小販中心申遺成功啦
厲害了
我的新加坡"國民食堂"
最近，小新收到了一個好消息
新加坡人心中的"國民食堂"
小販中心申遺成功
正式被列入聯合國教科文組織
世界非物質文化遺產名錄
也就是說
現在在新加坡
一日三餐都能在「非遺」里解決啦
小販中心
想要真正了解新加坡
必須到小販中心走一走
新加坡各個小販中心
彙集著各式多元的美食
幾乎在每個新加坡人心中
都有自己最喜歡的小販中心的食物
都有自己不輕易公開的私房清單
小販中心在新加坡
有著無法取代的重要地位
堪稱「新加坡國民飯堂」
就連總理也常去小販中心排隊買餐呢
Photocredit: 新加坡插畫師阿果 @kowfong
左後滑動，逛逛小販中心
對本地人而言
小販中心除了是接地氣的美食聚集地
更是一個體會人情的地方
跟認識的攤主打招呼
聊聊生活和日常
品品一如既往熟悉的味道
這是本地人獨有的消遣方式
在小販中心
好些攤位已經傳承了幾代
攤主們用匠心傳承著手藝
為手中的美食增添了
幾許歲月和人情的味道
總理也高興地在臉書表示
「這得感謝我們世世代代的小販們
沒有他們的付出
就沒有今天的肯定」
新加坡有著超過110個小販中心
每個有著各自的美食和故事
快跟著小新一起走近
新加坡幾個超高人氣的小販中心吧
老巴剎
位於金融區的老巴剎有著近兩百年歷史，是新加坡歷史最悠久的小販中心。建於19世紀的老巴剎，八邊形外觀和裝飾柱子令人驚嘆，還曾於1973年被列為國家古蹟。
如今，這裡聚集了各種當地美食攤檔。沙爹烤肉、大蝦串串等尤為出名，不僅味道正宗，價格也相當實惠。來這裡，點上一份地道美食，陶醉於優雅的舊時代的魅力，是很多「會玩」的遊客必選的行程。
鄰近地鐵站：萊佛士坊、丹戎巴葛、直落亞逸、市中心
地址：18 Raffles Quay，Singapore 048582
麥士威熟食中心
麥士威熟食中心是新加坡深受遊客歡迎的熟食中心，擁有超過一百間美食攤位，很多店家幾十年只經營著一道菜式。想要尋味本地人公認的地道美味，來這裡總不會出錯。
被遊客列為必吃的「天天海南雞飯」、吃完還忍不住打包一碗帶走的「老伴豆花」、一口暖胃暖心的「金華魚頭米粉」... 在這裡，總能找到滿足味蕾的美味。
臨近地鐵站：牛車水、直落亞逸、丹戎巴葛
地址：1 Kadayanallur Street,
Singapore 069184
紐頓熟食中心
紐頓熟食中心多年來在新加坡最受歡迎食肆的榜單上穩占一席。上百個攤位呈馬蹄狀環形分布，你可以逛完一圈再決定選擇哪家美食。這座熟食中心也是好萊塢熱門影片《摘金奇緣》的取景地，影片中熙熙攘攘的場景讓人對新加坡美食多了許多嚮往。
紐頓熟食中心最出名的是海鮮燒烤、沙爹以及著名的辣椒螃蟹！《12道鋒味》來到新加坡時，謝霆鋒還專程前往紐頓熟食中心的「胡師傅海鮮燒烤」，點了黑胡椒螃蟹和蒜蓉蝦！
鄰近地鐵站：紐頓
地址：500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapore 229495
中峇魯市場
中峇魯市場所在地是一個擁有豐富歷史文化遺產的街區，風格獨特的舊式住宅建築與美食遙相呼應，讓人有發掘不盡的驚喜。
Photocredit: @jiak.ho.liao
在這裡，可以找到本地人愛吃的美味。雲吞麵和水粿都是不容錯過的哦。「楗柏水粿」是這裡家喻戶曉的老字號，50多年來一直在中峇魯守著攤位。他們家的特色是菜脯的口味偏濃，帶有芝麻香，吃起來很是滿足。
鄰近地鐵站：在歐南園站和中峇魯站之間
地址：30 Seng Poh Road, Singapore 168898
牛車水大廈
牛車水大廈是牛車水的地標之一，二樓則是市集和熟食中心。在這座看似不起眼的大廈里，大多攤位可都上過美食評論雜誌或美食節目的。
Photocredit: @liaofanhawkerchan
獲得米其林一星評價的「了凡香港油雞飯面」就在這裡哦。一份咸鮮入味的油雞飯，淋上醬汁，引來不少食客。菜品的價格也是非常親民，3.8新幣就可以吃到米其林美食！
鄰近地鐵站：牛車水、歐南園
地址：335 Smith Street #02-127, Singapore 050335
小販中心不僅僅是一個吃飯的地方
更是多元文化大融合的載體
這也是新加坡小販文化的特別之處
小新也期待更多夥伴來新加坡
打卡各個藏著驚喜的小販中心
在「非遺」里解決一日三餐
