# 在這家隱秘的避世餐廳，享受一次愜意的Wine Pairing 晚餐吧

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Published: 2022-09-30
Source: 獅城新聞

身在新加坡的老饕肯定對位於實里達的The Summerhouse不會陌生。因為遠離市區，鮮少人知，加上鳥語花香的環境，這裡有一種隱藏版「世外桃源」的感覺。

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地址：3 Park Ln, Singapore 798387

The Summerhouse擁有三個不同的用餐區域 - 一樓的休閒咖啡酒吧-Wildseed (可帶寵物)，花園裡的浪漫帳篷-The Summerhouse Garden Domes和位於二樓的法式餐廳-The Summerhouse French Dining Room。

無論是想要打卡拍照，還是品嘗美食，又或者只是想要給自己一個安安靜靜的下午，The Summerhouse都能滿足你的要求。 

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而最近The Summerhouse French Dining Room也與1-Group推出了Wine Lust's 6th edition，經過了6次試吃，嘗試了30多種不同的搭配，The Summerhouse最後精心挑選出了4道美味餐點配合4款美酒，一定會為你帶來一次愜意的Wine Pairing晚餐。 

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**Wagyu Beef Tartare + Torresella Prosecco Rose Brut DOC**

第一道的韃靼牛肉使用的是高質量和牛，切成小塊的牛肉將肉的香氣完全鎖住，並在咀嚼的過程中逐步釋放出來，再來一口大受歡迎的義大利花香味的汽泡酒，開胃極了！ 

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**Creme d'Epinard + Simonnet-Febvre Chablis**

濃郁的奶油香搭配菠菜，這道Creme d'Epinard層次豐富，搭配果香型的勃根地夏布利唯一的汽泡酒中和一下，一切都那麼剛剛好！ 

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**Inka Grilled Lamb Rack + Domaine Labruyère Moulin-A-Vent Coeur de Terroirs 2019**

這款來自法國的紅酒，單寧含量比較低，很適合與簡單烹飪的肉類搭在一起，可以帶出這道烤羊排原本自帶的風味，肉食動物一定會愛上這個搭配的。

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**Acai Creme Brulee + De Bortoli Petit Moscato**

這款Moscato不會那麼甜，清香怡人，和烤布蕾搭配在一起，平衡了甜品的甜味和質感，這完全就是幸福的味道哦！

Wine Pairing晚餐價格為S$88++/人, 搭配葡萄酒的價格為S$128++/人。



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