# 紐頓熟食中心裡的米其林蘿蔔糕, 外脆內軟

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Published: 2022-03-14
Source: 獅城新聞

![紐頓熟食中心裡的米其林蘿蔔糕, 外脆內軟](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16920667.avif?1647183666)





Newton美食中心絕對是美食的聚居地，裡頭聚集了許多新加坡的道地美食。

例如：合記炒蚝煎，光記潮州魚糜還有興蘿蔔糕都是到這裡必吃的美食！再有米其林美食獎的加持，可想而知這家店的魅力！蘿蔔糕愛好者那就更加不能錯過了！

興蘿蔔糕 (Heng Carrot Cake) 是從1971年營業至今的老字號，而且一直為本地民眾提供美味的蘿蔔糕，同時也陪伴不少新加坡人長大的記憶中的味道。

要說到它們家 (Heng Carrot Cake)的蘿蔔糕的話，這家店不與供應商拿貨，他們家是新加坡少數手工自製蘿蔔糕攤位之一。也正因如此，仍舊吸引著一大班食客的追隨。

能獲得米其林必比登推薦絕對是實至名歸啊！ ~

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這家店的另一個賣點是大家還可以選擇要白蘿蔔糕或是黑蘿蔔糕！想要一份蘿蔔糕雙吃也只不過需要$6而已！對於那些想追求原味的食客也可以單點白蘿蔔糕（$4）或是黑蘿蔔糕（$4）。

配著滿滿雞蛋再加上蝦和菜圃一起下去炒，每咬一口都能吃到雞蛋的焦脆和蘿蔔糕的柔軟。

獨有的鍋氣更是讓整道菜的風味更上一層樓！再來，吃蘿蔔糕一定不能少的就是加上一些辣椒來開胃！

另外，黑蘿蔔糕與白蘿蔔糕比較起來，前者會偏傾向與甜口。由於黑蘿蔔糕加上了黑醬油的關係，所以每咬下一口都能吃到咸甜的綜合。再者，辣椒的辣可以很好地中和蘿蔔糕和醬汁的咸和甜並讓口感吃起來不會變得油膩！不敢說這間興蘿蔔糕是全新加坡最美味的，但這家店的蘿蔔糕絕對是大家到Newton美食中心必吃的！

🤤 除了蘿蔔糕，這家店也是賣美味的蚝煎哦！另外，這家店從傍晚營業到晚上11點，也不失為一個宵夜的好去處！想吃的朋友們可以早些去排隊哦！

地址：500 Clemenceau Ave N, #01-28, Newton Food Centre, Singapore 229495

營業時間：每天（除了周二和周五），（下午 5:00至晚上 11:00），周五，（下午 6:00到晚上 11:00）

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