新加坡是美食匯聚之都，多元種族的背景讓本地的飲食文化豐富多彩。從街頭小吃到高雅餐廳，從街頭巷尾的本地小鋪到米其林星級餐廳的知名大廚，繽紛多樣的各色美食體現了新加坡多元文化交融的活力。如果沒有品嘗過下面這些美食，怎麼能算是真正來到新加坡？
№1、咖椰吐司 推薦餐廳：亞坤咖椰吐司
咖椰吐司是典型的新加坡式早餐，豐富的咖椰 (即椰子醬)，配上厚厚一層牛油，再蘸上半熟蛋，細加品嘗，然後啜上一口香濃咖啡，回味無窮。
№2、辣椒螃蟹 餐廳推薦：珍寶海鮮、無招牌海鮮、長堤海鮮（在新加坡河、東海岸等多處設有分店）
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，湯汁是用辣椒加上東南亞才有的酸梅汁調進蛋花精心製成。大快朵頤後，用小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，絕對會讓人上癮。
№3、海南雞飯 餐廳推薦：文東記（設有多處分店）、新加坡文華大酒店、天天海南雞飯、五星菜園雞飯
從充滿市井氣息的熟食中心到環境典雅的高端餐廳，這道標誌性美食隨處可見，深受居民和遊客的喜愛，被譽為新加坡的「國菜」之一。這道菜來源於中國海南，他們使用特別品種的雞，骨瘦皮纖，佐以雞油飯享用，深綠色的綠辣椒蘸醬為這道菜錦上添花。
№4、咖喱魚頭 推薦餐廳：蕉葉阿波羅餐廳
新加坡的咖喱魚頭是一道融合印度、中華、馬來文化的特色美食，是新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜肴之一。
№5、炒粿條 推薦餐廳：阿波羅炒粿條、興發炒粿條、牛車水美食街
炒粿條原本是舊日華人苦日子的日常餐點，如今成了響噹噹的新加坡特色美食。以豬油炒制的米粉別具鮮香，再加入甜和鹹味醬油、辣椒、雞蛋、豆芽、花蛤、中式豬肉臘腸、香蔥、蝦（或魚丸），成就了一道令人難忘的最愛佳肴。
新加坡堪稱亞洲最受歡迎也最亮眼的美食大都會之一,除了上面必吃的美食外，還有更多新加坡當地特色等你去發現。
