# 新加坡【綠色脆皮雞】，每天店裡著火100次

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Published: 2019-10-19
Source: 獅城新聞

新加坡【綠色脆皮雞】，每天店裡著火100次

 **新加坡來的燃燒【綠雞】**

 **來廣東battle吃雞了！**

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 **瞧瞧它有多厲害 ?**

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**【新加坡雞店】，叫板廣東雞！**

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**新加坡來的樂雞**，帶著招牌燒雞們來了！它究竟是哪來的勇氣，竟敢叫板我們的廣東雞？

當我吞下這隻燒雞後，我選擇閉嘴、為無知而懺悔，並猛戳燒雞（雙擊）！

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 **綠雞？女友雞？麻麻雞？**

白蘭地火燒【綠雞】

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叮叮叮，雞來了！這**白蘭地火焰燒雞**太美，出場都頗有儀式感。

· 載上我心愛的小推車~

· 鈴鐺敲3下，讓客人注意我~

· 用白蘭地沖個涼~

· 點火，在烈焰中，酒香入魂

誰能知道，這麼可愛美艷的火焰雞，在此之前，已經歷了雞生的起起落落……

 **前戲馬殺雞** 

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燒雞一律選擇**2斤6兩左右的黃油雞**，用**沙姜和鹽**給它做柔情馬殺雞，並舒舒服服躺上**8小時**，讓它去腥入味兒。

 **披上性感糖衣** 

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腌好後，就要給它澆**麥芽糖水**啦。身披糖衣，會更油亮脆香。

 **卻被打入冷宮** 

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本以為這樣就足夠被人寵幸了，店家還要將它們打入冷宮，把鮮味鎖進體內。

 **熱油試煉，燒雞涅槃** 

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最最煎熬的，就是高溫烤制，每分每刻都是惡魔試煉。最後，還要渾身潑上熱油，滋啦啦燙出一層脆皮。

此刻，這隻樂雞才得到圓滿。

 **身披一點綠** 

**「要想味道過得去，必須身披一點綠。」**

不愧是新加坡來的雞，搭配的蘸料是頗有坡國風情的**辣醬**和**蔥薑蓉醬**，這風味在別家可吃不到。

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偏愛綠油油的**蔥薑蓉醬**，口感異常清新，既以刺激的味覺挑逗舌尖，吃完還不留口氣。

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考究的燒雞手法，讓雞皮又脆又香。帶皮最多的雞塊，總是被搶得最快。

俏 雞 嫩 肉

雞肉也非常地滑嫩有彈性，簡直是彈彈彈的完美彈力蛋白。

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繼保大保小、落水救誰之後，又來了一個終極問題：你願意把雞腿讓給我嗎？

閃耀著華麗麗的光澤，自帶特效加持的超大雞腿，想要放手不吃簡直要命…

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炸裂肉慾的燒雞，還是得用米飯來帶走口腔的油星。新加坡人摯愛的**雞油飯**，用雞湯、雞油、薑蓉、蒜蓉蒸煮，哪怕空口吃飯也是香的。

吃醋女友雞

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醋溜溜地像女朋友一樣的**陳醋燒雞**，甜甜的，時常伴隨著醋味兒，一下就把胃口調動起來了。

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皮滑肉嫩易下手，不吃干抹凈不罷休。

Sexy麻麻雞

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**麻辣燒雞**也是狠角色，漫天鋪開辣椒粉與花椒粉。幾塊下肚，麻辣到我的紅唇，sexy地顫動。

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 **融合新加坡菜，菜式很少見** 

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在深圳，新加坡菜是比較少見的。他們家除了有風味燒雞之外，也有許多融合創新菜，很有新鮮感。

菜香鐵板豆腐

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這什麼神仙豆腐，吃起來可以像果凍一樣！雞蛋的加持，讓這道豆腐蛋香滿滿。

酒釀圓子燒黃魚

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圓滾滾的**酒釀圓子**太可愛了叭，軟軟糯糯的，萌化了我的心。黃魚沾染了酒氣，魚肉吃起來也更鮮甜了。

蒜香蒸牛蛙

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**蒜香蒸牛蛙**，最絕的就是這個粉絲，吸飽了蒜香湯汁兒的味道，泡越久越香辣入味。

再來一個完美收尾

豬仔流沙包

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快把可愛的**小豬仔包**安排起來！一撕開就淌出了滾燙的流沙，鹹蛋黃和奶香味霸占我的嘴~**芒果布丁**冰滑爽口，吃完飯用它收尾再好不過了。

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 **星級吃雞地，燒雞全5折** 

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擼慣了大排檔，第一次在這麼靜雅的餐廳吃燒雞，還是在**卓悅中心**，也是別有番感覺~現在**5折吃雞**，簡直白菜價，快給我盤起來！

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