# 新加坡咖啡的文化和歷史你知道多少

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Published: 2018-12-07
Source: 獅城新聞

咖啡是很多新加坡人一天的開始。

而咖啡作為新加坡飲食的重要一部分，

也有著自己的文化和歷史。

想進一步揭開新加坡咖啡的神秘面紗嗎？

別急，小新這就來為你解答！

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1

**- 醇香，源自咖啡豆 -**

過去，有些人喜歡喝厚重的咖啡，

於是在炒咖啡豆時就會加入黃油。

甚至有些老人家會在咖啡端上時

單獨加一塊黃油進去。

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2

**- 咖啡沖泡的妙趣 -**

準確拿捏咖啡粉與水的比例

水溫要超過95攝氏度 但是不能太高

使用的煉奶或者淡奶也非常重要

好的奶香味才能成就一杯好咖啡

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3

**- 新加坡咖啡店文化 -**

當有人跟你說「要不要去la-kopi」

就是邀請你去喝咖啡的意思啦！

作為各種族飲食文化的交流站，

也是大眾交流的情感基地，

咖啡店在歲月的積澱下

在新加坡人的心中有舉足輕重的地位。

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