# 日料控必看！！為你盤點獅城從高檔到平價的美味壽司店

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Published: 2019-03-06
Source: 獅城新聞

![日料控必看！！為你盤點獅城從高檔到平價的美味壽司店](https://www.shicheng.news/images/image/1463/14638734.avif?1589869455)


壽司作為日本「國寶級」的美食

是世界各地流傳最廣泛的日料代表

在新加坡更是遍地可見

**由頂級米其林壽司店到迴轉壽司**

**可高檔精緻，亦可平民實惠**

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之前在看《壽司之神》這部紀錄片

被小野二郎的匠人精神深深感染

**口中的壽司不光只是一道美食**

**更像是一道凝聚匠心的藝術品**

讓我們一起來看看

坡坡都有哪些美味的壽司店吧~

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**高檔日料店**

**正餐式壽司的精緻度是重點**

**材料的新鮮跟講究程度都不在話下**

**適合注重食物品質、偶爾追求儀式感的寶寶~**

**Shinji by Kanesaka**

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這家獲得米**其林一星的頂級壽司餐廳**

**主廚 Koichiro Oshino 一生致力於日料美食創作**

玩轉在他手裡的壽司水準都是極高的

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餐廳以傳統的江湖風格設計，環境寧靜舒適

熟練的廚師在原木切割而成的

壽司櫃檯認真地準備食物

**連wasabi都是新鮮現場製作的**

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來過這裡的食客經常會用這幾個字形容：

頂級壽司，超級棒

**魚本身的味道濃而不腥，可以慢慢感受**

**到天然魚油溢出的感覺真是太美好了**

入口魚肉慢慢開始融化

這就是好壽司的奇妙之處

**St. Regis店**

**29 Tanglin Rd, Singapore 247911** 

**營業時間：12pm-3pm 6pm-1030pm** 

**預訂電話：68848239**

**Carlton店**

**76 Bras Basah Rd, Singapore 189558** 

**營業時間：12pm-3pm 6pm-1030pm** 

**預訂電話：63386131**

**人均：午餐$75-$300 晚餐$220-$500** 

**Mikuni** 

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Mikisu的日文釋義是「三個王國」

容納得下150人的日本高檔餐廳

**有三個現場烹飪的station，壽司生魚片區、**

**爐端燒、以及日式鐵板燒**

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在Sushi &amp; Sashimi區域，廚師現場製作

精緻的壽司，**從視覺跟味覺帶來雙重享受**

再小酌一杯清酒，沁人心脾的滋味久久難忘

**地址：Level 3, Fairmont Singapore,** 

**80 Bras Basah Road, Singapore 189560

營業時間：周一到周六: 12pm – 2.30pm,**

 **6.30pm – 10.30pm 周日休息

人均：$80-$230**

**Shiraishi @ Ritz Carlton**

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**(credit: behitty)**

坐落在Ritz Carlton Hote的經典日本老牌餐廳

**由主廚Shiraishi Shinji把控品質，每周從日本**

**築地魚市場新鮮進口的魚，打造高級生魚片**

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**（credit：b2434）**

它家的午餐套餐價格還是挺美好的

人均五十左右的set，八種口味各異的

優質壽司，**對於想要嘗試更多口味的寶寶**

**也可以選擇full course，**裡面包括了限量供應

的主菜跟金槍魚湯，以及混合生魚片等

**地址：The Ritz Carlton Millenia Singapore,**

 **7 Raffles Avenue, #03-01/02, Singapore 039799

營業時間：12pm-230pm 6pm-1030pm

人均：$50-$130**

**Ginza Rokukakutei**

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Ginza Rokukakutei是一家1980年在大阪

創立的傳統餐廳，**將日本傳統街頭小食炸串**

**呈上飯桌**，變成一盤盤精緻誘人的美食

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除了來這裡必點的Kushiage日本串揚烤串

**生魚片的口感也是新鮮得可以瘋狂打call**

覺得不過癮的還可以點他們家的日式涮涮鍋

午餐的套餐價格三十到五十左右，非常划算

**地址：331 North Bridge Rd, #01-04** 

**Odeon Towers, Singapore 188720

營業時間：周二到周五：12pm-2pm** 

**5pm-11pm 周六周日：5pm-11pm 周一休息

人均：$50-$150**

**Sushi Mitsuya**

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一家藏龍臥虎的日料好店

**店裡由一排排壽司台座位布局**

**師傅現場幫你製作料理，整體環境安靜舒服**

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獲得米其林推薦的餐廳，**能夠面對面欣賞**

**大師傅的現場技藝是非常有趣的體驗**

一餐下來份量還是很足夠的，**火炙的金槍魚比較驚艷**

**地址：60 Tras St, Singapore 078999

營業時間：周一至周六：12pm-3pm** 

**6pm-930pm 周日休息

人均：$130-$300**

**Fat Cow** 

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Fat Cow位於烏節路，**獲得了Wine &amp; Dine** 

