# MoNo：僅風味品質下降 食品過賞味期 仍可食用 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/qeyyq Published: 2024-08-10 Source: 獅城新聞 ![MoNo：僅風味品質下降 食品過賞味期 仍可食用 ](https://www.shicheng.news/images/image/1749/17491862.avif?0) MoNo採用捐贈食品箱的業務模式，每個食品箱大小不一，價格範圍也不一樣！有些箱子的價格為10至12新元，有些則是15至20新元。（照片由新加坡國際基金會提供） （新加坡訊）每當到超市購物時，除了會關注食品價格，你還會留意什麼？答案是「賞味期限」（Best Before Date）！ 倘若食品包裝上的賞味期限臨近，你還會考慮購買嗎？ 賞味期限的英文為「Best Before」或「Best By」，指的是食品的風味、質地和品質處於最佳狀態。不過，許多人不曉得，即使食品過了最佳品嘗期限，還是可以安全食用，只不過風味和品質可能會有所下降。 無論如何，食品的安全性取決於其類型、保存條件和具體情況。 ![MoNo：僅風味品質下降 食品過賞味期 仍可食用 ](https://www.shicheng.news/images/image/1749/17491863.avif?0) 歡迎來到MoNo Foods！徐凱洋（左）與許星玲的理念一致，希望能為新加坡環保事業付出一分力量，實現永續發展的目標。（照片由新加坡國際基金會提供） **MoNo致力推動環保及減廢生活** 近幾年，隨著全球對環境問題和環保意識的關注度逐漸提高，新加坡政府和企業紛紛參與減少食品浪費和環保的工作，社會企業MoNo Foods（簡稱MoNo）就是其中一個典範。 配合新加坡國際基金會（SIF）安排的「記者探訪計劃——推動新加坡走向永續發展與復原力」，來自大馬、柬埔寨、菲律賓、寮國、越南、泰國及印尼的媒體被安排到位於裕華國貨牛車水總店二樓MoNo Foods，了解社企致力推動環保和減廢生活的概念。 星洲日報也是唯一受邀參訪的中文媒體。 「你站在哪一邊？」 ![MoNo：僅風味品質下降 食品過賞味期 仍可食用 ](https://www.shicheng.news/images/image/1749/17491864.avif?0) MoNo入口處放置小白板，以了解消費者對於賞味期限和食用期限的概念。（照片由新加坡國際基金會提供） **重分配過賞味期食品減浪費** 由許星玲和徐凱洋於2022年1月創辦的MoNo，是以收集和重新分配已過「賞味期限」的食品為理念，旨在減少食品浪費、幫助弱勢群體、以推動資源再利用和環保。 對MoNo來說，如果能夠倡導節儉，賦予食品第二次機會，那該多好？ ![MoNo：僅風味品質下降 食品過賞味期 仍可食用 ](https://www.shicheng.news/images/image/1749/17491867.avif?0) 徐凱洋說，所有商品都是由商家免費贈送，這也象徵對MoNo提倡環保的支持。（照片由新加坡國際基金會提供） **徐凱洋：商品由商家免費贈送** 徐凱洋受訪時指出，MoNo所提供的食品是來自供應商、分銷商、進口商、製造商和批發商等，當中有零食、乾糧、醬料、飲品和家居用品等，一般已過了最佳食用期。不過，即使食品過了賞味期限，但不表示無法安全食用。 他表示，創辦MoNo的初衷是希望能為新加坡環保事業付出一分力量，共同走向永續發展的目標。 他指出，MoNo是由新加坡環境局與全國青年理事會所資助，而所有商品都是由商家免費贈送，這是商家對MoNo的一種支持。 **減少送焚化爐節省能源** 「我們努力減少浪費，特別是食品方面。當我們進行重新食品分配，並減少送往焚化爐的數量，這將可以節省焚化爐所需的能源，防止全球進一步暖化。」 他說，消費者可能會對食品包裝上的「賞味期限」和「食用期限」（Use by）標籤感到混淆，有些人也不太願意購買賞味期限太接近的食品。 ![MoNo：僅風味品質下降 食品過賞味期 仍可食用 ](https://www.shicheng.news/images/image/1749/17491865.avif?0) 食品箱裝滿戰利品！來自柬埔寨的記者本·索克·欣（右）選購食品後前往櫃檯，與許星玲一同開心對著鏡頭微笑。（照片由新加坡國際基金會提供） **不希望消費者因特價囤物** 「我們希望消費者能理解賞味期限和食用期限的分別，並以特價購買仍能安全食用的食品，以行動減少食物浪費，共同保護環境和地球。 「我們也不希望看到消費者因為特價而囤積物品，這樣也會造成浪費。」 ![MoNo：僅風味品質下降 食品過賞味期 仍可食用 ](https://www.shicheng.news/images/image/1749/17491866.avif?0) 消費者將食品放入所選的食品箱中，並根據箱子所定下價格範圍，按照售價建議隨心決定捐獻的金額。（照片由新加坡國際基金會提供） **采捐贈食品箱業務模式** 值得一提，在MoNo Foods購物的方式和傳統超市也有些不同！MoNo採用捐贈食品箱的業務模式，每個食品箱大小不一，並且都會以不同顏色的貼紙標註價格範圍。 消費者可以在店內自由選擇所想要的食品，並將食品放入所選的食品箱中，顧客也可以根據箱子所定下價格範圍，按照售價建議隨心決定捐獻的金額。 除了以特價購物之外，消費者也可以學習到如何正確貯存食品，以保持其質量和安全性。 原本坐落在裕華國貨牛車水總店二樓的MoNo，最近已搬離到Tekka Place購物廣場繼續營業。