# 新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/oNOvA Published: 2023-05-02 Source: 獅城新聞 **不裝了，攤牌了** **其實我每次去新加坡都是為了吃！** 獅城新加坡，陸地面積僅733平方公里，去玩的話3天就夠了。但如果是為了吃吃吃，那5天都捨不得走！ ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210241.avif?1682944023) 新加坡地處印度洋與太平洋的十字路口，被稱為「東方的直布羅陀」，來自世界各地的移民來此謀生，多種族、多語言和多宗教衍生出多元文化在小小的新加坡碰撞交融，發展成如今的世界城市。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210242.avif?1682946031) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210243.avif?1682946031) 世界各地的飲食文化也在這片沃土生根發芽，除了中式、馬來式、印度式和西式，也生長出獨屬於新加坡的風味，為它贏得「世界美食之都」的美譽。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210244.avif?1682946030) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210245.avif?1682946030) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210247.avif?1682946030) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210248.avif?1682944024) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210249.avif?1682944024) 今天這篇文章，就讓我們用10頓飯串聯起5天的美食之旅。當然在吃與吃之間，也安排了獅城經典景點，吃完消耗能量，下頓繼續大快朵頤。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210250.avif?1682946030) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210251.avif?1682946029) 01 辣椒螃蟹 - 新加坡國菜 **Republic of Singapore** 這道新加坡國菜的歷史可以追溯到上世紀50年代，創始人徐炎珍女士用手推車售賣一種用獨特醬汁香炒的螃蟹，酸甜微辣的味道讓人食指大動。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210252.avif?1682946029) *△credit：6人游旅行顧問* ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210253.avif?1682946029) 螃蟹新鮮肥美，蟹肉飽滿嫩滑，醬汁早已充分滲入其中，一口下去濃郁的香味伴著螃蟹的鮮甜在嘴裡爆開，吃完再用醬汁當澆頭拌飯，神仙也不換。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210254.avif?1682946029) **華友園海鮮辣椒螃蟹** 餐廳是附近僅存的戰前舊別墅改建，有超過50年的歷史，填海之前曾面朝新加坡東海岸，比起遊客追捧的珍寶海鮮，更受當地人青睞，也經常會有明星光顧。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210256.avif?1682944025) 02 咖椰吐司 - 國民早餐 **Republic of Singapore** 咖椰吐司在新加坡人心目中的地位，大概可以用油條在中國的地位來類比，其中靈魂便是咖椰醬，這種由椰子、雞蛋、糖和斑斕葉製成，味道香甜醇厚，還有淡淡香草香氣。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210257.avif?1682944025) 新加坡人美好的一天就從早餐開始，兩片吐司烤得焦香酥脆，中間夾上冰涼的黃油與厚厚的咖椰醬，再蘸淋了醬油的溫泉蛋，配咖啡或牛奶，就是這個南洋味！ ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210258.avif?1682944025) **亞坤咖椰土司** 距離百年老店僅剩21年，創始人黎亞坤來自海南，幾十年如一日在大眾市場經營攤位，以堅持炭火烤制麵包聞名，食客也都是附近居民，千禧年才將分店開遍新加坡。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210260.avif?1682946028) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210261.avif?1682946028) *△credit：6人游旅行顧問* 03 海南雞飯 - 新加坡頂流 **Republic of Singapore** 來自海南的白切雞下南洋後吸收了粵菜精華，演變成現在的新加坡頂流美食。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210262.avif?1682946027) 雞肉燙至全熟，配上辣椒醬、醬油膏與濃香薑蓉，連肉帶皮放入口中，雞皮爽口彈牙，雞肉滑嫩緊實，蘸醬提鮮解膩，再來一口雞油、雞湯與香蘭葉蒸煮調味的米飯，沒人能逃過這份碳水套餐。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210263.avif?1682946027) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210264.avif?1682946027) **天天海南雞飯** 新加坡的海南雞飯店可謂多如牛毛，這家店憑藉自製的酸柑辣醬與不斷改良創新的工藝， 從中脫穎而出，拿下必比登推薦餐廳，成為米其林推薦的「雞飯之王」。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210266.avif?1682946027) 天天海南雞飯的首店就開在牛車水的食閣中，飯前或飯後逛起來都很方便。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210267.avif?1682946027) 04 肉骨茶 - 硬核早餐 **Republic of Singapore** 肉骨茶是潮州人與福建人在下南洋時期發明的，雖然都愛喝湯，但卻分成涇渭分明的兩派：潮州派湯色白，僅加入白鬍椒、蒜瓣與五香粉等調料調味；福建派湯色黑，要加入十多種中藥與醬油調味。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210268.avif?1682946026) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210269.avif?1682946026) 當地人喜歡清早就吃一碗肉骨茶，煲了數小時的湯汁鮮美，豬骨軟爛入味，再來一碗米飯，獲取一整天的能量。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210270.avif?1682946026) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210271.avif?1682946025) *△credit：6人游旅行顧問* **松發肉骨茶** 這家始於1969的老店只做潮州特色胡椒味道的肉骨茶，豬骨量大實在，還可免費續湯，是新加坡人的共同回憶。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210273.avif?1682944028) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210274.avif?1682946025) *△credit：6人游旅行顧問* 旅行顧問：**靜靜** **免費諮詢 獲取行程** 05 加東叻沙 - 新加坡多元融合的寫照 **Republic of Singapore** 叻沙就是椰奶湯底的香辣湯麵，融合了印度、馬來西亞及中國的美食元素，又在東南亞各民族手中演化出眾多風味，羅子望、馬拉盞、咖喱……調料層出不窮，可以說是新加坡多元民族融合的典範，但當地人還是偏愛加東叻沙。