# 尋找消失的美味 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/q8e30 Published: 2019-10-31 Source: 獅城新聞 **在**這忙碌的人來人往的世界裡，人生若只如初見該有多好。而對於美食,我始終在尋覓，尋覓那最原始而懷舊的美味。好像小時候媽媽在廚房裡忙忙碌碌，香味瀰漫在空氣中，而我早已按耐不住的去廚房偷吃著那一口的美味。 ![尋找消失的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16027560.avif?1589859318) 那個午後和朋友相約在Style By Style Vibes Cafe，非常懷舊的那種，和烏節路充滿現代感的咖啡店相比，這間店多的是溫馨淡雅。不喜歡熙熙攘攘的星巴客，愛這裡的安靜。一杯咖啡，聊著有的沒的，悠然度過一個下午。看著菜單發現居然有南洋美食！一起來看！ **1** **Nasi Lemak** **拉絲辣媽** **椰漿飯** 椰漿飯（Nasi Lemak）是在東南亞很常見的一道美食。在馬來文化根基里，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是飯，Lemak 是脂肪，指的是椰漿。這個飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以增加香味。 ![尋找消失的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16027561.avif?1589859318) 原圖實拍 傳統上，一盤椰漿飯里要有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料（馬來話稱作Sambal，參峇醬）。這家的自製辣椒醬好吃到應該不需要其他的東西就可以直接3碗飯！這裡的小鳳尾魚炸的剛剛好，脆香！連刺都可以一起吃了。小江魚仔和炸的脆脆香香的花生，配搭雞翅膀和酸甜泡菜，再來個荷包蛋讓舌尖回到最初的味蕾，難怪當地馬來人喜歡周末在海邊吹著海風，吃著椰漿飯！ 2 **咖喱雞** **炸彈飛餅** **Roti** **Prata** 這裡的印度飛餅是圓的，好像UFO我叫他炸彈飛餅！皮很酥，看上去很大，妹子不用擔心裏面是空的。配搭咖喱雞，特別可口！ ![尋找消失的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16027562.avif?1589859318) 原圖實拍 3 **蝦面** **Praw Noodles** 這裡的蝦面和外面吃的不一樣。湯頭濃郁清甜，聽老闆說放了甘蔗汁。蝦肉新鮮，配搭炒的香香的蒜頭，魚片和豆芽，看似簡單的面卻十分讓人回味。 ![尋找消失的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16027563.avif?1589859318) 4 **沙爹** **Satay** 沙爹雞肉串，腌制好的肉片串在竹子仟然後在火炭燒烤，配上香噴噴的醬 汁怪不得這種菜肴歐巴馬也情有獨鍾。沙爹是印尼最出名的菜，想起大學時代，冬天的夜晚同學一起蹲在路邊吃著各種燒烤，說著，笑著。 ![尋找消失的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16027564.avif?1589859318) **5** **Rojak** **水果** 醬汁是一道羅惹成敗的標誌，其醬汁由釀造的蝦醬,糖,青檸和辣椒醬做成的,必須以甜酸辣調製出開胃的混合醬料。難怪這道Rojak雖然賣相不好,卻是極受歡迎！ 這些食材包括白灼通心菜和豆芽、鮮脆黃瓜和沙葛,菠蘿片,青芒果或未成熟的蓮霧（jambu)等芳香撲鼻的水果,炸油條和烤豆卜。配上醬汁淋上花生碎非常開胃! ![尋找消失的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16027565.avif?1589859318) **福利貼** **尋找美味大酬賓** 正逢餐館在做促銷，任選上面2道南洋美食**免費吃Rojak!促銷期至10月5號**！和我們一起尋找消失的美味！歡迎分享，轉發，吐槽！文末留言積贊首12位（至少30)，我們送你**Sakura Sake**喝！(價值$40/瓶) ![尋找消失的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16027566.avif?1589859318) 備註:米酒送完為止，先到先得! 取酒地點：Style by style vibes cafe @Wheelock **餐廳在哪裡？** \#02-19 Wheelock Place, 501 Orchard Rd 電話：88683339 你忙不過來的時候，我只想陪你！ 文末點擊「Read More" 直接可以上網預定哦！ 環境：\*\*\*\* 食物：\*\*\*\* 服務：\*\*\*\*\* 平均消費：$20/人 ![尋找消失的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16027567.avif?1580394238)