# 冷藏發霉過期肉類海鮮 火鍋店前老闆判監 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/pNW6k
Published: 2023-03-23
Source: 獅城新聞

![冷藏發霉過期肉類海鮮 火鍋店前老闆判監 ](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17182308.avif?1679490003)





新加坡美芝路火鍋店前老闆陳寶偉承認無照使用冷藏庫，儲存近2萬公斤的肉類魚類產品，包括超過1000公斤的過期產品。（取自《聯合早報》） 

（新加坡訊）火鍋店前老闆非法冷藏近2萬公斤的肉類和魚肉產品，用來運貨的冷藏貨車冰箱損壞，蟑螂也四處亂竄。新加坡食品局突擊檢查發現超過1000公斤的產品已過期，包括發霉的三文魚和過期8年的蝦婆肉。

這相信是新加坡食品局在衛生肉類和魚類法令下對商家採取的突擊行動中，起獲貨量較大的案件之一。

被告是現年50歲的陳寶偉，曾在新加坡美芝路經營重慶正宗老火鍋店，以及冷凍食品公司Ed’s Frozen Enterprise，並租下加基武吉1路Enterprise One大樓的冷藏庫。

這家火鍋店2022年4月曾發生砍人案而在媒體曝光。當時，一名男子涉嫌手持利刀追砍在火鍋店工作的前妻，所幸多名員工和公眾見義勇為出手阻止，被告是遇襲女員工的前老闆。

陳寶偉早前承認兩項牴觸衛生肉類和魚類法令的條例，另一項罪名交由法官下判時一併考慮，法官今日判他坐牢3周。

法官下判時說，食品局曾下令被告申請和取得藏庫執照。他有足夠的時間完成和提交申請，卻沒有那麼做。食品安全至關重要，任何疏忽可能造成公共健康隱患，不容忽視。

《聯合早報》早前報道，食品局接獲公眾反饋，指被告直播售賣的食品不新鮮，2021年7月展開調查。

調查顯示，被告沒有使用冷藏庫的執照，當局通知他必須先申請和取得執照，才能繼續使用冷藏庫。然而，食品局隔月到冷藏庫突擊檢查時，發現被告仍然沒有申請執照。

當局發現冷藏庫有1萬9483公斤的肉類和海鮮，其中超過1000公斤的產品已過期。調查人員發現肉類裝在開封的袋子，放在地上暴露在外。調查人員也發現標著2013年6月到期，即已過期超過8年的蝦婆肉，以及呈灰色，有暗色斑點和發霉的三文魚。

被告稱 以為業主有執照 

案件3月1日過堂時，被告在庭上說，他以為業主已有執照，不知道自己須要再去申請。後來，他馬上聘請顧問辦理申請執照，但趕不及在突擊檢查前提交。

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代表律師指冠病管控措施實施後，被告的生意「完全停止」，無法把產品賣給顧客或其他餐館，才會儲藏到過期，這也解釋為何冷藏庫有較大的貨量。

控方指冠病阻斷措施只持續兩個月，被告過後可自由進出冷藏庫，若看到過期食品就應該丟掉。

雖然沒證據顯示有人因此食物中毒，控方說這些產品仍可能帶來傷害，必須嚴懲被告以儆效尤。（人名譯音）