# 珍寶前主廚的帶領下，現在可以在Kallang吃到三品海鮮湯泡飯 

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Published: 2021-01-16
Source: 獅城新聞

![珍寶前主廚的帶領下，現在可以在Kallang吃到三品海鮮湯泡飯 ](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16592023.avif?1619428289)





任何有關海鮮的食物都會吸引我的注意力，所以當我第一次聽到這家三品海鮮湯泡飯食感到非常地興奮。

通常這道菜只會出現在高檔的中餐廳里~

在JUMBO里前主廚的帶領下，這家位於Kallang的攤位正式把這道菜平民化，現在這在家普通的咖啡店就可以吃到這道美食了。

三品海鮮湯泡飯里的食物

這裡共有好幾種的海鮮泡飯，但是這裡的湯底還有配料都是一樣的，只是選擇的海鮮不同而已。

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可以在各種海鮮里選擇您喜愛的海鮮泡飯，例如：「蝦，炸魚，魚片或者是拉拉。如果每樣海鮮都想嘗試，那麼可以點他們的混合海鮮泡飯（$7），裡面有包括了全部的海鮮。

這碗泡飯簡直就是海鮮精華的濃縮版。首先，我們來說說這泡飯所用的湯汁。這湯汁是使用海鮮以及豬骨一起熬制而成的，所以當您喝下去時，可以喝到滿滿海鮮的甜味以及豬骨所熬制出來的風味。

接下來就是米飯，雖說米飯是個非常普通的主食，但是這裡米飯的口感非常好，而且配上泡飯必不可少的米餅，非常地好吃！

這碗混合海鮮泡飯里包括了蝦，拉拉，炸魚以及魚片，僅需$7，您就可以享有全部的海鮮，非常地實惠。還有一點值得給這家三品海鮮湯泡飯加分的地方就是這裡所使用的蝦非常新鮮，很容易就脫殼，吃起來非常地方便。

對於這類的食物，非常容易會把海鮮煮過頭，因為需要煮至海鮮裡面的精華流出來，所以如果一不小心就容易煮過頭，導致海鮮失去原有的鮮味以及口感。但是，這裡所煮出來的海鮮卻不會有這樣的問題，泡飯里有著濃濃的海鮮味的同時，所有的海鮮還是保留著鮮甜且Q彈的口感。

調味好的八打魚炸成炸魚非常地好吃，外皮酥脆而裡面還是保持著魚肉柔軟的口感。而魚片相對來說就比炸魚少了酥脆的口感。

這裡除了泡飯之外，還有售賣一些小吃。我們就點了炸中翅（$6）。中翅上裹著一層酥脆的金褐色外皮，暗色的外觀看起來很像蝦醬雞。雖然這道菜沒有蝦醬的味道，但是吃了還是會讓人愛上它。

其實三品本身的菜就非常得不錯，但是加上這裡特製的辣椒醬使得原本就好吃的食物更上一層樓！

除此之外，我們還點了烤牛柳（$ 6）和烤伊比利亞豬排（$ 6），但不幸的是，這兩道美食都售完了。所以我們就點了香脆的炸午餐肉（$5）以及鹹蛋魚皮（$5）。

三品海鮮湯泡飯里的氣氛

這家三品海鮮湯泡飯是位於Jalan Besar 以及Boon Keng的地鐵站之間的位置，所以除了在尖峰時段，可以輕輕鬆鬆在這裡找到位子。他們是使用無線尋呼機系統的，所以您可以在座位上等待直到聽道尋呼機所發出嗡嗡聲才前去領。最後一點就是不要忘了帶現金，因為他們只接受現金付款。

就憑著價格經濟實惠，食材新鮮好吃，分量大又足，這家三品海鮮湯泡飯現在是我喜愛食物上的名單之啦！尤其是在下雨天，吃上一碗熱騰騰的泡飯簡直就是件幸福的事情！

推薦的食物: 混合海鮮泡飯 ($7)

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營業時間：每天 10:45am 至 8pm

地址：27 Foch Road, #01-02, Hoa Nam Building, Singapore 209264