# 「必比登推介」美食榜單 廈門街4攤 連續6年飄香 

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Published: 2022-07-08
Source: 獅城新聞

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廈門街熟食中心入榜的4名小販攤主——馳名香脆咖喱卜的李明利（左起）、桐記牛肉粿條的陳贊東、超好面的譚晏樺及和記肉粽的周崇青。（檔案照） 

廈門街熟食中心的4家美食攤位，連續6年蟬聯「必比登推介」榜單，人氣攤主紛指出，品質保證與實惠價格是成功的關鍵。

2022年新加坡「必比登推介」（Bib Gourmand）名單公布，共有67家餐館和小販食攤入選，其中廈門街熟食中心仍有最多小販入榜，是米其林食探心目中的國民好食堂。該熟食中心被點名的小販是超好面、和記肉粽、馳名香脆咖喱卜，以及桐記牛肉粿條。這4家美食已蟬聯必比登榜單6年。

馳名香脆咖喱卜老闆李明利（53歲）受訪時說，能再次上榜，他感到開心和榮幸，希望該殊榮能讓更多食客回流。

「我和妻子在這賣咖喱卜十多年，每天早上4時許就來攤位準備，賣完約500個就打烊。我們的咖喱卜是純手工製作，也爭取在過程中把好關，保證品質，相信這也是我們能再次上榜的原因。」

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經營海南星洲牛肉粉的李振福繼承攤位後按照父親教的方法做一碗牛肉粉。 

他也考慮讓兒子畢業後接手，不讓手藝失傳。

和記肉粽老闆周重青（47歲）說，10年前從父親手中接過攤位，品質對他來說是最關鍵的。他會嚴格按照父親傳下的秘方， 用的每一個材料都是最優質的，因此味道都會很一致。

桐記牛肉粿條是64年的老字號，第三代老闆陳贊東（64歲）說，價廉物美是他蟬聯6年的秘訣。

「我們的牛肉粿條5年都沒有起過價，也守住古早味，因此深受老顧客的喜愛，回頭率也高。」

廈門街熟食中心商聯會主席蔡逢惠說，熟食中心有135個攤位，入榜不僅對獲殊榮的小販本身好，也能帶動整個熟食中心的生意。

另外，世紀的小販攤位新入榜，它們分別是海南星洲牛肉粉和立興潮州魚圓面。

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