# 獅城「安邦釀豆腐」  5月尾熄燈 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/pNnZv
Published: 2022-03-10
Source: 獅城新聞

營業近30年的著名「安邦釀豆腐」近日宣布即將在5月尾結業，老顧客紛紛表不舍，有者就表示平均每個月會吃上2到3回。

美食博客DanielFoodDiary和網站慈母艦（Mothership）前天相續在社媒上指出，位於東海岸一帶的「安邦釀豆腐」即將營業到5月31日後就結業。

安邦釀豆腐以古早清湯釀豆腐聞名，消息傳開後，不少老顧客紛紛留言表示遺憾，捨不得又一老店將要畫上句點。

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位於東海岸的安邦釀豆腐將營業到5月31日後就結業。 

《新明日報》記者前天中午約3時走訪，已過了午餐的人潮高峰期。店內的職員僅指出，老闆說不要做了，沒有多加說明。店內裝潢十分簡單但寬敞明亮，進門後馬上進入眼帘的是顯眼的舊式紅字招牌，從桌椅到碗筷乃至瓷磚地板都透著濃濃的復古味。

據了解，這裡的釀豆腐每樣售價8角（約2令吉40仙），最少要點上十樣。據悉去年的售價為每樣7角，一般相信因為餐飲營業成本日漸提高而不得不跟著調整價格。

受訪食客說，有別於一般售賣的釀豆腐，這裡的餡料即不和湯一起用大碗來裝，也不提供淋上醬汁的干撈釀豆腐這一選項，而是以一個大盤，盛著所有餡料和淺淺清湯，底下還有粒粒黃豆，別有風味。

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位於東海岸的安邦釀豆腐將營業到5月31日後就結業。