# 潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/oVGNv Published: 2025-04-04 Source: 獅城新聞 ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613867.avif?0) 左起：麵包物語集團創辦人兼主席郭明忠博士、百年老字號白新春茶莊第四代掌舵人白進火、從事娘惹珠寶設計的關添發、繪製印度傳統地畫藝術藍果麗的維賈亞拉克希米女士，製造和維修馬來鼓的莫哈末阿茲。（圖：林祥龍） 傳統文化如潮州糕餅和娘惹珠寶等，能如何與時並進、一代傳一代？ 五個團體及個人因積極推廣與弘揚傳統文化，前天（2日）在頒獎禮上獲頒非物質文化遺產傳承人獎，其中幾位得獎者分享了傳承文化的心得。 老字號泰茂棧14年前差點結業 麵包物語聽聞後決定將其傳承下去 ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613836.avif?0) ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613837.avif?0) 泰茂棧獲頒非物質文化遺產傳承人獎。（圖：林祥龍） ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613838.avif?0) 泰茂棧獲頒非物質文化遺產傳承人獎。（圖：林祥龍） 本地潮州老字號餅家泰茂棧獲頒非物質文化遺產傳承人獎。 擁有82年悠久歷史的本地潮州餅家泰茂棧在2011差點因後繼無人而結業。麵包物語集團創辦人兼主席郭明忠博士當時在聽說這件事後，就去找泰茂棧的創辦人許先生談，希望能和泰茂棧合作，將這門潮州文化和手藝傳承下去。 經過一番勸說後，郭明忠終於說服了許先生將品牌交給麵包物語。他之後就開始策劃和發展泰茂棧，而他認為，想要將這個傳統的文化和手藝傳承下去，就必須做出改變。 麵包物語集團創辦人、泰茂棧負責人郭明忠接受《8視界新聞網》訪問時說：「如果你一直做古老文化而沒有進行革新，沒有與時俱進，那可能他就會慢慢退（變）到下一代都忘記它了。所以像泰茂棧，我們在口味的變化、在革新的包裝、在做品牌推廣的手法都與時俱進，用實際行動年輕化。」 郭明忠也說，獲得這個獎項對團隊來說是一種極大的鼓勵，也是一種激勵。 在談到榮獲這個獎項的心得時，郭明忠說：「今天得到這個肯定，意味著我們也肩負著傳承這門潮州傳統手工藝的使命和責任，同時也給予泰茂棧全體同仁最大的鼓勵。我們將全力以赴做好每一塊餅，並融入本地潮州人的優良傳統文化，讓泰茂棧品牌成為本地知名的品牌和精湛手藝的傳承。」 此外，泰茂棧也希望能夠栽培下一代人，讓他們了解這門傳統手藝。 郭明忠說：「我們也參加各項的潮州文化活動，如潮州節每年的潮州美食節，並教育新一代的人，讓他們進一步了解這傳統精湛的這門手藝，從而繼續傳播開來。」 為了推廣和教育年輕一代潮州文化，泰茂棧也積極參與社區活動、文化節和研討會。泰茂棧通過這些項目繼續推廣和傳承傳統食品，確保更多人了解和欣賞華族糕點在文化習俗上的重要性。 ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613839.avif?0) ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613840.avif?0) 關添發設計的娘惹珠寶。（圖：Facebook/Foundation Jewellers） ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613841.avif?0) 關添發設計的娘惹珠寶。（圖：Facebook/Foundation Jewellers） ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613842.avif?0) 關添發獲頒非物質文化遺產傳承人獎。（圖：林祥龍） 從事娘惹珠寶設計的關添發也是其中一名得獎者。71歲的關添發也是本地首飾店發珠寶行的第二代掌舵人。 他接受訪問時表示，他自十多歲就開始在工廠里學習打金，即便如此，他本身對現代珠寶更感興趣。30多年前，在他40歲左右時，關添發偶然發現店裡的一名師傅懂得製作娘惹珠寶的手藝，他於是決定和師傅學習這門手藝，希望能把娘惹珠寶發揚光大。「我要帶去給人家看，說我們新加坡也有這種手工藝。」 關添發說，早期的娘惹珠寶非常傳統，只適合和卡峇雅等傳統娘惹服裝配搭。他認為，若要將娘惹珠寶設計國際化、吸引年輕人的話，就需要把娘惹珠寶設計得更時尚，因此在設計上加入了許多如紅寶和瑞寶等的元素。 「我這樣去把它做出來，讓它變得有更多顏色，所以他們（顧客）就可以搭配，不只是穿卡峇雅可以戴，還可以穿晚裝、牛仔褲都可以戴著。」 除了在設計方面做出大膽嘗試外，為了吸引年輕人加入娘惹珠寶設計的行業，關添發也開始利用新科技來製作娘惹珠寶，例如從國外引進鐳射割機。「因為年輕人現在他不像我們早期學習的，要花一、兩年學用毛筆畫。」 關添發表示，獲得這個獎項對他而言是一個非常大的鼓勵，也希望今後能夠繼續吸引更多對這門藝術感興趣的年輕人來學習這門手藝。 「我不要我這個手藝跟我的經驗死在我的手裡，我不要帶進棺材，我要把它交託給年輕人，繼續地發揚光大。」 關添發告訴記者，他面對的最大挑戰就是吸引本地人才，要在本地找到一個好的工匠非常困難，而很多時候還是得到國外去尋找做珠寶的工匠。「所以我很想跟政府還是藝術學院，好像南洋藝術學院，如果他們的學生真的願意要學的話，我歡迎他們加入我們。」 ![潮州糕餅和娘惹珠寶如何創新代代相傳？非物質文化遺產傳承人獎得獎者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613843.avif?0) 文化、社區及青年部長兼律政部第二部長唐振輝。（圖：許凱菱） 除了關添發和泰茂棧之外，其他得獎者也包括製造和維修馬來鼓的莫哈末阿茲、擁有55年經驗繪製印度傳統地畫藝術藍果麗（Rangoli）的維賈亞拉克希米女士，以及百年老字號白新春茶莊。 百年老字號白新春茶莊第四代掌舵人白進火早前接受訪問時表示，茶莊也積極向學生和年輕一代傳授茶藝，並舉辦了南洋茶挑戰賽，讓各階層人士切磋。 白進火領獎後受訪時說：「（得到）這樣的一個獎項，只能鞭策自己，要把以後的路更好地整理，好好地傳承，有系統地把它再更廣泛地介紹出去。」 文化、社區及青年部長兼律政部第二部長唐振輝今天出席了頒獎典禮，並在致辭時表示，在這個千變萬化的世界中，傳統文化就是我們的支柱。 「它（傳統文化）連結了我們的過去和現在，以及年輕人和年長者。它也將我們和我們的根源、家庭及社區聯繫起來。」 他也宣布當局推出全新的非物質文化遺產傑出青年獎，以鼓勵更多青少年積極推廣傳統文化。