# 無法來馬監督生產　獅城老字號甜醬停產 

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Published: 2021-04-29
Source: 獅城新聞

![無法來馬監督生產　獅城老字號甜醬停產 ](https://www.shicheng.news/images/image/1667/16676342.avif?1619778733)





（新加坡29日訊） 基於甜醬生產過程涉及秘方，新加坡一家甜醬製造商因新型冠狀病毒疫情期間無法派人到馬來西亞生產部門監督生產，導致這款常用於薄餅製作的甜醬暫時停產。

生產這款「佛牌甜醬」的新義盛醬園第二代掌舵人張先生告訴《8視界新聞》，他們的生產部門設在馬來西亞，自疫情導致馬新封關之後，他不得不做出停產的決定。

「因為甜醬涉及秘方，我的人過不去馬來西亞，監督不到，做出來產品水準不夠，我們乾脆就停產。」

他透露，購買這款甜醬的顧客有七成是薄餅業者，儘管了解很多顧客希望能買到這款甜醬，但為了保證品質，他只能期待新馬邊境早日重開。

「做出來不好，也損壞我的招牌。我希望顧客能耐心等，不是我不要，是真的沒辦法做出來。」

他坦言，由於這款甜醬是醬園的主打商品，停產一事也打擊了他們的業績，目前只能動用公司儲備金，繼續支撐下去。

安珍手工薄餅就是受到影響的業者之一。老闆陳小姐說，這款甜醬大約從去年阻斷措施時期就已停產，他們目前使用一款口味較接近的新加坡生產甜醬替代。

「口味上沒有太大改變，加上我們自己加的其他配料，其實影響不算大。」

她透露，確實有一些常客問起他們是否有賣這款甜醬，他們也只能請顧客一起幫忙留意哪裡有貨。

老字號郭源發如切薄餅店第三代掌舵人郭金地也聽聞甜醬短缺一事，但是他們用的是自家調配的甜醬，因此未受影響，只是有不少顧客轉而來買他們的甜醬。

網購平台蝦皮（Shopee）以及線上超市Grolossal、Martkplace等也紛紛顯示這款產品缺貨。

Grolossal聯合創辦人阮玟傑訪露，目前該平台用新加坡廠家調製的另一款甜醬取代。

「因為疫情，其實陸陸續續還有一些產品因為無法復工而短缺。就算復工，可能也供不應求。」