# 新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/oqp09 Published: 2020-06-09 Source: 獅城新聞 **所謂一城不出吃遍全世界美食，** **說的就是新加坡！** 最近Circuit Breaker終於結束了！很多人表示迫不及待想出門，可是在家憋這麼久都沒胃口了。 **![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393932.avif?1591625461)** 圖片源於食尚玩家 中國菜吃膩了；馬來印度菜口味太重； 泰國菜太油膩；西餐太厚重， 不妨來試試這個神仙菜系 --- **越南菜**！ 今天就來帶大家看看這家寶藏小館！ **Mrs Pho** 越南飲食 **清爽可口，口味以酸、辣、甜為主，爽口且不油膩**。使用較多的為魚露、醬油、大米、新鮮香草、清新水果和生鮮蔬菜。最常見的肉類是豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮。 開在武吉士附近狹長巷子裡的Mrs Pho，結合了中餐的端莊與法餐的大方，**每一道菜都是藝術與口味的結合**！ ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393933.avif?1591625461) 圖片源於ins@mrspho **路邊攤的裝修風格，街頭感fell十足，霓虹燈+鐵皮桌子**，可以說很越南了。重點是，它們家**沒有GST和服務費**！ 在Mrs Pho，每一位廚師都是從越南的拔尖的家庭廚師里挑選出來的，旨在做出家庭一般的溫暖，**致敬越南所有的偉大婦女**，回報她們的辛苦，用心做出他們心中最真誠的味道！ **1 Special Beef Combo Pho** ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393934.avif?1591625461) 圖片源於ins@mrspho **Pho** Phở字源自廣東話「河粉」（fan2；越南語：phấn）或「河」（粵語：ho4；越南語：hà），兩者互相共用，再演變成今天的Phở，說明越南粉或許**由廣東移民在20世紀初期帶入越南**。 這碗**辣越南牛肉三合一河粉**，有湯或者干撈兩種選擇，湯粉裡面的配料有牛肉片、牛腱子肉和牛肉丸等，**河粉順滑細軟，嘶溜兒的進去了**。 牛肉湯很鮮，厚切的牛肉片超級滿足！牛肉是其他食材全部裝入碗里後，**靠滾燙的湯底燙熟的**，剛端上來的時候，牛肉片還有些粉紅色。會搭配一隻青檸檬。鮮辣的口感簡直讓人胃口大開！ 推薦指數： **2 Fresh Summer Roll** ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393935.avif?1591625461) 圖片源於ins@mrspho **春卷** 越南春卷與中國春卷最大的不同在於**餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹**，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主。 **越南特色春卷**，薄如紙的春卷皮，非常小清新的一道小食，**顏值很在線**。裡麵包的是鮮蝦，豬肉和檬粉，不軟不硬剛剛好，**飽滿的內陷，口感清爽**，透過薄薄的春卷皮能看到裡面裹著的蝦肉。 搭配的是有點像酸甜可口的**越式魚露醬**，**和著內餡的清新感在口中爆裂**。不過這道菜最大的缺點就在於有點不太好咬，一口吃掉塞不進去，分兩口的話，春卷會散掉。 推薦指數： **3 Momma's Lucky Meatball** ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393936.avif?1591625461) 圖片源於ins@mrspho **甜辣醬** 這道菜旁邊會單獨配一小碟越式甜辣醬，但因為肉丸本身就吃起來有一點**甜咪咪**的，所以**不蘸也罷**。 這道**肉丸**是一道非常經典的越南菜，早就聽說它們家的越式肉丸做的特別棒，百聞不如一見，一見不如一嘗，果然稱讚。 **肉丸緊緻微彈，被烤過的肉丸表面滲透著微微的油花，**上面撒了黑胡椒，吃起來肉汁微濺，微辣中帶了一點甜甜的口感。自從吃了它家的肉丸後，感覺宜家的肉丸要排第二了。 推薦指數： **4 Grilled Lemongrass Beef Sticks** ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393937.avif?1591625461) 圖片源於ins@mrspho **檸檬草** 香茅又叫檸檬草，味道像**檸檬及薰衣草**的綜合。是越南烹飪美食的主要材料用香茅汁腌制食材亦或是泡水服用，可以**預防疾病**。 **燒烤香茅牛肉棒**，剛剛端上桌的時候就被它的香味迷住了。香茅和牛肉的味道通過高溫火烤很美妙的融合在一起，**牛肉的表皮被烤的微焦，內里肉質鮮嫩**，香茅的味道中和了一點牛肉的膩味，使得整體吃起來不油不膩，絕對是肉食愛好者的不二之選！ 推薦指數： **5 Mrs Pho Cockies** ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393938.avif?1591625461) 圖片源於ins@mrspho **豬油** 越南菜一般都是**使用豬油**的，這也是他們引以為豪的一點。豬油做出來的菜往往**味道更誘人**。 **招牌血蛤**，打Call率可以說100%。選用鮮嫩多汁的血蛤，拌上了去腥味的大蒜末和香氣撲鼻的豬油，**飽滿的血蛤吃起來非常嫩氣**，味道濃郁醇厚。 **撒上一層干辣椒是一種特別越南的吃法**，鮮鮮辣辣的在口腔中爆發! 和三五個好友，在嗦完一碗河粉之後，點上一碗招牌血蛤，**混合著經典的越南香料**，非常滿足。 推薦指數： **6 Avocado Smoothie** ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393939.avif?1591625461) 圖片源於ins@mrspho **牛油果** **牛油果是去越南必吃**的水果之一。基於品種不同，這裡的牛油果類型和常見的澳洲或紐西蘭進口的不同，**體型就大了一倍**。 在新加坡經常可以喝到**牛油果奶昔**，但能喝到牛油果味這麼濃的還真不多，很幸運，在Mrs Pho我喝到了！用**「清新爽口超濃絲滑」**來形容它真的不為過！朋友們，相信我，點他！ 推薦指數： **7 Creme Caramel** ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393940.avif?1591625461) 圖片源於ins@mrspho **越南咖啡** 越南**地理位置有利於咖啡種植**，屬於**濕熱的熱帶氣候**。香味較濃，**酸味較淡**，口感細滑濕潤，香醇中微含點苦。代表性產品是摩氏咖啡（moossy）、中原咖啡(G7 coffee)、西貢咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡。 **淋上越南咖啡的布丁**你嘗試過沒有呢？一道甜品，感受兩種味道，甜甜的奶香味十足的布丁，配上越南特色的濃縮咖啡汁，**唇齒間感受滋味的碰撞**。 **越南咖啡醬汁的口感醇厚**，陣陣咖啡香撲面而來，著實是餐後甜點的不二之選。咖啡的苦味融合了布丁蛋奶的甜味，非常值得一試。 推薦指數： 營業時間：11:00 - 22:00 聯繫電話：62920018 店鋪地址：349 Beach Rd S199507 B2-29, 1 Harbourfront Walk, S098585 **Mrs Pho的菜基本上不太會踩雷** 樸素的越式裝修風格 在繁華時尚的新加坡 **增添了不少異國風情** ![新加坡城市中心的越南餐廳竟然如此正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16393941.avif?1591625461) **一碗越南河粉** **讓人仿佛穿越到了河內街頭** [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657464518&idx=1&sn=91a0020b3e39d96691e4b95c274eb4a2&chksm=8bd010cbbca799dd66ec28c8a882e405d47b6d7b1e28a31733716b444e45787a7f5ce0500b8f&scene=21#wechat_redirect)