一聽到日式餐廳
你會想到什麼？
是簡約至極的空間設計？
還是寧靜如禪的美食聖殿？
如果是這些
那你一定沒來過新加坡的Koma餐廳
今天就讓我們來探一探
「新加坡最In日料
將fusion精神發揮到極致的
最潮日本餐吧」
KOMA Singapore
圖片源於網絡
KOMA 餐廳是 TAO 集團的全新概念，是一家日式餐廳和壽司吧，提供日式料理的現代詮釋。Koma重新定義了高端日料的精髓，讓大家知道原來日式餐廳還能玩出這麼多新花樣。
餐廳設計
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餐廳的入口是一排約20米橙色拱門的鳥居，猶如置身在京都伏見稻荷大社。還沒進入大廳，就給人一種眼前一亮的感覺。
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往裡走，便進入私密的雞尾酒吧檯，可在這裡品嘗創意新品雞尾酒新品或者從酒廊的眾多清酒中挑選。設計師在室內設計細節上把日本文化掌握的很好，比如酒吧朱木柵欄上的白色貓頭鷹，在日本寓意著吉祥如意。
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餐廳大廳是濃郁的Lounge風，餐廳內有一座大約2.5米高的日本人面銅鐘，聳立在傳統的日本步行橋上，這應該是網紅打卡機位最多的地方了，也是Koma餐廳的標誌。還有天花板上非常引人注目的巨大型"傘陣"，不拘一格的室內設計讓人稱讚。人面鍾，橙色小木橋和頭頂的油紙傘，有點千與千尋的味道。
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整個餐廳的裝潢比較昏暗，錯落有致的餐位，配上動感的音樂，有點日式夜店風，用餐氛圍超級贊。在這裡，你無需像在傳統的日式餐廳一樣低聲細語；在這裡，無需降低音量，別忘了，這是一家夜店風的日式餐廳。
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餐廳的設計來自著名的室內設計公司Rockwell集團，100萬新幣的裝修分格果然沒話說。隔壁就是新加坡最大的夜店Marquee，原本的設計是劇院，所以餐廳有兩層，屋頂特別挑高，顯得整個餐廳特別寬敞。
菜品推薦
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生牛肉薄餅佐牛油果醬
第一次見到原來創意料理還能這麼玩兒，這道菜是來店必點系列，上桌率很高。剛端上來的是被它的顏值小小的吸引住了。口感挺特別的，薄餅脆脆的，上面的生牛肉特別有韌勁，上面鋪了一層牛油果醬和青辣椒撥片點綴，三種醬汁的融合搭配乾爽薄脆餅底，帶給你意想不到的味蕾體驗。薄餅被很貼心的切成三角形的小塊，像Pizza一樣，吃起來很方便。
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三文魚枕頭
來店必點必點必點！重要的話要說三次！這道菜可以算得上是它們家的招牌開胃菜了。煙燻過的牛油果加上新鮮的三文魚片，上面一層用了一篇青辣椒薄片點綴，一口咬下去，滿滿的牛油果餡料讓人讚不絕口。從酥皮的酥脆到三文魚的鮮嫩爽滑，這種混搭的創意料理太驚喜了。
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石鍋豆腐
非常接地氣兒的一道菜。它的靈感應該來自中國重慶，熱騰騰的石鍋讓嫩豆腐，藕片，藕丁和菌菇融為一體。剛端上來的時候，還咕嚕嚕的冒著熱氣，吃起來辣辣的，因為加了菌菇，所以整體口感非常的鮮美。再加上嫩豆腐自帶的豆香味，不知不覺的就見底了。
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松露蛋羹
一直非常迷戀黑松露的獨特味道，蛋羹蒸的很有水平，表面細膩平滑。黑松露和嫩滑的蒸蛋羹完美結合，讓普通的蒸蛋不再普通，口感非常鮮美，」呲溜「一些就滑入口中了。精緻的小碗容器，直言不夠吃呀~
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鰻魚鬆露壽司
愛吃鰻魚和松露的吃貨門千萬不要錯過這道菜！新鮮的鰻魚配上松露，鰻魚被烤的很香，上面的醬汁口感甜甜的，是日式烤鰻魚的味道！松露的香氣在口中蔓延開來，廚師將壽司米捏的非常完美，不會一夾就散開來。壽司的大小也掌握的特別合適，不會一顆太大而吃起來不夠優雅。
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巨無霸芝麻冰淇淋
在炎熱的新加坡，完美的一餐後怎能少了冰淇淋甜品呢？沒錯！我被它前三個字吸引了！巨無霸！兩片黑芝麻漢堡麵包夾著香草冰淇淋，上面淋了一層厚厚的黑巧克力醬。都吃冰淇淋了，還管什麼體重？！黑巧克力汁微苦，但馬上就會被香草冰淇淋的甜給中和掉，讓人覺得甜而不膩。
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在日式餐廳里是最特別
但性價比是真的不高
價格不美麗
吃的主要是氣氛
如果是日料愛好者的話
請移步
如果是為了拍照打卡的話
Koma絕對適合你
隨手一拍都是大片
一定刷爆你的朋友圈
吃完再順便去一下隔壁的新加坡最大夜店
Marquee
嗨翻一整晚
人生圓滿
建議電話提前定位
walk-in的話
人多的時候
就只有吧檯的位置了
Koma Singapore
地址：2 Bayfront Ave, B1-67 Singapore 018972
電話：6688 8690
營業時間：周日至周四：5PM–0AM；
周五至周六：5PM–2AM
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