# CNN「全球50大美食」，新加坡辣椒螃蟹和海南雞飯的排名輸給馬國檳城亞參叻沙

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Published: 2020-10-29
Source: 獅城新聞

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新加坡美食辣椒螃蟹和海南雞飯（網際網路） 

**作者 侯佩瑜**

**美**國有線新聞網絡（CNN）近日刊登了2020年更新版的「全球50大最佳美食」。遺憾的是，新加坡美食沒擠入前10名。

讓國人引以為傲的辣椒螃蟹和海南雞飯雖然都入了50大榜單，卻分別排在第35和45位的名次。相比之下，鄰國馬來西亞的檳城亞參叻沙則擠入10大，排名第七，中國的北京烤鴨也排在第五。

奪下冠軍的是泰國瑪莎曼咖喱，儘管它可能不是該國最出名的特色美食，卻讓泰國菜高居全球榜首。 

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瑪莎曼咖喱源於泰國南部，將超過十種香料混合，達到一種平衡的完美口感，把雞肉的鮮甜無限提升，實在好滋味。（CNN) CNN列出的全球50大美食中，前十名如下： 

泰國的瑪莎曼咖喱（Massaman curry）

義大利的那不勒斯披薩（Neapolitan pizza）

墨西哥的巧克力

日本的壽司

**中國的北京烤鴨**

德國的漢堡包

**馬來西亞的檳城亞參叻沙**

泰國的冬炎湯

全球的冰淇淋

非洲國家加彭的姆安巴雞（Chicken muamba）

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那不勒斯比薩是用西紅柿和馬蘇里拉芝士製作。傳統的那不勒斯風比薩的麵糰，不使用擀麵棍而是只用手推壓。四邊的部分稱為邊緣厚片，這種做法是當地最為正統的。嚴格的意義上來說，那不勒斯風比薩的麵糰應僅用麵粉，水，酵母，鹽四種材料。（CNN) 新加坡人比較熟悉，又榜上有名的其他食物有：

**名次／美食**

**11、印度尼西亞的仁當咖喱**

**13、全球的玉米棒（Corn on the cob）**

**14、美國的甜甜圈**

**28、越南的牛肉河粉**

**30、越南的春卷**

**34、加拿大的楓糖漿（maple syrup）**

**35、新加坡的辣椒螃蟹**

**38、香港的法式吐司**

**39、美國的番茄醬**

**41、東南亞的臭豆腐**

**45、新加坡的海南雞飯**

**48、英國的薯片**

**50、美國的奶油爆米花**

看完這個榜單，你服氣嗎？

**新加坡的「國菜「辣椒螃蟹竟然還比不上一個玉米棒、一抹楓糖漿......** **海南雞飯也竟然輸給了番茄醬......**

CNN並沒有透露這個排行榜的評分標準。或許主要以西方人的口味來排名吧，如此一來，這種排名就不出奇了。倒是有一個「編按」寫道，這篇文章是在2011年首次刊登的，2017年修訂並更新內容，此後每年更新。

2017年，CNN也公布了一份由讀者投選出來的「全球50大最佳美食」榜單。當時新加坡的海南雞飯排在第13名、辣椒螃蟹排第29、叻沙排第44、新加坡的印度煎餅排第45。而馬來西亞的檳城亞參叻沙只排在第26名。

看來，CNN的編輯和讀者的口味差得有點遠，反正這些美食的排名每次都「大風吹」，大家也不需要太過在意。

其實新加坡辣椒螃蟹與馬國食物比輸贏並不是首次落敗。

2018年《孤獨星球》（Lonely Planet）《終極吃貨清單》（Ultimate EatList）也選出了世界美食的「500強」結集成書。

當時西方美食家就認為馬來西亞咖喱叻沙比新加坡辣椒螃蟹好吃，辣椒螃蟹名列第17位，咖喱叻沙則排在亞軍位置。

本地網民也很懷疑CNN這次的排行榜的可信度。

這位網友語帶雙關地說，美國人選出來的，不能盡信。（Ouch！特朗普躺著也中槍） 

![CNN「全球50大美食」，新加坡辣椒螃蟹和海南雞飯的排名輸給馬國檳城亞參叻沙](https://www.shicheng.news/images/image/1652/16525578.avif?1603900265)





有網友表示，對CNN選出的排行榜已不抱有什麼期望，認為他們分得清[地理位置](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg3MDIwOTEwNw==&mid=2247525974&idx=1&sn=63bb431ce739ea032d360997266ec9c4&chksm=ce93656af9e4ec7c63bc38cfbcc14830ab6b793a2798a3a92dab6be982ff9ae5d3e9a1cf6775&scene=21#wechat_redirect)，把辣椒螃蟹和海南雞飯列為「新加坡」美食已經很不錯了。 

![CNN「全球50大美食」，新加坡辣椒螃蟹和海南雞飯的排名輸給馬國檳城亞參叻沙](https://www.shicheng.news/images/image/1652/16525579.avif?1603900265)





另外，紅螞蟻也注意到一個細節，CNN竟然認為臭豆腐是源於東南亞的？據紅螞蟻所知，這道讓人「愛恨分明」的美食應該是源於中國大陸才對。

臭豆腐是由豆腐發酵製作而來，是長沙、南京等地的小吃之一，併流傳至世界其它地方，但各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。

臭豆腐加上四川泡菜一起吃，則是台灣的發明，還有把方塊豆腐切成九宮小塊以便炸得更酥的吃法，也是台灣獨創。

會不會是CNN誤把臭豆腐當成了榴槤？

其實，美食不需要排名，每個人的胃口喜好都不一樣。只要辣椒螃蟹和海南雞飯在你心中排第一，在別人心中排第幾名根本無所謂。 

![CNN「全球50大美食」，新加坡辣椒螃蟹和海南雞飯的排名輸給馬國檳城亞參叻沙](https://www.shicheng.news/images/image/1652/16525582.avif?1619429045)