# 父親節餐飲市場冷熱不均 煮炒店預訂減少酒店餐廳反增兩成 

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Published: 2025-06-03
Source: 獅城新聞

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這個月15日是父親節，雖然恰逢周末和學校假期，但受訪煮炒業者說預訂量不如往年，人均消費也減少約40%。不過有酒店餐廳指出，不少有年邁長輩的家庭選擇在本地慶祝目前預約同比增加近兩成。

這間位於酒店的中餐廳，改變以往一道道上菜的傳統模式，今年父親節推出點心自助餐，增添一家人之間的互動。餐廳指出不少食客被新菜單吸引，節日當天的預訂比去年多了約兩成。

新加坡洲際酒店滿福苑中餐行政總廚陳健倫說：「尤其是父母都年老的，出國通常是年輕一代和孩子，父母跟不了，如果來餐廳吃飯，可以跟父母又跟孩子一起一家同堂。其實我發現到現在的消費者在平時比較節儉,遇到節日會大方去花。」

這家擁有兩間分行的海鮮煮炒業者表示，雖然已接獲不少父親節當晚的預訂，但仍承受著不小的租金與人力成本壓力。

泉記海鮮煮炒負責人林俊豪說：「那你說有沒有比往年來的好？那肯定是沒有的，畢竟我們最近的生意也是沒有很好，不像以前那麼穩定，可能顧客去馬來西亞吃，也可能最近新的中國餐館很多都湧進來開業。」

業者也說往年父親節人均消費大約50元，如今減少到20元、30元。生意多靠熟客支持。