# 新加坡竟如此重視學生飲食安全問題

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Published: 2019-01-15
Source: 獅城新聞

申請新加坡留學的同學應該知道新加坡的法律非常嚴苛，非常重視教育。其實，新加坡對於學生的飲食安全問題也是極其重視的。據立思辰留學360介紹，為了讓學生能養成良好的飲食習慣，新加坡政府更是提出了一系列的政策。

為了讓孩子能夠有健康的飲食觀念，從小就開始培養健康的飲食習慣，由於孩子在上學之後的大部分時間都是在學校度過的，因此，新加坡教育大管家教育部和健康大管家促進局聯合推出了「健康餐食在學校計劃」（HMSP）。為了能讓計劃完美地落實下去，保監局給各級的學校食堂制定了「九條指導原則」。

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**九條指導原則**

第一，飲料甜點要少糖。譬如，對風靡華人世界的珍珠奶茶，新加坡規定其含糖量每100毫升不得超過6克；諸如阿斯巴甜等人工甜味劑嚴禁在其中使用；固體物即所謂的「珍珠」，嚴禁添加其中。

第二，學校食堂不應售賣深度油炸及可以長期保存的食物（香腸、午餐肉等）。

第三，在需要使用諸如椰奶、全脂奶等含有高脂肪成分的食物中，高脂肪成分中應當有一半以上用低脂肪成分取而代之；使用帶有「較健康選擇」（HCS）標誌的烹飪油，黃油、豬油等禁止使用。

第四，使用去皮的家禽肉和精瘦豬肉。

第五，除非有要求，食堂不得提供油膩、加醬、偏鹹的湯。

第六，食堂區域內至少要有兩台冷水機。

第七，每份套餐中要有四樣食物，其中蔬菜和水果的供應量是：蔬菜不少於兩甜品勺，水果不少於半個小蘋果+半片西瓜。

第八，只要可能就提供全糧食物。每份米飯或米粥中糙米的含量不少於20%；麵條和通心粉必須含有不少於20%的全麥成分；三明治只准使用全麥麵包；使用的快食麵必須有「較健康選擇」標誌。

第九，售賣簡餐的檔口只准出售自製的簡餐如沙拉、三明治等，或是加有「較健康選擇」、「較健康簡餐」（HSS）標誌的商業製作食物。自製簡餐要符合兩條規定：與第2、3、4、5、7、8項「指導原則」保持一致；為1位學生1次提供的簡餐中，食糖的含量少於1湯匙。

從上面的九條內容就能看出來，新加坡政府對學生飲食的關注都體現在了細節上面，這樣的規定，相信孩子的飲食是絕對得到保障了的。

除了制定飲食計劃，新加坡政府為了保證計劃能夠落到實處，還會對學校的廚師會定期進行培訓，了解更多關於飲食健康的知識。

不僅如此，教育部還會鼓勵和組織學校參加HMSP的評選活動，目的也是為了讓學校更加關注學生的飲食情況，而對於沒有執行政府政策的學校，會給與相應的懲罰。

當然，孩子健康的飲食習慣是離不開家長的幫助，因此，保健局給家長們定製了一份「父母指南」，用簡單好記的文字讓家長給孩子提供「最好最健康的」餐食。

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**父母指南**

1、「好的開始」——為孩子準備健康足量的早餐。

2、「全穀類食品有益健康」——在為孩子準備的食物中，多使用全麥麵包、糙米、全谷麥片、糙米麵條等。

3、「好的油」——讓孩子多食用橄欖油等健康食油。

4、「平衡口味」——幫助孩子攝入更少的糖和鹽。

5、「瘦肉更健康」——也就是讓孩子儘可能少吃肥肉。

6、「越豐富越快樂」——讓孩子養成多吃水果和蔬菜的習慣。

7、「多喝水」——讓孩子多喝引用水，儘量不喝飲料、果汁等含糖飲料。

8、「較健康的選擇」——為孩子購買食物和飲料，首選加有「較健康選擇」標誌的產品。

看了新加坡政府對孩子飲食習慣的重視，孩子在新加坡留學或者即將去新加坡留學的家長應該可以放心了吧。