# 新加坡咖啡地圖 只能呆一個小時的咖啡館Apartment URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/oNJer Published: 2022-11-04 Source: 獅城新聞 Apartment Coffee （公寓咖啡館） 139 Selegie Rd, #01-01, Singapore ***188309*** Opening Hours: 8am – 6pm (Mon – Sun) ![新加坡咖啡地圖 只能呆一個小時的咖啡館Apartment](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17089367.avif?1679359285) 一家主打極簡主義的咖啡館，在新加坡的咖啡界應該口碑不錯的咖啡館。但也許是我去的時間不對，我是在一個周日的下午去的，可能是人最多的時候，根本無法感受到極簡的這種風格帶給喝咖啡的體驗。 ![新加坡咖啡地圖 只能呆一個小時的咖啡館Apartment](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17089368.avif?1679359285) 在就坐後，看到了菜單的第一行，「只能在此呆一個小時」的類似條款，瞬間有點驚呆。如果真的要想給客人一個很好的體驗，限制時間，其實還是非常商業化的行為。似乎失去了獨立咖啡館那種只為一杯好咖啡，讓客人盡情體驗這種個性化咖啡的感受。 ![新加坡咖啡地圖 只能呆一個小時的咖啡館Apartment](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17089369.avif?1679359285) 先點了一杯燕麥的拿鐵，中規中矩，說實話，很多新加坡咖啡館燕麥拿鐵的味道差別不是很大。 幾乎新加坡的所有White Coffee, 都是用一次萃取的Double Espresso的一半來做的。杯子很漂亮，粗陶的。 ![新加坡咖啡地圖 只能呆一個小時的咖啡館Apartment](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17089370.avif?1679359285) 後來點了一杯哥倫比亞Antioquia產區的水洗豆子，要說咖啡風味的話，還行吧。我只能說，出品用的杯子還是蠻好看的。 ![新加坡咖啡地圖 只能呆一個小時的咖啡館Apartment](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17089371.avif?1679359284) 他們豆子，會在*Community Coffee*的烘焙機烘焙的。這點，估計很多新加坡喝咖啡的人都不會知道，只有新加坡咖啡圈的人才知道。 在新加坡，很多咖啡館可以自己烘焙豆子，他們會把自己的烘焙機租給其他的咖啡館烘豆子，這其實也是蠻不錯的。主要是用量比較大的拼配豆子，而單品豆子，大部分店都不會自己烘焙。 ![新加坡咖啡地圖 只能呆一個小時的咖啡館Apartment](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17089372.avif?1679359284) 總之，這也是一間在新加坡蠻久的咖啡館了，之前在「再成發五金」咖啡附近搬過來的。還是值得去看看的。但最好不要周六日去，這種極簡風格+商業化運作，會產生非常大的變異效果... 到不如在周末去社區店*Nylon Coffee（尼龍咖啡）*，索性人挨著人喝咖啡，和他們的風格，調性非常融洽，你也會覺得很舒服... ![新加坡咖啡地圖 只能呆一個小時的咖啡館Apartment](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17089373.avif?1667480582)