# 新加坡芽籠的老字號美食  星仔（香港）臭豆腐 

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Published: 2023-05-03
Source: 獅城新聞

![新加坡芽籠的老字號美食  星仔（香港）臭豆腐 ](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17211130.avif?1683039608)





大家一定都聽說過芽籠這家臭名昭著20多年歷史的臭豆腐吧！懂

它的人都認為它香味無比，但不懂的人卻把它當成臭氣熏天。

沒錯，今天我們要向大家推薦的就是這家老字號臭豆腐店，位於芽籠的星仔（香港）臭豆腐！

這家臭豆腐的聲譽已經傳遍了全新加坡，更是以香港匠人精神在過去的20多年裡虜獲了一眾忠實的食客。星仔（香港）臭豆腐初於1997年在牛車水小販中心成立，後來搬遷到芽籠的商業地帶。坐落在新加坡最具活力的美食區之一，也一直竭力為大家提供最美味的食物。

時至今日，即使過程繁瑣，老闆還是堅持使用傳統手工製作臭豆腐，以確保大家能吃到最正宗的臭豆腐。

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這道料理最先給人的印象就是撲面而來的刺鼻氣味，直衝腦門。但實際上，豆腐的外皮口感十分酥脆，且內里柔軟濕潤。

另外，豆腐本身還略帶鹹味卻不失甜味。也許有些人可能吃不慣，但這卻是傳承多年的大中華美食，也被人稱為中國奶酪！

除了招牌臭豆腐，這裡還有許多大中華料理，其中就有咖喱魚丸、炸豬大腸、自製炸雞丸和煲仔飯和雞湯等。趕快來試試吧！大家一定會有許多美食等著你發掘哦！

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星仔（香港）臭豆腐

地址：795 Geylang Rd, Singapore 389678

營業時間：除周一外，每天中午 12 點至晚上 11 點 30 分