# 米其林必比登推介名單出爐 顧客贊新入圍攤位實至名歸 

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Published: 2024-06-19
Source: 獅城新聞

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顧客藍美增和老婆特地前去捧場。（圖：陸佳麗）

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小販中心魚湯一碗10元，還大排長龍？鮑魚絲叉燒雲吞麵你吃過嗎？

米其林必比登推介名單出爐，新入圍的包括廈門街熟食中心老字號漢記魚片湯和大巴窯的江師傅面家，前來捧場的顧客都認為這是實至名歸。

魚片湯檔口漢記以新鮮的食材和實惠的價格吸引大批老饕捧場。雖然一碗魚湯要價6元、8元、10元，但多數顧客認為並不算貴，還物超所值。

一名顧客表示：「魚湯的魚肉是鮮甜美味啊！然後很厚很肥，所以你吃下去就覺得哇，真的是會溶在口裡，那他的湯和這真的很鮮甜的。」

另一名顧客分享：「我們今天看到那個米其林的榜單，然後所以我們想今天就過來吃一下，可是我們晚一點點那個時間，所以我們總體排了差不多十五分鐘。」

也有一名顧客是剛從英國回新探望親友的施秀蓮，她說，自己每次回來新加坡都會光顧這家檔口，因為這是她在英國無法品嘗到的。

位於大巴窯的江師傅面家專賣叉燒雲吞麵，竹升麵條由香港進口，配上焦香油亮的肥瘦相間叉燒，吸引了眾多麵食愛好者。麵條彈性十足，叉燒多汁美味，令顧客流連忘返。

其中一名經常前來光顧的顧客黃文慎，談到他對這家雲吞麵情有獨鐘的原因。

黃文慎說，這家店的雲吞麵可稱得上是新加坡最好吃的。麵條有彈性，叉燒也肥美多汁，服務態度也很不錯。雖然有時候檔口生意忙，但負責人還是會抽空和顧客聊天，他認為這很加分。