# 新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/pNaRz Published: 2022-10-26 Source: 獅城新聞 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083432.avif?1679360457) 小印度。（葉孝忠攝） **作者 葉孝忠** **新**加坡的小印度日前獲得權威享樂媒體「Timeout」2萬名讀者及專家的青睞，票選為全球最酷街區之一，排名第19。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083433.avif?1679360456) 小印度。（Timeout） 亞洲排名最高（第三）是柬埔寨暹粒的Wat Bo Village街區（第一個疑問是它究竟在哪裡？）。雖然這兩年吳哥窟流失了不少遊客，但Wat Bo Village依舊冒出了不少有個性的咖啡館、餐廳等。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083434.avif?1679360456) 柬埔寨 Wat Bo 村。（Timeout） 東京的下北澤排名第七，這也是我個人很喜歡的街區，比新宿、涉谷安靜小巧，但更好逛，二手服飾店密度高。根據Timeout，這個街區在疫情期間起了很大的變化，湧現了不少優質餐廳和咖啡館，深受獨立電影愛好者、咖啡迷和老饕的歡迎。 其他上榜的亞洲街區包括我們較為熟悉的台北西門町、香港的灣仔、排名42的峇厘島烏布，以及排名第46的曼谷通羅（Thong Lor）。全球最酷，排第一的則是墨西哥瓜達拉哈拉（Guadalajara）的 Colonia Americana，太過遙不可及。 這些街區這兩年有了不少變化，或許和疫情有關，國際旅行戛然而止，加上居家辦公的潮流，讓人們更關注於自己生活的街區。沒有遊客，依舊能有機的生長，也解決了過度遊客化的問題。 最近到牛車水一帶，一些針對遊客的手信店倒閉了，但取而代之的卻是頗為時髦的咖啡館，包括The Food Peeps Coffee and Deli，有好幾次經過都擠滿了本地人。 根據Timeout的酷指數，獲選的街區都具有濃厚的文化色彩，街區里新舊交替，夜生活和街頭生活蓬勃，當然也不能缺乏價廉物美的美食。由這些上榜的街區來看，它能同時為當地人和遊客提供優質的城市生活體驗。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083435.avif?1679360455) 小印度的屠妖節市集。（海峽時報） 作為國際媒體，Timeout對小印度的推薦語，還是比較遊客化的，比如國人很熟悉的竹腳中心和慕斯達法購物中心等，對本地人而言，這個「色香味俱全」的街區，其實依舊有不少精彩角落等待你再次發掘。 上周末是屠妖節，小印度漂亮的燈飾都已經亮起，熙來攘往的街區也更具有活力，但我們不妨由一條靜悄悄正在改變中的德斯加路（Desker Road）來感受小印度生龍活虎的生命力。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083436.avif?1679360455) 小印度2022年屠妖節燈飾。（海峽時報） 德斯加路，全長約500米，這條充滿慾望的路。由南端（惹蘭勿剎路）走到北端（實龍崗路），風格截然不同，一路的風景不斷變化，可以好好探索。 先來一段歷史。 德斯加路的名字來自Henry Desker（1826-1898）。他於1840年代末從馬六甲移居新加坡，他們的祖先來自葡萄牙，在大航海時代，到了馬六甲，是和當地女子通婚後生下的後裔，也是南洋地區最早的歐亞裔。Henry Desker是新加坡開埠時期最成功的肉類供應商之一，並在小印度設有屠宰場，也曾經在附近擁有不少房產。Henry Desker樂善好施，資助了不少天主教學府。 八十年代至今，德斯加路依舊有一段令人羞於啟齒的故事。 這裡也算是一個低調的紅燈區，進行著另一種「肉生意」，但這些活動並不是在路上進行，而是羅威路（Rowell Road）和德斯加路之間的後巷，兩條路背對背的店屋其後門都能通往此處。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083437.avif?1679360455) 羅威路（Rowell Road）和德斯加路之間的後巷。（葉孝忠攝） 後巷的設計有實際的功能，能防火，也能解決生理衛生問題。早年的店屋都沒有廁所，人們在木桶辦好事後，每天早上在挑糞車來收集夜香之前，把木桶就放在後巷，讓工人清除。見不得光，臭氣熏天。這些空間原有的設計，就是想要藏污納垢。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083438.avif?1679360454) 夜晚的後巷。（葉孝忠攝） 一到夜晚，小巷子人群聚集，不少人在某個店屋的後門前，東張西望，交頭接耳。明白的人自然明白髮生什麼事。 **瑞春點心店** ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083439.avif?1679360454) 瑞春點心店。（葉孝忠攝） 同樣也是人潮聚集的，卻為了滿足另一種慾望。德斯加路口的瑞春點心店，已經是當地地標，深夜點心滿足了年輕族群越夜越蓬勃的食慾。開業自1962年，這家老點心店的招牌點心有面線糕、小籠包等口碑都不錯，把吃點心變成夜生活。 **新興公司 Sin Hin & Co** ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083440.avif?1679360454) 新興。（葉孝忠攝） 由此走入德斯加路，遠遠就能聞到咖啡香，由如切搬過來的Sin Hin & Co，每次走過都會被濃郁的咖啡香所吸引，店面看起來只做批發，但散客也能購買，讓老闆為你現磨咖啡。自家烘焙的印尼咖啡一公斤12新幣起。 **咖啡館和精品雪糕店** 現在這條小路，隔三差五，就冒出一間格格不入的咖啡館或精品雪糕店或精緻的餐廳，夾雜在日常而不起眼的店鋪中。