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210275.avif?1682946024) 加東叻沙的濃湯香辣鮮甜，椰奶的加入讓湯底更顯醇厚，上面澆滿鮮蚶、蝦和炸魚餅等海鮮食材，被切成短短條狀的粗粉墊在碗底，連筷子都不需要，一個湯匙就能大快朵頤。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210276.avif?1682946024) **328加東叻沙，必比登推薦** 這家店已經在米其林必比登推薦美食榜單里常駐了，新加坡本土的各種美食獎項也拿到手軟，來光顧過的明星合影更是一面牆都貼不完，總之來就對了。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210278.avif?1682944029) 店鋪位於如切加東的土生華人街區附近，沿街的排屋擁有靚麗的彩色外牆，精緻的雕刻廊柱與華麗瓷磚，遠遠望去可愛清新，隨手一拍就很出片。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210279.avif?1682944029) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210280.avif?1682946024) 06 咖喱魚頭 - 南亞融合菜代表 **Republic of Singapore** 印度移民帶來的咖喱入鄉隨俗，與海鮮碰撞出的全新菜肴，咖喱中加入更加豐富的香料與椰奶來調和辛辣，現在已經成為新加坡的招牌美食。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210281.avif?1682946024) **Muthu’s Curry印度餐廳，必比登推薦** 2018年米其林必比登推薦餐廳，1969年開業代代相傳的至今的家族店鋪，全靠街坊鄰居口口相傳。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210283.avif?1682946023) 餐廳所在的小印度是咖喱魚頭的發源地，也是南亞諸國居民的聚居地，濃郁的印度風情與南洋建築無縫銜接，彩色的建築上充滿天馬行空的塗鴉，輕輕鬆鬆就能逛半天。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210284.avif?1682946023) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210285.avif?1682946023) 07 沙爹肉串 - 新加坡本地燒烤 **Republic of Singapore** 「沒什麼是一頓小燒烤解決不了的」，這話在新加坡同樣適用。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210286.avif?1682946023) 沙爹肉串是當地人鍾愛的小販美食，肉串提前腌制入味，再用炭火烤炙，待到滋滋冒油肉香四溢，就能沾上花生醬、椰醬和幼蝦特質的沙爹醬食用，一口封神。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210287.avif?1682946022) **老巴剎美食廣場** 這座市集的歷史將近200年，19世紀30年代的建築經過修復重新煥發活力，百餘家來自世界各地的美食攤位散落其中，熟食中心營業至深夜，為了打卡要來，為了美食更不能錯過。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210289.avif?1682946022) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210290.avif?1682946022) \*據說隔壁沙爹街7號和8號攤位的肉串最是美味。 08 馬來西亞美食 - 正宗南洋味 **Republic of Singapore** 當馬來西亞遇上新加坡，美食里的南洋味就被推到了巔峰，亞叄燉黃貂魚、椰奶咖喱牛肉、油炸香蕉和嘟嘟糕，一口就到東南亞。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210291.avif?1682946022) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210292.avif?1682946022) **芽籠士乃巴剎與熟食中心** 這座市場曾經是馬來人聚居區的菜市場，建築也是以馬來西亞甘榜房屋為原型的，尖頂之下布滿繁複的花紋，遠遠望去仿佛一個巨大的茅草屋，一層供應各式東南亞食材，二層的熟食中心則是美食愛好者的天堂，快把馬來文化通通吸進胃裡！ ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210294.avif?1682946022) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210295.avif?1682946022) 新加坡雖然好吃，但飯與飯之間還是需要散步消食，否則只能揉揉肚子，望美食興嘆了。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210296.avif?1682946021) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210297.avif?1682946021) 我們為大家精選了以下景點，好逛又好拍，走走停停，玩玩照照，就又餓了。 **國家博物館** 城市地標，回顧新加坡百年歲月。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210299.avif?1682946021) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210300.avif?1682946021) **魚尾獅公園** 獅城打卡，現代新加坡天際線。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210302.avif?1682946021) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210303.avif?1682946020) **新加坡摩天觀景輪** 亞洲最大觀景摩天輪，縱覽新加坡壯麗全景。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210305.avif?1682946020) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210306.avif?1682946020) **甘榜格南** 金色圓頂，蘇丹回教堂與哈芝巷。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210308.avif?1682946019) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210309.avif?1682946019) **烏節路** 購物天堂，匯聚酒店與藝術裝置。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210311.avif?1682946019) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210312.avif?1682946019) **濱海灣花園** 植物世界，花園城市的炫技之作。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210314.avif?1682946018) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210315.avif?1682946018) **新加坡動物園** 無遮接觸，小朋友電力釋放樂園。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210317.avif?1682946018) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210318.avif?1682946017) **樟宜海灘** 海上棧道，邂逅落日餘暉與海風。 ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210320.avif?1682946017) ![新加坡 總要為了吃去一躺，平價小吃天堂，路邊攤都是米其林](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17210246.avif?1682946030) 圖文／大雯