# 罐頭食品如何挑選，如何保存

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Published: 2020-03-31
Source: 獅城新聞

在2019冠狀病毒擴散期間，新加坡政府呼籲民眾不聚集，不出門，那儲存食物成了所有民眾最重要的事情。 一般情況下五穀雜糧是最好挑選以及保存的，也是大家購買最多的食物。

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也有很多食物是不好保存的，但卻是生活必需品，比如水果，蔬菜以及肉類，這時候大家一般選擇的都是容易保存的罐頭，來滿足日常需要攝取的營養。 但是對於罐頭的挑選以及保存，你都了解多少呢？ 

跟小文一起來學習下~ 1.首先購買罐頭看的肯定是生產日期，以及保存期限。 2.觀察罐子是否有膨脹或者凹陷，如果有這樣的現象，一定不能購買，因為已經有氣體進入罐子，導致食品腐爛。 

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3.買回來的罐頭存放在室內陰涼處就可以了，一定不能有陽光照射。 4.食用罐頭的時候，除了玻璃罐可以放入微波爐加熱，其他的罐子，比如鐵罐頭以及塑料罐頭，記得倒進碗里加熱，因為這兩種罐頭直接加熱，會釋放出有害氣體，傷害人的身體健康。 

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5.罐頭打開後，儘量吃完，吃不完，就倒進碗里，最多可以在冰箱存放三天。 

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6.如果不小心把罐頭給放過期了，也不要擔心，超出保質期兩個月以內，只要罐頭沒有膨脹、沒有凹陷，都是可以正常食用的。 

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