「紅美人」出現冒牌貨?攤販教你如何分辨

2025/01/27   •   1萬閱
想知道紅美人是什麼?本文介紹了紅美人(Citrus reticulata 'Hong Mei Ren')的品種特點、產地、成熟期以及如何辨別真偽。同時,分析了今年紅美人品質可能不如往年甜的原因,並分享了挑選紅美人的技巧。了解紅美人,告別假貨,享受美味!
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網民分享兩種不同包裝的「紅美人」年柑,懷疑自己買到假貨。(圖:Facebook/Complaint Singapore)

這個農曆新年最受歡迎的年柑非紅美人莫屬。然而,有消費者發現市場上出現包裝與紅美人相近的年柑,質疑是否是有冒牌貨。

有網民在Complaint Singapore的社交媒體群組發布照片,稱買到了「紅美人」和「美紅人」,詢問其他網民哪個是假的。

有網民指「美紅人」是假的,有網民則指出,兩者可能都是紅美人,只是包裝設計不同,也有網民認為,只要是甜的,管它是「紅美人」還是「美紅人」。

「紅美人」是特定品種

根據百度百科,紅美人是一種橘橙類雜交品種,學名為Citrus reticulata 'Hong Mei Ren'。

這個品種是日本愛媛縣立果樹試驗場歷時12年選育的,母本為南香,父本為天草,品種登記名為「愛媛果試第28號」,在中國浙江寧波象山的栽培推廣下聞名。

紅美人的成熟期在11月下旬,12月上旬完熟,特徵是果肉柔嫩、無纖維、爆汁、甜度高。

大多水果攤販表示,不能因為包裝不同就認定產品是冒牌貨,有可能只是設計問題,需要看到水果才能確認。

儘管沒有聽過「美紅人」,但Brother Chin水果攤負責人蕭志傑知道有一個品種叫「美人紅」,據他所稱是前幾代的「紅美人」。

他說,「美人紅」的甜度沒有「紅美人」高,果皮比較粗糙,果肉沒有那麼細膩。

如何辨別「紅美人」

那麼,如何在多種柑橘品種中分辨出「紅美人」呢?

鼎峰榴槤站老闆蔡明佑告訴《8視界新聞網》,紅美人的形狀通常是略扁的圓形,果皮相對較薄。成熟的紅美人果皮是鮮艷的橙色,顏色越深越好吃。

鼎峰榴槤站店長曹志明指出,要選出好的紅美人可以看重量。一箱柑橘在相同數量的情況下,較重的那箱一般會比較甜,因為其中的水分比較多。

他也推薦,紅美人不要選太軟的,不然吃起來沒有飽滿的口感。

水果批發商Deluxe Trading總經理盧鴻勝則表示,扒開吃是最好分辨紅美人的方法。紅美人扒開時,果皮不會粘著果心,放進嘴巴咀嚼時,果肉很細膩,容易吞咽,不會有很多渣。

今年紅美人品質不如往年?

一些公眾表示,今年的紅美人似乎沒有去年的好吃。受訪水果攤販說,今年的紅美人確實不如往年甜。

蕭志傑表示,雖然紅美人的果肉依舊飽滿,但他認同甜度沒有這麼高。

盧鴻勝解釋,這有可能是因為中國乾旱,水分不足導致水果不夠甜。紅美人的產地也會影響品質,因此市場上的好果不多,需要嚴格把控質量,才能選出優質的紅美人。

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