# 獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/pNNAK Published: 2021-11-23 Source: 獅城新聞 提到**融合料理**， 你最先想到什麼？ **中西合璧、混搭料理、創意菜、無國界料理？** 融合料理**並不是簡單地做加法**， 而是需要廚師對多種料理與飲食文化相當了解， 在**「色香味俱全「**的基礎上， 進行菜品的轉變， **給予料理新的生命。** 如果最近恰好趕上「飯荒」， 不知道吃什麼好， 不妨就請大家跟著小妹的步伐， **一起來解鎖獅城的創意融合料理吧！** **The Masses** 首先要給大家介紹的這間餐廳， 將**法國菜與亞洲菜**完美結合， 提供**西式、中式、日式**的融合菜品。 ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829132.avif?1637578803) 餐廳位於Bugis，位置很好找～ 裝潢和布置都很別致， 既有**法餐的精緻優雅**， 又與**更適合亞洲口味的本地菜色**融合， 是拔草融合料理的好選擇！ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829133.avif?1637578803) 地址：85 Beach Rd, #01-02, Singapore 189694 網站：https://themasses.sg/ **V-Dining by V-ZUG** 這間餐廳位於烏節路， 主打**亞洲風格**的fusion料理， 通過**全開式落地窗**可以看到繁華路段， **用餐氛圍絕絕子！** ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829134.avif?1637578803) 這裡的菜色很新穎， **定期會更換菜單，** 每個月都有**創意菜品**展示， 方便各位老饕們時不時來嘗鮮！ 相信這家的菜品無論是從**擺盤還是味道**， 都不會讓你失望！ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829135.avif?1637578803) 地址：6 Scotts Rd, #03 - 11 / 12 / 13, Singapore 228209 網站：https://www.facebook.com/vdiningSG/ **Alma by Juan Amador** 這間餐廳同樣也是位於烏節路， 主打**亞洲風味**的**現代歐式菜品**， 多次榮獲**「米其林一星」**～ 服務生會為食客介紹菜品創意與特色， 用餐體檢很不錯。 ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829136.avif?1637578803) 這裡提供**性價比很高的午市套餐**， 有**三道式、四道式和五道式**， 價格從**65++到98++**不等。 不用舌尖多介紹大家應該也可以猜到， 他們家食物的擺盤都非常有特色， **細節富有創意，吸睛滿滿～** ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829137.avif?1637578803) 地址：22 Scotts Rd, Singapore 228221 官網：https://alma.sg/ **Ash & Elm** 這間西餐廳位於**洲際酒店一樓**， 榮登**「米其林指南推薦餐廳」**。 環境舒適，服務一流， 融合了**歐洲各地風味菜式**～ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829138.avif?1637578803) 舌尖要重點推薦的是， **每周一到周六的前菜甜品自助午餐，** 菜品種類非常豐富， 多加10新幣還可以多點一個主菜～ 不過因為疫情最近暫停營業， **大家可以先Mark住之後再去！** ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829139.avif?1637578803) 地址：80 Middle Rd, Singapore 188966 官網：https://singapore.intercontinental.com/dine-drink/ash-elm **Cure** 接下來要給大家介紹的， 同樣是一間融合了， **東西方特色的無國界料理。** 用餐氛圍輕鬆愉悅， 可以把它當成是一個**鄰家的小酒館**～ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829140.avif?1637578803) 一進門就正對著**開放式廚房**， 主廚來自愛爾蘭， 餐廳裝修和食物特色都運用了很多**愛爾蘭元素**。 他們家有**teasting menu**哦， 非常適合想要嘗鮮的小夥伴～ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829141.avif?1637578803) 地址：21 Keong Saik Rd., Singapore 089128 官網：https://www.curesingapore.com/ **Tippling Club** 這間名為Tippling Club的餐廳， 採用來自**世界各地的食物和料理技巧**。 以**聞香和試吃軟糖**來選酒而聞名， 曾入選**「亞洲50最佳餐廳」**～ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829142.avif?1637578803) 店面不大卻裝修地很別致， 菜品主打**歐亞融合料理**， 也添加了一絲本地特色～ 如果坐在**吧檯區**面對**開放式廚房**， 可以清楚地看到大廚們料理菜品哦！ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829143.avif?1637578803) 地址：38 Tg Pagar Rd, Singapore 088461 官網：https://tipplingclub.com/ **Terra Tokyo Italian** 最後要給大家推薦的這間融合餐廳， 主打**義大利菜和日料**的結合， 這好似不多見哦～ 曾連續獲得過**米其林餐盤獎**， 以及摘過**米其林星星**～ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829144.avif?1637578803) 食材都是**從日本農場經過手工挑選**， 會根據不同時節進行更換， 提供**Omakase**～ 如果你也想感受一波**日料+義大利菜**的碰撞， 不妨去探個店吧， 他們家可是**很適合兩人約會**的哦～ ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829145.avif?1637578803) 地址：54 Tras St, Singapore 078993 官網：https://terraseita.com/ 獅城這些**創意融合料理**， **明明可以靠顏值卻偏偏要靠實力！** 你最喜歡哪一家？ ▌圖片來源： Ins@themassessg丨Ins@vdiningsg丨Ins@samoosg丨Ins@almabyjuanamador丨Ins@sheeatsshecooks丨Ins@ashandelmsg丨Ins@cure\_singapore丨Ins@piggylovesdesserts丨Ins@peisan8991丨Ins@tasteoftasha丨Ins@iwfs.jakarta ![獅城這些創意融合料理，明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力](https://www.shicheng.news/images/image/1682/16829147.avif?1637578803)