Sundubu Jjigae순두부찌개
這個名字大家可能還比較陌生，
但如果提到韓國豆腐湯。
相信大家就耳熟能詳，
在任何一個韓式餐廳都能發現它的身影。
在《紐約時報》上也曾受到極高的讚揚，
甚至稱為美國文化現象的一部分。
將韓式軟豆腐浸在酸辣的湯中，
放以海鮮、肉、蘑菇、洋蔥，
再用小火慢燉，
將酸辣的味道慢慢燉入豆腐中。
各位小吃貨們，
如果還沒有品嘗過韓式的豆腐湯！
那麼和小君一起來看看，
新加坡有哪些好吃的韓國豆腐湯吧！
SBCD Korean Tofu House
從名字就知道，
它家的豆腐絕對專業。
它也是新加坡首家專門以
豆腐為招牌的韓式餐廳。
許多的菜品都以豆腐為主，
選用精緻豆子，
研磨成豆腐。
它家老闆對於豆腐的執著，
遠超過想像。
尤其對於豆腐品質，
老闆更是精益求精。
每份豆腐湯更是選用多達數10種原料，
慢慢的熬制。
營業時間：11:30am – 3pm, 5pm – 10pm (Mon – Fri), 11:30am – 10pm (Sat – Sun)
地址：7 Wallich St, #B1 - 01 / 02, Singapore 078884
電話：+65 6386 6441
Tokyo Sundubu
一份日本餐廳的韓式燉豆腐！
不過不要懷疑，
味道會不勝韓國的餐廳。
反而加進去了一些日式的特色，
從日本牡蠣、泡菜、海鮮、
味噌黃油、奶酪到咖喱。
仿佛讓喜歡韓餐的你發現了新大陸。
辣度絕對是它家的一種特色，
辣度是日式和韓國酸辣口味
混合在一起的感覺，
但卻完全沒有任何違和感。
反而在一起，
更為這個湯底增加一絲味道。
喜歡吃辣的小夥伴不要錯過！
營業時間：11am – 9pm (Mon – Sun)
聯繫電話：+6562522425
地址：252 North Bridge Rd, #B1-16, Singapore 179103
Seorae Korean Charcoal BBQ
是一種用蛤蜊燉的辣豆腐，
用傳統的韓國火鍋端上來。
裡面盛的非常滿。
而豆腐使用的是sundubu (silken tofu) ，
口感柔軟，
伴隨著湯底的酸辣，
和蛤蜊所有甜而鹹的味道，
慢慢會和在一起。
一股酸爽能夠立刻衝擊我們的味蕾。
它家也經常會有各種熱播韓劇的海報，
讓各位韓迷們為之瘋狂。
整個裝飾非常韓范，
讓人有種在首爾街頭品嘗
韓式美食的感覺。
營業時間：11.30am – 10pm (Sun – Thu), 11.30am – 11pm (Fri, Sat）
地址：68 Orchard Rd, #02-01, Plaza, Singapore 238839
電話：+6591812709
Kimchi Korean Restaurant
它家主打四種軟豆腐湯——
什錦海鮮、豬肉、雞肉和蛤蜊。
它家的每份分量不多，
適合一個人吃。
但濃縮的都是精華，
尤其是肉湯，
將食材放進去，
慢慢烹飪。
營養和味道都濃縮到湯里。
其中小君最喜歡的，
豬肉軟豆腐湯！
豆腐湯裡面含有海鮮肉湯、軟豆腐、
豬肉、蔬菜和雞蛋，
再配上一碗熱騰騰的米飯，
摻雜著豆腐湯，
慢慢的送入口中。
反覆咀嚼，
在口中把最好的味道都展現出來！
營業時間：11am – 10pm (Mon – Sun)
地址：3, #02-387 Temasek Blvd, Suntec City West Wing, 038983
電話：+65 6337 7811
Bigmama Korean Restaurant
老闆是Ji-young Nam Gung
曾多年在新加坡為韓國學生做飯，
後來在中巴魯開家常韓國餐館。
整個餐館的韓餐，
非常正宗，
又非常的家常菜。
售價自然相比較，
也比較便宜。
據說，她的很多菜品創意都來自她媽媽的食譜。
而且都有略微的調整，
變更適合新加坡本地人口味。
海鮮飯軟豆腐湯配蝦，
是一定要去品嘗的佳肴。
雖然蝦殼還要自己剝去會非常的麻煩，
但是海鮮湯和豆腐湯的味道，
絕對能滿足你的味蕾。
營業時間：11:30am – 3pm, 5:30pm – 10:30pm
聯繫電話：+65 6270 7704
地址：2 Kim Tian Road, Singapore 169244
在新加坡這個多文化交流的地方，
韓餐有著不可缺少的地位。
而每次去吃韓餐時，
腦子裡是否只有燒烤兩個字。
而往往忽視了很多，
食材普通但口味卻又不普通的美食，
韓國的豆腐湯就是其中一個，
口味獨特又經常引人回想起來。
各位小吃貨們，
你們還有各種平凡但又好吃的食物
想要分享給大家麼？
小君在留言區等著大家的留言哦！
撰稿人：YX
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