# 60名學生集體中毒！新加坡知名餐飲公司被起訴，衛生狀況令人作嘔

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Published: 2026-07-31
Source: 獅城新聞

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新加坡：餐飲公司 Gourmetz 周三（7月29日）因食品安全違規被提起訴訟。此次起訴與今年1月發生的河谷小學（River Valley Primary School）胃腸炎事件有關，該事件導致60名學生患病。

當局在1月16日的一份聲明中表示，大多數受影響的學生已返回學校，僅有四名學生在家中康復，沒有人員住院。

河谷小學是採用新中央廚房配餐模式的13所學校之一，而 Gourmetz 公司負責運營該校的食堂。

該公司目前面臨六項指控，涉及1月16日和1月28日發生的食品存儲、虛假標籤、細菌污染以及食品經營場所維護不當等違規行為。

根據法庭文件，該公司涉嫌在1月16日將其處理蔬菜冷藏室的一個骯髒藍色保溫桶中存儲醬料。

此外，該公司還被指控在肉類冷藏室中使用一個積滿食物污漬的骯髒推車來存放腌制雞肉。

該公司還被指控未能確保其持牌食品經營場所得到妥善維護並保持清潔。據稱，肉類冷藏室門的橡膠密封條已損壞，且處理蔬菜冷藏室的天花板上布滿了黑色斑點，十分骯髒。

由 Gourmetz 生產的即食蒸雞飯和蒜香炒飯套餐被檢測出含有**蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）**，這種導致食物中毒的細菌含量已超過法定允許限值。

該公司還被指控在1月28日的便當套餐上使用虛假標籤。儘管餐食在早上6點48分左右就已打包完成，但標籤上卻標註為「早上8點30分準備就緒」。

此外，該公司涉嫌將腌制生雞肉存放在骯髒的塑料托盤上，並將冷凍糕點在原材料冷凍庫中不加蓋存放。

本案將於8月19日再次開庭審理。如果罪名成立，該公司將面臨罰款。