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083441.avif?1679360453) （葉孝忠攝） 惡名昭彰的街道，逐漸引來了時髦的鄰居，時髦的鄰居甚至覺得正是它的壞名聲，讓這個選址顯得獨一無二。這個過程有個極為高雅的名字——紳士化（gentrification）。 這是一座用變化來刷存在感的城市，當你停止了變化，你就不會被看見了。 我在不久前落戶於此的Aphrodite手工雪糕店裡品嘗名為Aphrodite的雪糕。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083442.avif?1679360453) （葉孝忠攝） 這是希臘神話中掌管性愛和愛情神祗，藍紋奶酪混搭巧克力，十足重口味，正如這條街道。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083443.avif?1679360453) 取名為Aphrodite的雪糕。（葉孝忠攝） 雪糕店的概念如現今流行的草本系列，口味如茉莉香片、薰衣草、香茅和玫瑰，清新迷人，4.5分的谷歌評價，可見滿意的客人不少。如果你能猜到店裡神秘雪糕所使用的食材，就能獲得一球免費雪糕。 **Ikigai Yakitori Bar 和 Allo French Restaurant** 變化，是悄然無聲的。只有當你開始注意的時候，它們就不見了。它的慢，有著翻天覆地的能量。 原本有家我經常光顧的二手店突然就沒了，老闆說租金起了，租不起了；那些在街角兀自凋零的店屋，被相中後重新裝修，時間以分分秒秒月月年年，在此灌溉的斑駁，一一被驅逐了。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083444.avif?1679360452) （葉孝忠攝） 門面上的建造年份1903被醒目的刷出來，當它的現在有價值，它的過去就會被到重視。現在它是Ikigai Yakitori Bar和法式酒館。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083445.avif?1679360452) Ikigai Yakitori Bar和法式酒館Allo。（葉孝忠攝） Ikigai Yakitori Bar主打日式烤串，也有釜飯、生魚片等選擇。晚上的氣氛尤其好，能坐在戶外的位置，對著人來人往無時無刻正在發生事情的街道。隔壁的Allo French Restaurant風格則類似法式小酒館，有種慵懶的情調。 **「新世界盡頭」** ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083446.avif?1679360452) （葉孝忠攝） 一個名為OH! Stories New World's End的店面，整成光鮮亮麗的樣子，自豪的運用沉浸式的多媒體手段，來訴說這個街區的故事。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083447.avif?1679360451) （葉孝忠攝） 布展空間裡有設計精美的看板絢麗的燈光，有動人富有戲劇性的敘述方式，吸引了不少年輕人前來參觀。沉浸式，聽起來蠻詭異的，我們不就已經在這條街道嗎？不就已經沉浸其中了嗎？或許我們需要一種更安全更乾淨更適合打卡的方式，才能沉浸在複雜的世界裡。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083448.avif?1679360451) （葉孝忠攝） 這個名為「新世界盡頭」導覽之旅，讓你一邊拿著收聽器，一邊跟隨著預錄好的語音導覽，融合故事、歷史、藝術和文化的多種體驗，讓你實地探索這個街區。 **99灣滷鴨店** ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083449.avif?1679360451) （葉孝忠攝） 歷史悠久的99灣滷鴨店原本位於南波那維斯達路，創辦人退休後由家裡親戚接手，原本開在三龍路的金山嶺咖啡店裡，現在則搬到更為寬敞和乾淨的店屋，除了招牌滷鴨之外（起骨的鴨肉薄而嫩），也有小菜選擇，如叄巴蝦、馬來風光等。店家熱情友善的服務也令人印象深刻。 **6塊錢理髮店** ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083450.avif?1679360450) （葉孝忠攝） 這一路上，有至少三家6新幣的理髮院，大多服務在這裡出沒的移工，不少店面設計得頗為時尚，店裡明窗幾凈。6塊錢理髮在越來越昂貴的都市裡已是一則傳奇？ **孟加拉移工聚集地** ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083451.avif?1679360450) 周末的小印度。（葉孝忠攝） 跨過Kampong Kapor路，往實龍崗路的方向走，就是另一個世界了，這裡是孟加拉移工聚集的地方，每逢周日，孟加拉移工休息時，都會聚集於此。 這一端都是孟加拉的餐廳，菜單大部分是孟加拉文寫的，估計本地食客很少，我偶爾會想要吃一些平常不容易吃到的食物，就會來到這裡。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083452.avif?1679360449) （葉孝忠攝） 雖然身處於自己的城市，我感覺更像是遊客，連點菜的方式也不會，店家和食客都會看我幾眼，對我的「無知」給予微笑和耐性。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083453.avif?1679360449) （葉孝忠攝） 記得一次在餐廳里點菜時，店家和食客都不厭其煩的給我介紹，還給我免費加菜。這是在德斯加路上意外獲得的旅遊樂趣。 ![新加坡小印度的精彩，從一條充滿慾望的路說起](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17083454.avif?1679360449)