# 新加坡街邊美食推薦 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/pzBAk Published: 2019-10-07 Source: 獅城新聞 在新加坡這個溫潤而清澈的城市裡，有著現代文學家徐志摩濃濃的回憶。從印度返國途經新加坡時，便作下了《濃得化不開》新加坡篇，他以細膩，絢爛的手法表達了南洋之旅的愉悅和自豪之情，以及他那不變的對愛情的憧憬。對一座城市、一段旅程的懷念，最好的治癒方式，第一是美食，第二才是文字。 ![新加坡街邊美食推薦 ](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15959423.avif?1589859777) 如果你和徐志摩一樣也曾路過獅城，那麼你是否會懷念起這座以街邊美食文化而聞名的城市裡，那些令人饞涎欲滴的南洋美味呢？珍寶海鮮為您帶來新一季的街邊美食推薦，用食物來治癒和填滿那年大街小巷的回憶。 **豬雜湯配白飯** | **￥38/450g** (僅北京、西安SKP門店在售) ![新加坡街邊美食推薦 ](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15959424.avif?1589859777) 這道菜品起源於廣東，但在新加坡街頭同樣隨處可見，早晨叫醒你的可能不是太陽，而是街頭陣陣豬雜湯的香氣。**廚師將豬肝、豬肉、豬肚、豬血放入沸水燙至剛剛熟但又不會過頭，保證食材鮮嫩的口感，配上薑絲、芹菜和潮州鹹菜去腥，注入上湯慢燉。**人們常說，生活不過一碗豬雜湯，一口米飯一口肉一口湯。這份濃郁鮮香就是南洋日常生活的簡單寫照。 **馬來滷麵 | ￥48/220g** (僅上海環貿、來福士和尚嘉店在售) ![新加坡街邊美食推薦 ](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15959425.avif?1589859777) 南洋人的一碗馬來滷麵就像是上海人的一碗蔥油拌面，簡單卻有著滿滿的情懷。**選用的是黃面，將馬拉滷麵醬、酸柑、青辣椒、銀芽、芹菜、蝦苗干、豆腐乾等各種提味的小食材，加上半顆熟雞蛋，攪拌均勻後入口，酸甜微辣，**讓人吃到心滿意足。 **鹵香醋面 | ￥38/220g** （僅北京、西安SKP店在售） ![新加坡街邊美食推薦 ](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15959426.avif?1589859777) 新加坡的滷肉麵是去到當地必吃的麵食之一，一碗上乘的滷肉麵關鍵就在這滷水上。**廚師將10多種香料融合在一起，精心熬製成秘制滷水，加上Q彈爽滑的黃油麵，酥軟的滷肉和雞蛋，組成了滿滿的一碗濃郁香甜，**簡直是大寫的滿足！滷肉蘸醋吃，更加滑而不膩哦~ **咖喱雞配印度飛餅 | ￥38/400g** （僅西安SKP店在售） ![新加坡街邊美食推薦 ](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15959427.avif?1589859777) 不得不感嘆新加坡美食的包容萬象，這道起源於印度的小食，**用自製南洋香料、新加坡空運的水辣椒、椰漿、咖喱葉、南洋咖喱粉等做成醬料，加入精選上雞腿肉低溫慢煮，確保了肉質的鮮嫩和入味。**一口印度飛餅蘸醬汁，一口雞腿肉，絕對是最佳搭檔。 遇見地道的南洋美味， 重溫記憶中的美好「食」光~ ![新加坡街邊美食推薦 ](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15959428.avif?1570440008)