◤新冠病毒◢ 「疫境」中求存 李國煌力保20員工飯碗

2020/02/24   •   2萬閱
李國煌餐飲業受新冠疫情影響嚴重,餐廳營業額下跌至六七百元,原計劃的年終脫口秀被迫延期。面對經營困境,他積極應變,推出外賣服務,並希望與員工共同度過難關。更多關於李國煌的餐飲業經營、轉型策略與個人生活的故事,敬請關注!
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李國煌有感好些人不敢出外用餐,決定增設外賣送餐服務望挽回生意頹勢。(受訪者)

(新加坡23日訊)3餐飲生意受冠病19衝擊,李國煌擔心20員工飯碗不保,極力在逆境求存!

除了主持、商演與拍電影,李國煌進軍餐飲業,多年來經營有方,目前在加冷、丹絨巴葛及烏節路一帶都設有餐廳/攤檔,冠病19肆虐全球,連帶各行業受挫,雪上加霜,國煌昨天接受《新明》獨家訪問坦言,他的餐廳生意下跌了百分之六十!

「如果疫情再維持三至六個月,怎麼撐下去,恐怕要關掉!」

國煌以其中一間餐廳為例,最好景日入2000元,如今進帳六七百,很多人不敢出外用餐,問起月租,他透露月租近兩萬,要維持真的不容易。

「這是整個大環境的問題,身為老闆,我會很擔心,當然也有壓力,那些員工都跟我一起多年,off day也願意回來幫我做,沒跟我計較,如果我真的因為沒辦法要『收掉』,這樣的市道要他們出去找工作也不容易,我擔心他們的出路。」國煌嘆息。

國煌餐飲生意約20名全職員工,不包括兼職員工。

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李國煌經營副業有聲有色,但營業額受到冠病19衝擊,令他苦惱不已。(受訪者)

海外藝人經營的餐飲業陷入窘境會以「無薪假期」縮減開支,但國煌表示不適宜用在中小企業,「請人已經不容易,況且一放假又面對人手不夠的問題。」

他能做的是儘量讓員工的工作時間縮短一點,腦筋轉得很快的他也積極在艱難時機想對策:「既然不少人害怕出門,就增設外賣送餐服務,送到購物中心、辦公室,在安全的距離內送餐,給優惠折扣。」

國煌也呼籲非常時期,員工應避免到處兼職,他說:「我希望與員工一起共渡難關,我感激他們也很配合。」

商演如常進行

商演從2月排到8月,這星期就有3場。

「我的運氣還是比較好的,這些公司商演是小規模的,大概六至八桌,不是大型聚會,為的是獎勵員工,提高士氣,因此如常進行。」國煌說。

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李國煌與好搭檔輝哥主持《歡喜沒煩惱2》改在室內拍攝。(受訪者)

2綜藝節目轉室內拍攝

避開人潮,安全第一,兩個綜藝節目都從戶外回到室內拍攝!

其中一個是《小毛病大問題》,3月底開鏡,原本拉隊戶外,但考慮戶外群眾多,已決定回攝影棚拍攝;

另一個節目是《歡喜沒煩惱2》,下星期二拍攝,儘管拉隊出外景,但也選擇室內取景,避免引來人潮。

下半年擬辦脫口秀

去年入行30年,國煌計劃今年下半年辦脫口秀,搬演冠病19與男女關係!

對於冠病19,國煌抱持小緊張OK,過度緊張就不好,太恐慌日子更難過。

他記得過年期間飛印尼棉蘭,在過海關因輕聲咳嗽,竟然引起排隊一安娣不安,該安娣全副武裝,恐懼反令自己活得惶恐;其實日常生活中勤洗手、使用消毒液,保持個人衛生,身體不適戴口罩,已是盡責的行為,這也是他認為有沒有病毒傳播都應該做的。

國煌有新電影在談,暫時擱置,現階段積極搜集資料,計劃在八九月辦個人脫口秀,他說,去年入行30周年已想做脫口秀,因過於忙碌耽擱,現在反倒有時間仔細策劃脫口秀內容。

脫口秀會緊扣新聞時事嗎?

「一定會,像冠病疫情以及男女關係,這是我在構思的角度。」

脫口秀場地限在1000人之內,太大擔心影響台上台下的互動。

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