**Magazine SG 一星認證的2018/19年新加坡頂尖餐廳** 

食材品質跟食物精緻度都有很高的水準

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**這是一家肉食主義者不能錯過的**

**高級日料店**，烤串跟日式涮涮鍋都能滿足吃貨

不光如此，店裡的優質扇貝sashimi ($38)、

鯿魚黑松露 ($38) 都非常推薦哦

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**它家的和牛都是從日本優質農場引進的**

嫩度極高，肥而不膩的多汁口感讓人垂涎不已

**地址：Camden Medical Centre #01-01/02,** 

**1 Orchard Boulevard, Singapore 248649

營業時間：周日至周四：12pm-3pm 6pm-1030pm** 

**周五周六：12pm-3pm 6pm-11pm**

**人均：$50-$150**


**![日料控必看！！為你盤點獅城從高檔到平價的美味壽司店](https://www.shicheng.news/images/image/1463/14638736.avif?1580423172)**


**平價日料店**

**有人喜歡正餐式壽司的儀式感**

**但有人更偏愛迴轉壽司的平價與隨性**

**三五知己圍坐轉盤，省去了高額的人工費**

**讓壽司一下子成為了平民料理**

**Genki Sushi**

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看膩了千篇一律的金屬壽司帶

想試試一點好玩新鮮的？那就來試試這家

**元氣壽司在坡上很火，尤其在市區的那家**

每次經過的時候門口總排起長長的隊伍

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每個座位都可用ipad點餐

**彈頭列車會將壽司送到面前**

**取下食物後又急馳而去**

速度跟鮮度都有保證

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**材料都是日本進口，越光大米、**

**明灣特供紫菜，還有特製壽司醋和醬油**

保證每一個壽司都有

最好的口感與美食享受

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**推薦口味**有Wasabi Octopus 芥末八爪魚、

Black Pepper Seared Salmon 黑胡椒三文魚

跟Genki Roll元氣卷，日式炸雞也還不錯~

**人均：**$25****

**全島多家分店，地址請見官網**

**Ichiban Sushi**

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**日式精簡原木風格的裝潢**

**小凳或沙發圍坐在轉盤旁邊，隨叫隨吃**

一到飯點門口總是能排起小長隊

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它家的**生魚壽司**品質非常不錯！！

**肥肥厚厚，新鮮得不行不行的**

性價比也是非常高哦

推薦Salmon Sashimi跟Hana Sashimi~

**人均：$25**

**全島多家分店，地址請見官網**

**Sushi Tei**

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這家大家一定也不陌生吧

壽司亭的標誌是由魚骨堆積而成的「魚」

**亭內外日式的裝修，柔和的燈光看著很舒服**

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它家既有迴轉壽司區，也有講究的高級日料

**確認食材的鮮度是它家師傅的首要任務**

推薦辣魚籽蟹肉壽司卷與烤鰻魚~

**人均：$30**

**全島多家分店，地址請見官網**

**Koh Grill &amp; Sushi Bar**

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(credit: Yvonne Oon)

**這家隱藏在Wisma Atria食閣里的**

**日式餐廳，壽司卷的質量完全不輸外面餐廳**

有一種大隱隱於市的感覺

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**店裡必點的Shiok Maki招牌口味**

**米飯捲住鰻魚與牛油果，外包各式鮮嫩刺身**

慷慨地澆上Mayo之後再炙烤

最後倒上大量魚子，像一座小山丘一樣的豐盛

豐富有層次感的口味受到許多當地人的喜愛

**地址：435 Orchard Road, #04-21 Wisma Atria** 

**Shopping Centre,Singapore 238877**

**營業時間：1130am-10pm**

**人均：$30**

**Fish Mart Sakuraya**

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可以逛吃逛吃的體驗，盡在這家日本超市

在這裡能買到最新鮮的日本進口生魚片

**在Sakuraya Dining用餐區，可以自己選好海鮮**

**帶給你獨特的用餐體驗**

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**這裡的壽司卷是必點之一** 

**炸軟蟹殼也是一大特色**，日式的

甜品麻薯也可以滿足小吃貨的甜食胃

你還在等什麼？快快走起吧

**全島多家分店，地址請見官網**


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介紹了這麼多家壽司店

小妹已經饞得想立刻去吃壽司了

**有沒有哪家是你最鍾意的？**

**歡迎在評論里告訴我們哦**