◤新國CCB◢疫境求存 Zouk酒廊變餐廳

2020/07/14   •   2272閱
Zouk酒廊轉型為Capital Kitchen餐廳,為應對冠病疫情帶來的挑戰而調整。Capital Kitchen提供融合中西烹飪風格的菜肴,包括麻辣雞皮和炸魚薯條等。餐廳可容納100人,每周三至周六營業,Zouk集團總裁認為疫情改變了社交方式,未來夜店經營面臨挑戰,轉型是生存之道。

(新加坡14日訊)冠病疫情中求生存,Zouk把酒廊改成餐廳營業。

雖然部分阻斷措施在解封第二階段獲准逐步放寬,但夜間娛樂場所與大型活動短期內料難獲准恢復。

聯合領導抗疫跨部門工作小組的國家發展部長黃循財早前指出,一些限制可能會在第二階段逐漸放寬,但夜間娛樂場所如夜店等,或大型活動如演唱會、會展與大型體育賽事,預計短期內將無法恢復。

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餐館可容納100人。(Zouk 提供)

為減少疫情對夜店帶來的衝擊,Zouk把其酒廊改成名為Capital Kitchen的餐館。

該餐館大部分的菜肴主打中西合併風格,以西式烹飪手法烹煮中式風味菜肴,推出的菜肴包括,麻辣雞皮、炸魚薯條等等。餐館也將定期把本地限量版菜肴加入菜單。

餐館可容納100人,營業時間為每周三至周六下午5時至晚上11時。

Zouk集團總裁李國梁表示,疫情已改變了人們社交的方式。

他認為,在疫情的衝擊下,相信夜店在未來很有可能無法經營下去,因此在這期間,最重要的是轉變業務模式,以讓他們能夠在當前的環境中生存,並繼續創新和開發新產品。

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