我一直都很喜歡吃這家的筍粿，姐弟兩100天時的回禮定的的紅龜粿也都是特地訂這家的。每次去uncle都親力親為，接下來這樣的新聞是不是會越來越多。
（圖源：網絡）
比如Ghim moh那攤好吃的炒粿條的uncle從一月關檔到現在也不知道是不是再也不回來了。
聯繫上周熱點新加坡小販中心終於成功評為聯合國非物質文化遺產，我覺得我不該減肥了，現在就是每天吃文化最好的日子。
小販中心美食的當家的都已經七八十歲或者退休，有些找不到接班人，有些手藝漸漸消散，有些無奈的只能關檔，畢竟科技日新月異，又有多少年輕人願意繼續這樣的早起，這樣的辛苦，這樣的用心製作一份幾塊錢的食物呢，所以趁著現在大家趕緊的好好享用美食吧。
13年前剛來新加坡，完全不會欣賞小販中心的美好，人多，嘈雜，就是國內的大排檔，那時候年輕不懂事我還引以為豪，我把我的老公（當時的男友）從一個只吃小販中心的新加坡人改造成了一個和我整天吃中餐廳和西餐廳的人。那時候的我愛去環境好氛圍好能裝逼的地方，當然現在也喜歡。只是除了裝逼，也更喜歡和生活相關，更有人情味的地方，比如小販中心。
落地生根之根，漸漸的發現了小販中心的美好，他們販賣的何嘗是一種美食，明明就是一份文化和傳承，還有濃濃的人情味和真實感。
然後隨著年齡的上去，尤其是成家之後，有了孩子之後，越來越享受小販中心美食的那種煙火氣息。
雞飯、炒粿條、lesak 、Rojak、薄餅、肉脞面、魚丸面、福建蝦面、肉骨茶、滷麵、鴨飯、粿汁、菜頭粿、咖喱飯、蚝煎、沙爹、椰漿飯、釀豆腐、印度煎餅、五香、魚頭爐。。數不完的美食，說不盡的傳承。
今天列舉一下我收藏的表單里的幾個小販中心，歡迎各位美食愛好者切磋或者約飯。也歡迎開放之後來坡的小夥伴找我吃飯
（以上圖源：作者提供）
以下是我常去的小販中心推薦：
錦茂熟食中心 20 Ghim Moh Road,S270020
紐頓熟食中心 500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapore 229495
廈門街熟食中心 7 Maxwell Road, Singapore 069111
麥士威熟食中心 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.
中峇魯市場 30 Seng Poh Road, Singapore 168898 ABC
磚廠熟食中心 6 Jalan Bukit Merah,S150006
不多說了，為了做文化人，一定要多吃文化遺產。 （作者：今夜談新）
