新加坡食品局（SFA）近日宣布，已批准從泰國一家經認可的機構進口熱處理豬血製品，新規自4月1日起正式生效。這意味著，新加坡在禁止動物血製品供人食用長達27年後，首次重新開放進口。
1999年被禁止 27年後再上餐桌
時間回溯到1999年，當時正值尼帕病毒爆發期間，新加坡政府出於公共衛生安全考慮，對動物血製品的進口和食用實施了全面禁令。
SFA曾在2021年解釋稱，動物血類食品之所以被禁止，是因為血液極易滋生細菌、可能攜帶疾病。此外，不衛生的采血方式還可能導致食源性病原體混入血製品中。
據SFA回應，多年來業界一直有恢復豬血製品供應的呼聲。在經過嚴格的食品安全評估後，當局最終決定解除禁令。SFA的結論是：只要豬血的採集和加工過程符合食品安全要求，食用就是安全的。這一立場也與許多外國監管機構保持一致。
唯一獲批來源 泰國邦卡屠宰場
目前，獲准向新加坡出口熱處理豬血的唯一機構是位於泰國差春騷府邦卡縣的邦卡屠宰場。
SFA表示，這是該屠宰場正式提交申請後進行評估的結果——它也是SFA制定進口要求以來提交的首份正式申請。
評估發現，該屠宰場在設施、加工程序和質量控制方面均符合新加坡的食品安全標準，包括血液採集、加工和儲存的規定，確保只使用健康動物血液，並維持適當的溫度和方法。
SFA強調，每一批進口貨物都必須附有泰國畜牧業發展部簽發的官方健康證明，確認符合新加坡的動物健康和食品安全要求。同時，商家只能從SFA批准的來源進口豬肉及豬肉製品。
還要等一兩個月才上架
儘管禁令已解除，消費者想嘗到久違的豬血製品還需再等一等。
本地生產商、豬血製品進口商泰國正大食品表示，由於需要完成文件準備、銷售渠道和包裝設計等工作，產品預計還需一到兩個月才能運抵新加坡並上架銷售。
該公司是首家根據SFA現行進口和監管要求引入該產品的企業。其生產流程包括：在受控環境中採集豬血、進行熱處理和巴氏殺菌、定期微生物檢測和驗證，並嚴格遵守冷鏈管理，確保全程可追溯。
正大食品發言人還透露，該公司在泰國銷售包裝豬血塊已有多年。豬血經過高溫處理和巴氏殺菌後，包裝與新加坡常見的盒裝豆腐相似。
