# 泡泡茶業者擬調整成分讓飲料達健康標準 咖啡店坦言有困難 

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Published: 2023-02-22
Source: 獅城新聞

## 泡泡茶業者擬調整成分讓飲料達健康標準 咖啡店坦言有困難



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到了今年底，售賣現泡現榨飲料的泡泡茶店和咖啡店等餐飲場所，須為飲料註明營養等級標籤。受訪泡泡茶業者計劃調整成分，以讓更多飲料達到較健康標準。福州咖啡酒餐商公會則表示咖啡頭手沖泡茶水的手法不同，在執行上將面對很大的挑戰。

全島有50多家分行的這個泡泡茶品牌，目前有至少一半的飲料已符合較健康標準。

各一杯總經理文國強說：「我們現在在做一個研究，就是說那些水比較甜的我們就會調整，配合保健促進局的需求。好像奶茶這些我們有糖分的，我們0%、20%、50%、70%到100%，就是要看顧客的要求。」

除了泡泡茶店，咖啡店的飲料檔口接下來也得註明營養等級標籤。不過小商家如小販中心的咖啡檔口初期可豁免。

福州咖啡酒餐商公會主席洪寶興表示：「實施起來真的是不容易，我相信這個挑戰是非常的大，因為這個是現場現制的，你沒有一個機器可以設置那個糖分的量，每一個頭手的手法的輕重都不一樣。目前是沒有解決方案。我們希望就是說跟有關當局繼續在對話，是不是一定要在咖啡店實行。」

這個飲食集團旗下有36家咖啡店，業者表示支持政府的政策，但希望當局提供明確指引。

金山嶺飲食集團主席洪啟強說：「好像告訴我們咖啡店業者，還是我們的商會可以告訴我們說，如果是說一個湯匙的糖，可能是少一點點的是可能是少糖的，大概是屬A、B、C、D，我們就比較容易以這樣的一個性質，去把我們的飲料當成A、B、C、D，因為現在也沒有人講得很清楚。」

業者也希望，政府能在實施營養等級標籤前的一個月，讓咖啡店業者先試行，好讓他們能夠更好地落實新舉措。