今天就是是公眾假期Deepavali
想想都很嗨心
在新加坡待久的人應該都知道
這是印度人的節日
但你們知道慶祝這個節日是為了什麼嗎?
屠妖節（(Deepavali）
是印度的一個傳統節日，
又稱為萬燈節、印度燈節，
一般在10月末到11月初舉行，
這一天是印度歷7月的第一天，
也是新月降臨的一日。
這個節日是世界各地的興都教徒，
慶祝正義擊敗邪惡、光明戰勝黑暗的日子，
人們紛紛點亮油燈，以這種簡單的方式，
來表達屠妖節象徵追求光明美好生活的意義。
所以也千萬別再告訴別人
Deepavali是印度的新年了
屠妖節最熱鬧的地方，
一定就是Little India小印度了。
在節日還沒到之前，
就看到了小印度開始張燈結彩。
過節當然少不了吃吃吃，
那麼今天小妹就來給大家，
盤點幾家正宗的印度餐廳應應景吧！
Zaffron Kitchen
Zaffron Kitchen是一家屢獲殊榮的北印度餐廳。
東海岸這家分店連續四年，
被《新加坡米其林指南》推薦，
還贏得過3年RAS Epicurean最佳印度餐廳，
最佳休閒餐廳之星獎，
以及2015年世界美食峰會的年度餐廳。
地址：137 E Coast Rd, 135, Singapore 428820
電話：6440 6786
營業時間：周一至周五 11:30-15:00，17:00-22:00
周六 11:30-23:00
周日 11:30-22:30
地址：3 Gateway Dr, #01-20 Westgate, Singapore 608532
電話：6465 9880
營業時間：周一至周五 11:30-15:00，17:00-22:00
周末 11:30-22:30
地址：1 Kim Seng Promenade, #01-153 Great World, Singapore 237994
電話：6235 5531
營業時間：周一至周五 11:30-15:00，17:00-22:00
周末 11:30-22:30
Gayatri
1996年就開始營業的Gayatri，
他家的印度餐的有名程度，
小妹不需要贅述了吧。
融合了北印度和南印度的傳統印度餐，
性價比還超高，經常需要排隊，
想要去品嘗的朋友記得要提前預定嘍。
地址：122 Race Course Rd, #01-01, 218583
電話：6291 1011
營業時間：每天 11:00–22:30
The Banana Leaf Apolo
這家印度餐的最大特色，
就是所有的菜肴都是用傳統香蕉葉，
代替常見的盤子來盛裝的。
特色菜肴包括咖喱魚頭、黑墨魚、
Apolo 馬沙拉雞肉，
獨一無二的美食體驗絕對不容錯過。
地址：54 Race Course Rd, Singapore 218564
電話：6293 8682
營業時間：每天 10:30–22:30
地址：48 Serangoon Rd, Singapore 217959
電話：6297 1595
營業時間：每天 10:30–22:30
地址：Parkway Parade, 80, 80 Marine Parade Rd, #03-01/02A, 449269
電話：6241 4141
營業時間：每天 11:00-22:00
Curry Magic
咖喱應該是大多數人對印度美食的第一認知，
Curry Magic的好咖喱就是他們的招牌。
將印度西南部喀拉拉地區，
（也被稱為香料之鄉）的特色菜，帶到新加坡。
主廚Raju卻把印度美食，
用Magic的方式變得清爽。
是一種比較特殊的印度口味，值得一試。
地址：15-1 Jalan Riang Singapore，Serangoon New Town 358987
電話：9856 0319
營業時間：每天11:30-14:30，17:30-23:00
Sri Kumbhakarna
Sri Kumbhakarna是新加坡的高檔餐廳。
擁有65年的歷史，
想要品嘗地道的安得拉口味，
或南印度美食，來這裡就對了。
結合了代代相傳的傳統口味，
和世界各地不同的口味需求，
成就了不斷變化的創新口味。
地址：42 Race Course Road，Little India，Singapore 218557
電話：6498 8869
營業時間：每天11:00-23:00
地址：77 Syed Alwi Road, Singapore 207656
電話：6968 7869
營業時間：每天11:30-00:30
看到如此豐富印度餐介紹，
是不是也想品嘗一下呢。
雖然新加坡還被疫情的霧霾籠罩著，
我們更需要節日的色彩來慶祝，
因為就如同節日本身意義而言，
光明終將戰勝黑暗。
▌圖片來源：
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