新加坡【綠色脆皮雞】,每天店裡著火100次

2019年10月19日   •   2萬次閱讀

新加坡【綠色脆皮雞】,每天店裡著火100次

新加坡來的燃燒【綠雞】

來廣東battle吃雞了!

瞧瞧它有多厲害 ?

【新加坡雞店】,叫板廣東雞!

新加坡來的樂雞,帶著招牌燒雞們來了!它究竟是哪來的勇氣,竟敢叫板我們的廣東雞?

當我吞下這隻燒雞後,我選擇閉嘴、為無知而懺悔,並猛戳燒雞(雙擊)!

綠雞?女友雞?麻麻雞?

白蘭地火燒【綠雞】

叮叮叮,雞來了!這白蘭地火焰燒雞太美,出場都頗有儀式感。

· 載上我心愛的小推車~

· 鈴鐺敲3下,讓客人注意我~

· 用白蘭地沖個涼~

· 點火,在烈焰中,酒香入魂

誰能知道,這麼可愛美艷的火焰雞,在此之前,已經歷了雞生的起起落落……

前戲馬殺雞

燒雞一律選擇2斤6兩左右的黃油雞,用沙姜和鹽給它做柔情馬殺雞,並舒舒服服躺上8小時,讓它去腥入味兒。

披上性感糖衣

腌好後,就要給它澆麥芽糖水啦。身披糖衣,會更油亮脆香。

卻被打入冷宮

本以為這樣就足夠被人寵幸了,店家還要將它們打入冷宮,把鮮味鎖進體內。

熱油試煉,燒雞涅槃

最最煎熬的,就是高溫烤制,每分每刻都是惡魔試煉。最後,還要渾身潑上熱油,滋啦啦燙出一層脆皮。

此刻,這隻樂雞才得到圓滿。

身披一點綠

「要想味道過得去,必須身披一點綠。」

不愧是新加坡來的雞,搭配的蘸料是頗有坡國風情的辣醬蔥薑蓉醬,這風味在別家可吃不到。

偏愛綠油油的蔥薑蓉醬,口感異常清新,既以刺激的味覺挑逗舌尖,吃完還不留口氣。

考究的燒雞手法,讓雞皮又脆又香。帶皮最多的雞塊,總是被搶得最快。

俏 雞 嫩 肉

雞肉也非常地滑嫩有彈性,簡直是彈彈彈的完美彈力蛋白。

繼保大保小、落水救誰之後,又來了一個終極問題:你願意把雞腿讓給我嗎?

閃耀著華麗麗的光澤,自帶特效加持的超大雞腿,想要放手不吃簡直要命…

炸裂肉慾的燒雞,還是得用米飯來帶走口腔的油星。新加坡人摯愛的雞油飯,用雞湯、雞油、薑蓉、蒜蓉蒸煮,哪怕空口吃飯也是香的。

吃醋女友雞

醋溜溜地像女朋友一樣的陳醋燒雞,甜甜的,時常伴隨著醋味兒,一下就把胃口調動起來了。

皮滑肉嫩易下手,不吃干抹凈不罷休。

Sexy麻麻雞

麻辣燒雞也是狠角色,漫天鋪開辣椒粉與花椒粉。幾塊下肚,麻辣到我的紅唇,sexy地顫動。

融合新加坡菜,菜式很少見

在深圳,新加坡菜是比較少見的。他們家除了有風味燒雞之外,也有許多融合創新菜,很有新鮮感。

菜香鐵板豆腐

這什麼神仙豆腐,吃起來可以像果凍一樣!雞蛋的加持,讓這道豆腐蛋香滿滿。

酒釀圓子燒黃魚

圓滾滾的酒釀圓子太可愛了叭,軟軟糯糯的,萌化了我的心。黃魚沾染了酒氣,魚肉吃起來也更鮮甜了。

蒜香蒸牛蛙

蒜香蒸牛蛙,最絕的就是這個粉絲,吸飽了蒜香湯汁兒的味道,泡越久越香辣入味。

再來一個完美收尾

豬仔流沙包

快把可愛的小豬仔包安排起來!一撕開就淌出了滾燙的流沙,鹹蛋黃和奶香味霸占我的嘴~芒果布丁冰滑爽口,吃完飯用它收尾再好不過了。

星級吃雞地,燒雞全5折

擼慣了大排檔,第一次在這麼靜雅的餐廳吃燒雞,還是在卓悅中心,也是別有番感覺~現在5折吃雞,簡直白菜價,快給我盤起來!

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