在疫情爆發後一些列讓人心寒事中
最讓小妹暖心的無疑就是
各地的美食為武漢加油的名場面！
身在新加坡的小妹
看到後毅然決定用
新加坡最有代表的美食——肉骨茶
為武漢加油
肉骨茶
（Bak Kut Teh）
小妹經常收到國內朋友對於
肉骨茶的連番炮轟
確實身在新加坡的我們
最容易忽視的也就是
身邊最常見的東南亞美食
肉骨茶在新加坡是絕的是家喻戶曉
新加坡也非常接地氣的稱為
Bak Kut Teh
今天小妹就帶看看身邊的肉骨茶吧！
Song Fa Bak Kut Teh 松發肉骨茶
01
這是家記載許多老一輩新加坡人的回憶
從1969年，潮州風格肉骨茶的某個小攤位開始
結合傳統做法和東南亞口味
逐漸創新和完善
肉骨茶和隨湯小菜的完美口感
松發肉骨茶也是家族廚藝的傳承
保留了新加坡的肉骨茶風格
也為松發肉骨茶的發展做出的巨大變化
從原來記憶中的小攤到現在
幾乎覆蓋整個新加坡甚至亞洲的很多地區的餐飲店
原來在國內小妹就能品嘗到
松發肉骨茶
不過相對來說小妹更加喜歡
新加坡肉骨茶的味道和小菜
而且松發肉骨茶連續四年
都被收集在《米其林指南》中哦！
松發肉骨茶
地址：133 New Bridge Rd, #01-04, Singapore 059413（共有11家店鋪，小夥伴們也可以搜離自己最近的店鋪）
時間：10:30-21:30
Founder Bak Kut Teh 發起人肉骨茶
02
周董及各位明星網紅都會來打卡的店
餐館的牆上貼滿了名人的照片
每次到營業時間擠滿了人
對於創始人肉骨茶的吸引力確實不容置疑
只使用最新鮮的排骨
和特製的香草和香料熬制而成
湯底更是由老闆親自製作的
經過多年的實踐，湯底的醇香才能如此濃烈
據說發哥每次來新加坡也必定來
發起人吃完茶的
小夥伴們還不快快去蹲點！
發起人肉骨茶
地址：347 Balestier Road , Singapore 329777（共4家分店，小夥伴們可以搜索別的分店）
時間: 12pm - 2.30pm / 6pm - 2.30am ( daily ) **Every tuesday closed
電話: +65 6352 6192
Tuan Yuan Pork Ribs Soup 團緣肉骨茶
03
說起團緣肉骨茶很多小夥伴是一臉懵逼的
但說起亞華肉骨茶
相信很多小夥伴一定聽說過了
而這家2015年才開業的「新店」
手藝傳承就來自亞華肉骨茶了
而小妹之所以推薦這家
除了傳統的肉骨茶味外
很多台灣的明星也都經常在這家店現身哦
而且老闆
從名字到內部裝飾都精心雕琢
讓用餐的大家能更加感受到「團緣」的意味
老闆據說開此店
就是為了回味純正潮州肉骨茶的味道
在保留這種味道上作出自己的貢獻
團緣肉骨茶
地址：127 #01-01 Kim Tian Rd, Singapore 160127
時間：11:00–15:00, 17:00–21：30
電話：6684 0123
Old Street Bak Kut Teh 老街肉骨茶
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因為距離的問題
經常在家門口就能品嘗到老街肉骨茶
整體感覺，確實是非常現代風的店面
iPad自助點餐
而且還會有各種套餐的詳細介紹
他家比較經典的就是
肉骨茶加豆花這一套餐
能在一家同時吃上
正統的肉骨茶和豆花
確實也是一種享受
偶爾學生套餐這類的
還是非常划算的
學生小夥伴們可以經常去看看
老街肉骨茶
地址：#B1-25 Westgate, 3 Gateway Drive
新加坡
時間：10:00–22:00
電話：6438 8866
Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha
歐南園亞華肉骨茶
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一家老店
手藝一脈相傳
但亞華肉骨茶更加傳統
保留著傳統的特色
口感，配菜上都更加像
傳統肉骨茶店那樣
非常適合
喜歡體驗本土特色
和感受傳統工藝的小夥伴去品嘗
湯頭口味會略偏清淡
加上油條配米飯確實是絕配
歐南園亞
華肉骨茶
地址：7 Keppel Road #01-05/07, PSA Tanjong Pagar Complex
時間：7:00-3:00
電話：6222 9610
老亞弟肉骨茶
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非常簡單的一間小鋪子
像極了原來肉骨茶的街邊小鋪
1965年就開始研製肉骨茶
直到現在，整間店鋪完全沒有商業化、連鎖化
甚至調料依舊用著
大蒜和胡椒粉
肉骨都是從印尼進口來的
口感鮮美
最為淳樸的肉骨茶的氣息
老闆也很老實
周圍鄰里的口碑都非常好
老亞弟肉骨茶
地址：34 Whampoa W, Singapore 330034
時間：7:00-21:00（周三15：00關門）
電話：9755 5250
疫情來襲，雖然美食誘惑非常強力
但個人安全也要注意
經過小妹的詢問
我所列的大部分商家都支持外賣
或預訂打包的服務哦
小夥伴們如果忍不住美食的誘惑
就快點行動起來吧！
完
