# 從孟加拉建築工人變老闆, 在後港開設另一家分店 

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Published: 2021-06-03
Source: 獅城新聞

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先從在義順開了一間店，現在邁向後港開設另一間店了。

這位Bepar Sharief 是義順 [Briyani 47](https://www.facebook.com/briyani47/) 的廚師和股東。

以咖喱雞dhum briyani而聞名。

根據了解，他家食物非常受歡迎，常常在攤位開張後的四個小時內，就會售罄，而且這種情況每天都在發生，這位前建築工人在轉向餐飲業前工作了6年。

鑒於該攤位的受歡迎程度，開設另一個攤位只是時間問題。

新店

Briyani 47 已經在5月22日時在後港開設了另一間攤位。

住在後港的人也可以親自去品嘗 Sharief 做的飯菜吧。

該攤位位於後港 11 號 159A 座的美食中心 (159)。

謙虛

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雖然 Sharief 可能看起來像一位經驗豐富的廚師，但他的故事卻經歷了一些曲折。

這位孟加拉與媒體ST分享了他的新加坡建築旅程長達六年。

Sharief 短暫回國接受技能培訓，然後重新返回這裡。

在他第二次到訪時，Sharief 被人力部 (MOM) 分配到一家食品公司。

這開啟了 Sharief 的廚師生涯，讓他的烹飪才能大放異彩。

跟媽媽學的廚藝

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Briyani 47

儘管從未學過烹飪，Sharief 還是從他的母親做飯中學到了知識。

他的母親告訴ST，Sharief 從小就喜歡做飯。

Sharief 的烹飪熱情最初遭到他父親的反對，他認為男人應該從事其他職業，廚房沒有男人的位置。

Sharief 冒險開設攤位也導致父子之間的關係緊張。

但是，他的父親最終也接受了 Sharief 的興趣和選擇。

Sharief 告訴 ST，他是 Briyani 47 的股東。

準備攤位的食物，包括150份briyani，每天需要三到四個小時的準備時間。

Sharief 告訴 ST，他的食物已經經過改良來迎合新加坡人的需求，而且也有自己的「秘方」來製作 briyani。

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Briyani 47 FB

Briyani 47（後港）

地址：Block 159A Hougang Street 11 @ Food Hub (159), Singapore 531159

營業時間：每天上午 11.30 至下午 3.30（周二休息）

Briyani 47（義順）

地址：Block 343 Yishun Ave 11 @ The Traditional Taste Coffeeshop, Singapore 760343

營業時間：每天上午 11:30 至下午 3:30（周二休息）

大家也可以致電 Briyani 47 預訂或外賣，電話 8223 3224。