點就關門了，如果想24小時的話還得來搵到食。 **搵到食：** **地址：126 Sims Ave, Singapore 387449** **營業時間：Daily 24小時** ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510539.avif?1619429195) **(四) 深夜食堂之Cafe de Muse** 這是一家既提供主食又有甜點下午茶的24小時韓式咖啡店。這家店種草很久，地理位置也相當便利，位於烏節路中心地段，不管是就餐環境還是菜品味道都可圈可點。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510540.avif?1619429195) 找了某個周日下午，和印尼妹子一起小聚，去的時候沒怎麼餓，兩個人share了一份披薩+薯條套餐，單點了兩杯咖啡。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510541.avif?1619429195) ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510542.avif?1619429195) 薯條真的要點贊！上面撒的滿滿的芝士，對於愛吃芝士的人來說一定不能錯過，唯一不足的大概就是要趁熱吃，因為薯條冷了口感就不好了； 披薩：印尼妹子吃素，我們點了夏威夷水果風味披薩，mini size，味道可。 **點餐小貼士：** 1. 該店有兩個店面，一個提供主食，面積最大環境也最好，在一樓；二樓才是專門吃甜點喝下午茶的地方，在伊勢丹二樓，店面較小。兩個店鋪相隔不遠，如果想吃主食又想拍出點ins風，建議去一樓；如果只想吃甜點就去二樓。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510543.avif?1619429195) 2. 該店主食有些是24小時提供，有些分時段，官網上有專門的菜單可提前下載查閱。 3. 推薦該店的哈密瓜雪花冰，裡面的雪花冰是百分百牛奶打成細滑的沙冰，味道純正。 ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510544.avif?1619429195) **Cafe de Muse：** **地址：350 Orchard Rd, Singapore 238868** **營業時間：Daily 24小時** **官網：https://www.cafedemuse.com/** ![新加坡24小時深夜食堂](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16510545.avif?1619429195)