# 進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/prmKZ Published: 2019-09-03 Source: 獅城新聞 許多香港人都說，一睡醒就要交錢給李嘉誠，意思是他控制了香港大部分經濟命脈。 而在新加坡，有一個相似的存在，你一張口吃飯、喝水，可能就要給麵包物語（BreadTalk）交錢！ ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834918.avif?1589860379) 很多人會說，怎麼可能？我很少吃麵包啊！呵呵，如果到現在你還以為麵包物語只賣麵包，那真是太單純了...... 今天（9月2日），麵包物語集團宣布將以8000萬新幣收購福將坊（Food Junction）食閣。 ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834919.avif?1589860379) （圖片來源：ourjourney06） 新加坡和馬來西亞分別有11間和3間福將坊。 ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834920.avif?1589860379) 麵包物語本來旗下就有大食代（Food Republic）和 Food Opera 兩個食閣品牌，掌管著新加坡的14間食閣和馬來西亞的2間食閣。 ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834921.avif?1589860379) 沒被麵包物語收歸麾下的知名食閣，只有口福（全島有57間）和Kopitiam（全島650間）了。 別看這兩個牌子勝在數量，但麵包物語的福將坊和大食代主打的「中高端食閣」，幾乎霸占了新加坡的大型商場。如此，算是承包了新加坡商場食閣的半壁江山！ ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834922.avif?1589860379) 其實，剛剛收購的福將坊，與麵包物語一直都有「血緣關係」。 早在26年前（1993年），麵包物語創辦人郭明忠和三名合作夥伴，就在碧山推出首個福將坊，開創了有空調的小販攤位進駐商場的新模式。 2000年，郭明忠離開了福將坊，創辦麵包物語。如今，麵包物語又收購了福將坊，感覺像把寄養在外的娃領回家了...... ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834923.avif?1589860379) （麵包物語「爸爸」郭明忠~） 看現今麵包物語的食閣版圖，誇張一點說，對於[家裡幾乎不開伙的新加坡人而言，](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU4NTU0MDgzOA==&mid=2247571798&idx=2&sn=8ef78e2406fa5ac81f50167fdcc341e1&chksm=fd8b6cdfcafce5c950cbcba6c8e13e026becd20ba201179cc0ea8e3fef63bc83a04eedf300f3&scene=21#wechat_redirect)以後要「續命」就離不開麵包物語了...... 那又有人說了，我不去這兩家食閣，就不受麵包物語的「支配」了吧？ 怎麼可能！作為全球第一家以經營麵包店起家並上市的企業，麵包物語在世界16個國家和地區，超過100個城市，經營著近一千多家門店。旗下擁有N多直系和代理餐飲品牌，如土司工坊、奈雪の茶、鼎泰豐等。 來，讓我們圍觀一下麵包物語如何填滿我們一天的生活...... 在上班路上，去麵包物語買一個經典的肉鬆麵包，開啟美好的一天。 ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834924.avif?1589860379) 上午辦公有點累，來杯超級網紅奈雪の茶，提提神~ ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834925.avif?1589860379) （麵包物語擁有奈雪の茶在新加坡和泰國的特許經營權） 到了中午，有的同事去大食代吃午餐，有的麵食愛好者則選擇去吃日本拉麵。麵包物語和日本連鎖企業三寶拉麵合作，成立了拉麵玩家，後來在2017年全部轉型為Sō創拉麵。 ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834926.avif?1589860379) 下午茶時間，想吃點甜甜的加椰吐司，配一杯濃濃的南洋老咖啡提神，於是大家來到土司工坊休息片刻。 ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834927.avif?1589860379) 下班走出辦公室，忍不住買一杯台蓋邊走邊喝~ ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834928.avif?1589860379) （麵包物語擁有台蓋在新加坡和泰國的特許經營權） 晚上，約了一波人給朋友過生日，那必須去蛋糕細語買個蛋糕呀~ ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834929.avif?1589860379) （圖片來源：Nira Chan） 晚上的聚會地點選在鼎泰豐，吃蟹粉小籠包！鼎泰豐作為一個台灣品牌，麵包物語代理的新加坡店面反而比在台灣的紅火，用餐高峰期通常要排隊半個小時到1個小時！ ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834930.avif?1589860379) （圖片來源：Ria de Jong Lonely Planet） 這樣吃吃喝喝過了一天，有些麵包物語的品牌還沒出現，要等第二天再去了。 比如純手工製作的潮州烘焙糕點泰茂棧： ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834931.avif?1589860379) 新加坡新晉網紅麵包店吳寶春麥方： ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834932.avif?1589860379) （麵包物語擁有吳寶春在新加坡、中國大陸和中國香港的特許經營權） 甚至出了新加坡，都逃不掉麵包物語的「魔掌」！先不說現在已經開遍中國的麵包新語（因為「物語」被註冊了，只能改名「新語」）和土司工坊，[新加坡老字號松發肉骨茶進入中國市場](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU4NTU0MDgzOA==&mid=2247532709&idx=4&sn=d62e02918268738a304e25fe070201b4&chksm=fd8af52ccafd7c3a0a3ba9234f428785295f283b6cc7474150edaa4b20aa17bf1b844a20469d&scene=21#wechat_redirect)，幕後推手就是麵包物語！ ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834933.avif?1589860379) （麵包物語擁有松發在中國大陸、中國台灣和泰國的特許經營權） 麵包物語和松發成立了一家合資公司，麵包物語持有90%股份，松發控股只持有10%股份！所以，可以說在中國的松發肉骨茶，其實是麵包物語的...... ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834934.avif?1589860379) （松發肉骨茶上海店） 更神奇的是，他們還把鼎泰豐開去了英國！據彭博社報道，在倫敦吃一次鼎泰豐要排隊4小時...... ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834935.avif?1589860379) （圖片來源：彭博社） 大食代更是遍布全球，除了新加坡，在中國（包括大陸、香港、台灣）、馬來西亞、泰國等地擁有800多家門店，光是中國就開了32家，發展迅猛。 ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834936.avif?1589860379) 雖然「在新加坡一出門吃喝，可能就要給麵包物語交錢」這樣的話有些誇張，但不能否認的是，麵包物語旗下的品牌在我們生活中已是「抬頭不見低頭見」的存在了。 ![進擊的新加坡麵包店，背後藏了一個餐飲帝國](https://www.shicheng.news/images/image/1583/15834937.avif?1589860379)