# 日本皇室御用的稻田烏冬面開到新加坡啦！食材空運，味好正宗 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/pNrPx Published: 2021-09-26 Source: 獅城新聞 **烏冬面** ![日本皇室御用的稻田烏冬面開到新加坡啦！食材空運，味好正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16786540.avif?1632564962) ![日本皇室御用的稻田烏冬面開到新加坡啦！食材空運，味好正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16786541.avif?1632564962) 沒想到有朝一日可以不飛去日本，在新加坡也能吃到稻庭烏冬面（Inaniwa Udon）啦！ 本地第一間稻庭烏冬面麵館Miso Salmon，在丹戎巴葛一帶正式開幕。麵館使用的稻庭烏冬面，直接從日本空運進口，口感和品質絕對有保證。 日本有三種烏冬最為有名，分別是香川縣的「贊岐烏冬」、名古屋的「棋子面」和 「稻庭烏冬」。 稻庭烏冬產於秋田縣稻川町稻庭地區。比一般的烏冬要來的細一些，但又比龍鬚麵要來的粗一些，呈現出淡淡的奶油白,麵條口感嚼勁十足！據說，這種做法在1665年就誕生了！ ![日本皇室御用的稻田烏冬面開到新加坡啦！食材空運，味好正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16786545.avif?1632564962) ![日本皇室御用的稻田烏冬面開到新加坡啦！食材空運，味好正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16786546.avif?1632564962) 製作稻庭烏冬，不僅對原材料的要求很高，而且製作工藝也比較繁瑣，所以生產量很少。 在當時，普通人是很難吃到，是江戶時代貴族和皇室的御用面，在日本享有極高的評價。 烏冬面好吃，但麵食的熱量比較高，所以如果是減肥人士/健身人士，可以嘗試店內的另一種蒟蒻面（Shirataki Noodle）。蒟蒻既飽腹，熱量又極低，怎麼吃都不會發胖哦！ ![日本皇室御用的稻田烏冬面開到新加坡啦！食材空運，味好正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16786547.avif?1632564962) **不同於普通的餐廳** **Miso Salmon有2種點餐方式** 1.你可以直接選擇已經搭配好的Inaniwa Udon Bowl 2.可以自由搭配，依照個人喜好選擇配料。湯底有6種口味可選，除了原味、蒜香味、辣味、芝麻口味，比較特別的還有松露口味和膠原蛋白魚湯口味。 除了最受歡迎的麵食，Miso Salmon還有3種美味的丼飯可以選擇。大家可以根據喜好來下單。 **Miso Salmon** 60 Peck Seah Street ![日本皇室御用的稻田烏冬面開到新加坡啦！食材空運，味好正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16786548.avif?1632564962) ![日本皇室御用的稻田烏冬面開到新加坡啦！食材空運，味好正宗](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16786549.avif?1632564962)