# 中秋節即將來臨 有居家烘焙師訂單暴漲三倍 

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Published: 2025-10-04
Source: 獅城新聞

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下個星期一是中秋節，非傳統的果凍月餅越來越受歡迎，有居家烘焙師表示今年的訂單暴漲三倍。傳統月餅的居家烘焙業者則告訴記者，儘管推出創新口味，但市場上的選擇多加上來自鄰國馬來西亞業者的競爭，銷量銳減40%。

經營 Kiki's Bakery 的丁惠七年前開始售賣傳統月餅。為吸引顧客，她每年會在口味上創新，今年推出白桃烏龍茶，抹茶柚子和椰香咖啡等。儘管售出100盒，但同兩年前相比少了四成。

丁惠指出：「聽說很多人去新山買月餅，比較便宜然後選擇也很多，因為真的是層出不窮的新的東西，每一個環節我都會花心思，選料方面我是選擇比較好的。」

售賣非傳統果凍月餅的 Oukay Chef 表示銷量逐年增加，今年接到150盒訂單。除了以龍眼蘋果雪梨、蔓越莓酸奶，以及牛奶巧克力奧利奧等食材取勝，她也在包裝上花心思。

屋企家庭廚師林秋儀說：「我發現其實他們除了自己吃，還有送人的，所以我就提升我的包裝。今年很快接到訂單，因為我本身有一群熟客，我在網上發貼後他們就已經看得到我在開賣，他們就趕快下單，因為他們知道我去年和前幾年都很快賣完。」

另一家業者的果凍月餅則走宮廷風。業者說訂單同比增加三倍，還有顧客要求開班授課。

悅花晶作烘焙師魏秋霞表示：「我發了那個TikTok視頻之後，就很多女生就來問，我想要學那個果凍月餅，因為她們覺得很美。大概有35位女生來問我果凍有很多細節，一個需要三到四個鐘頭來製作。」

儘管成本上漲一到兩成，但受訪業者表示沒有大幅漲價以保持競爭力。