# 美教授評東南亞美食 馬新並列第3 引髮網民熱議

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Published: 2019-05-10
Source: 獅城新聞

（新加坡10日訊）深究東南亞政治的美國教授評比東南亞美食，將馬新並列第3名，引髮網民熱議質問。受訪美食家表示，兩國美食相似，但仍有差異。

馬新美食的話題一直都備受矚目，從撈魚生到煎蕊的「原產地」等，都不斷掀起兩國人的爭議。

最近，一名研究東南亞政治的美國籍教授湯姆在個人推特發文，評比了東南亞美食，制定出了排行榜，指越南美食奪冠，亞軍為寮國，馬新則並列第3名，接下來的排名國家為泰國、緬甸、印尼、柬埔寨、東帝汶以及菲律賓。排行榜之後在社交媒體廣傳，引發不少網民熱議。

當中有不少人提出質疑，指馬新兩國雖文化接近，但食物仍有差別，不應被並列。

![美教授評東南亞美食 馬新並列第3 引髮網民熱議](https://www.shicheng.news/images/image/1522/15224161.avif?1589868570)





美國籍教授在推特上公布了心目中的東南亞美食排行榜。（取自推特）

對此，新加坡美食家林益民就說，各地美食文化相近，但就算是在同一個國家內，特色都會有所不同，口味上也有差異。

「打個比方，就算是叻沙，大馬各地都有所不同，更何況是隔了一個海峽的獅城。」

他補充，美食雖相似，但當地人的籍貫和民族，或間接影響食物的烹煮過程和選用的材料，若非道地的獅城人或大馬人，辨別新馬食物上是仍有難度，更何況是外國人。

![美教授評東南亞美食 馬新並列第3 引髮網民熱議](https://www.shicheng.news/images/image/1522/15224162.avif?1589868570)





林益民認為雖新馬文化接近，但口味上仍有差異。（檔案照）

另外，美食家溫美玉則認為，當年新馬一家親，共享許多文化，確實傳承了許多相同的美食，各有千秋，難分勝負。

美食部落格主鄭春茂指出，不應太在意個人的看法，畢竟每個人的喜好不同，排名上肯定會有差別。